Եկեք այսօր պատրաստենք կոտլետներ, բայց ոչ թե ավանդական մսից, այլ ցուկկինիից: Խոհարարության գործընթացը չափազանց պարզ է, և արդյունքը շատերին դուր կգա: Ես առաջարկում եմ ցուկկինի կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ ջեռոցում հացի փշրանքներում:
Zուկկինին ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ բանջարեղեն: Բանջարեղենը հպարտանում է սննդանյութերի հսկայական քանակությամբ: Օրինակ, տարիքի հետ սերմերի սննդային արժեքը մեծանում է: Ucուկկինի սերմերը պարունակում են բավականին բարձր սպիտակուցային պարունակություն ավելի քան հինգ ամիս: Բացի այդ, այս բանջարեղենի միսը ջրալի է ու փափուկ, ուստի ցուկկինին դիետիկ է և ցածր կալորիականությամբ: Այդ պատճառով այս բանջարեղենը մեծ ժողովրդականություն է վայելում նրանց մոտ, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և նրանց, ովքեր հետևում են սննդակարգի:
Հսկայական քանակությամբ ուտեստ է պատրաստվում ցուկկինիից, բայց շատերը չգիտեն ջեռոցում պաքսիմատի մեջ ցուկկինի կոտլետների բաղադրատոմսը: Չնայած դրանք շատ հեշտ են պատրաստվում և կարող են լինել կամ հիմնական ուտեստ, կամ կողմնակի ուտեստ կամ խորտիկ: Եվ երբ ցուրտ է, բանջարեղենի կոտլետները նման են քնքուշ կարկանդակների: Նրանք կդառնան սիրված ուտեստ այս բանջարեղենի շատ սիրահարների համար: Zուկկինի կոտլետները կարող եք տաք մատուցել ձեր սիրած սոուսների հետ: Թթվասերը, սխտորը կամ տոմատի սոուսը կատարյալ է նրանց համար:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել դդումի խավիարը գազարով տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `92 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 0, 5 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Աղացած կոտրիչ - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կաթ - 50 մլ
Քայլ առ քայլ ջեռոցում ցուկկինի կոտլետներ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Դդումը լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք դրանք մոտ 1 սմ հաստությամբ օղակների մեջ: Վերցրեք երիտասարդ պտուղները բարակ կեղևով և փոքր սերմերով `բաղադրատոմսի համար: Հակառակ դեպքում բանջարեղենը պետք է մաքրվի և սերմերը հանվեն, ինչը թույլ կտա կոտլետները եփվել:
2. Օգտագործեք ատամնավոր մուրճ `երկու կողմից ցուկկինի օղակներից հանելու համար: Որպեսզի շիթերը չթռչեն տարբեր ուղղություններով, ծածկեք ցուկկինին պոլիէթիլենային տոպրակով և ծեծեք դրանք դրա միջով:
3. Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ եւ սեւ պղպեղ:
4. Տեղադրեք աղացած կոտրիչները հարթ ափսեի վրա:
5. theուկկինի օղակները դրեք կաթով տարայի մեջ եւ մի քանի անգամ շրջեք:
6. Կոտլետները տեղափոխեք մի ամանի մեջ ՝ աղացած հացի փշրանքներով:
7. Մի քանի անգամ պտտեցրեք կաղամբը, մինչեւ նրանք լավ ծածկվեն հացի փշրանքներով: Կրկին կրկնել կարգը ՝ ցուկկինին արագ թաթախել կաթի և հացի մեջ ՝ պաքսիմատով:
8. Թխելու սկուտեղը քսեք բուսական յուղով և դրեք թխած ցուկկինի մեջ: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ցուկկինի կոտլետներ ուղարկեք հացի փշրանքների մեջ ՝ կես ժամ թխելու համար: Պատրաստի ուտեստը սեղանին մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած բրինձ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի կոտլետներ:
