Shովախեցգետնի ավոկադոն ժամանակակից խոհարարության ամենաօրինակելի զույգն է: Սա սննդի դասական համադրություն է, որն առաջինը գալիս է մտքում, երբ ցանկանում եք ավոկադոյի աղցան պատրաստել: Մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակ նման ուտեստների համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ավոկադոյի ծովախեցգետնի աղցան `ինչպես ճիշտ սնունդ ընտրել
- «Պիկանտ» աղցան ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով
- Shովախեցգետնի, ավոկադոյի և սեխի աղցան
- Կծու աղցան ծովախեցգետիններով, ավոկադոյով և սխտորով
- Ավոկադո, ծովախեցգետին և բալի լոլիկով աղցան
- Shովախեցգետին, ավոկադո և ռուկոլա աղցան
- Rimովախեցգետնի, ավոկադոյի և վարունգի աղցան
- Ավոկադոյի, ծովախեցգետնի և ձվի աղցան
- Shովախեցգետին, ավոկադո և տոմատի աղցան
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ավոկադոյի ծովախեցգետնի աղցանը հիանալի երեկոյան ճաշ է: Սա դասական է, որը մատուցվում է գրեթե բոլոր հաստատություններում, ինչպես նաև պատրաստվում է տանը ՝ տոնական և ամենօրյա սեղանի համար: Բացի այդ, նման աղցան պատրաստելով, կարող եք կրկնակի ազդեցություն ստանալ: Նախ, էկզոտիկ մրգի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է առողջությունն ու տեսքը: Երկրորդ, դա մեծացնում է տղամարդու պոտենցիան: Երրորդ - ծովախեցգետինը, բացի օգտակար լինելուց, նաև դիետիկ է, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել անսահմանափակ քանակությամբ:
Ավոկադոյի ծովախեցգետնի աղցան `ինչպես ճիշտ սնունդ ընտրել
Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի համադրությունը դասական է: Ապրանքների ամենապարզ ծառայությունն այն է, որ ավոկադոն կիսով չափ կտրվի, հանվի փոսը և դեպրեսիայի մեջ խաշած կեղևավորված ծովախեցգետին տեղադրվի: Մնացած տարբերակները մի փոքր ավելի բարդ են, այնուամենայնիվ, էությունը չի փոխվում: Որպեսզի ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով աղցանը առավելագույն ազդեցություն ունենա, և արտադրանքները ստվերված չեն կողմնակի հավելումներով, դուք պետք է ուշադիր հաշվի առնեք հիմնական բաղադրիչների ընտրությունը:
- Ծովախեցգետիններ: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ են տալիս աղցանի համար օգտագործել փոքրիկ արկտիկական ծովախեցգետին: Սովորաբար դրանք եփում են աղած ջրի մեջ կամ տապակում յուղի մեջ: Վերջին տարբերակով խորհուրդ չի տրվում տարվել համեմունքներով, հակառակ դեպքում նուրբ համը կկորչի: Այնուամենայնիվ, ծովախեցգետնի ցանկացած տեսակ և բազմազանություն կանի:
- Ավոկադո Պտուղը չպետք է չափազանց հասուն կամ չհասած լինի: Ֆլորիդայի և Կալիֆոռնիայի սորտերը հարմար են աղցանի համար: Պտուղը կլպելիս հեռացրեք ցողունը: Եթե դրա տակ կա մի փոքր կլոր դարչնագույն հետք, ապա ավոկադոն չափազանց հասուն է: Բիծը կանաչ-դեղին գույն ունի, իսկ պտուղը ՝ պինդ, ավոկադոն ՝ կանաչ: Պայծառ կանաչ գույնը և երբ մրգի հյութի վրա սեղմվում է, ազատվում է `պտղի իդեալական վիճակը: Բացի այդ, երբ որակի ավոկադոյի մակերեսին սեղմում եք, մնում է մի փոքր հետք, բայց այն աստիճանաբար անհետանում է: Չափահաս պտուղ - մուգ բծեր և ճաքեր:
- Լիցքավորում: Աղցան պատրաստելու ամենահայտնի արտադրանքը կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ է: Այն ոչ միայն ազնվական թթու է հաղորդում ուտեստին, այլև պաշտպանում է ավոկադոյի միջուկը կարմրելուց: Հագնվելու համար հայտնի են նաև սառը սեղմված ձիթապտղի յուղը կամ թեթև մայոնեզի նման զանգվածը (պատրաստված կիտրոնի հյութից, ձիթապտղի յուղից և մի փոքր մայոնեզից):
«Պիկանտ» աղցան ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով
Կծու, քաղցր և թթու աղցանը կատարյալ է տոնական ընթրիքի համար, և այն պահերին, երբ սովորական օրվա ընթացքում ինչ -որ անսովոր և համեղ բան եք ուզում: Դե, նրա հմայքը կայանում է նրանում, որ եփելը տեւում է բառացիորեն կես ժամ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `99 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Արքայախնձոր - 200 գ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Ծովախեցգետին (կեղևավորված) - 300 գ
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - զարդարման համար մի քանի շերտ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Եփած-սառեցված ծովախեցգետինները նախապես հանում ենք սառցարանից և հալեցնում, այնուհետև եռում ջրով: Հում ծովախեցգետինները եփեք աղած ջրի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, համոզվեք, որ դրանք չափազանց թխած չեն, հակառակ դեպքում ծովամթերքը կդառնա «ռետինե»: Theովախեցգետնից հետո երկայնքով կիսեք:
- Ավոկադոն մաքրեք, փոսացրեք և կտրեք շերտերի մեջ:
- Պղպեղը մաքրեք սերմերից և միջնապատերից, ապա կտրեք խորանարդի:
- Մաքրել արքայախնձորը և կտրատել շերտերի մեջ:
- Խառնել բոլոր ապրանքները և համեմել մայոնեզով: Տեղափոխեք աղցանների բաժակներով և զարդարեք կիտրոնի շերտով և 2 ծովախեցգետինով, կամ պատրաստի ուտեստի վրա կաթեցրեք կիտրոնի հյութ:
Shովախեցգետնի, ավոկադոյի և սեխի աղցան
Աղցանի հիմքը ավոկադոյի և ծովախեցգետնի դասական համադրությունն է: Դե, քաղցր և անուշաբույր սեխը կծու և կծու տաբասկոյով կբացահայտի ուտեստի համը:
Բաղադրությունը:
- Թագավոր ծովախեցգետին (կեղևավորված) - 200 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Սեխ - 3 հատ
- Չերի լոլիկ - 4 հատ:
- Հազարի տերևներ `100 գ
- Մայոնեզ - 4 ճաշի գդալ
- Տաբասկո սոուս - համտեսել
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Հազար տերևները մանրակրկիտ լվացեք, ողողեք սառը եռացրած ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Մատուցելու համար մի քանի հազար գազար թողեք, իսկ մնացածը ձեռքերով պոկեք միջին չափի կտորների:
- Theառայել ուտեստը ծածկել մնացած գազարով և չերի լոլիկը կիսով չափ կիսել:
- Pովախեցգետինները լցնել տաք ջրով, որպեսզի հասնեն սենյակային ջերմաստիճանի և դնել աղցանի ամանի մեջ:
- Սեխը մաքրեք, միջուկը կտրեք խորանարդի և ուղարկեք ծովախեցգետնի հետևից:
- Մաքրել ավոկադոն, հեռացնել փոսը, կտրատել միջուկը և ավելացնել բոլոր ապրանքներին:
- Խառնել մայոնեզը տաբասկոյի հետ և համեմել աղցանը:
- Մատուցելուց առաջ զարդարել ծովախեցգետիններով և կիտրոնի շերտերով:
Կծու աղցան ծովախեցգետիններով, ավոկադոյով և սխտորով
Մենք առաջարկում ենք ավոկադոյի աղցանի ևս մեկ պարզ և համեղ տարբերակ ծովախեցգետնով և սխտորով: Նա արժանի է ուշադրության, որպեսզի հայտնվի տոնական սեղանին:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 2 հատ:
- Թագավոր ծովախեցգետին (խաշած) - 30 հատ:
- Ֆրիլիս աղցան - 100 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել սխտորը, կտրել կտորների և տապակել ձիթայուղի մեջ տապակի մեջ: Համոզվեք, որ այն չի այրվում:
- 2 րոպե անց այն կտա յուղին իր բույրն ու բուրմունքը, ուստի դրա վրա դրեք հալեցված խաշած ծովախեցգետինները, որոնք տապակում եք 1-2 րոպե:
- Թավայի ծովախեցգետինները դնել ափսեի մեջ և խառնել սխտորի համով ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութի հետ: Saveարդարի համար մի քանի ցիտրուսային շերտ պահեք:
- Ավոկադոյի միջուկը կտրատեք խորանարդի:
- Ֆրիլիսի գազար տերևները հավասար շերտով դասավորեք մատուցվող ափսեի մեջ:
- Լրացրեք ծովախեցգետինները և համեմեք մի պտղունց աղացած պղպեղով:
- Աղցանը համեմել սխտոր-ձիթապտղի սոուսով և զարդարել կիտրոնի կտորով:
Ավոկադո, ծովախեցգետին և բալի լոլիկով աղցան
Չերի լոլիկը հիանալի կերպով կլրացնի ծովախեցգետնի և ավոկադոյի աղցանը: Դրանք հյութալիություն կհաղորդեն սննդին, կզարդարեն վառ կարմիր գույնով և կավելացնեն բուրավետ համ:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 2 հատ: աղցանի համար և 1 հատ: սոուսի համար
- Կեղևավորված ծովախեցգետին ծովախեցգետին - 400 գ
- Արքայախնձոր - 250 գ (թարմ կամ պահածոյացված իր հյութի մեջ)
- Չերի լոլիկ `6-8 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - պատրաստված մեկ կիտրոնից
- Ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Աղցանի համար ավոկադոն կտրեց խորանարդի:
- Հալեցնել ծովախեցգետինները և լցնել տաք ջրով: Այնուհետեւ չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կտրեք արքայախնձորը խորանարդի մեջ:
- Լվացեք բալի լոլիկը և կտրեք դրանք կիսով չափ:
- Ավոկադոյի սոուսի համար միսը մաքրեք և կտրատեք բլենդերով:
- Ավոկադոյի խյուսին ավելացնել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ: Խառնել
- Տեղադրեք ավոկադոյի, ծովախեցգետնի, արքայախնձորի և լոլիկի խորանարդները աղցանի ամանի մեջ: Համեմեք սնունդը սոուսով և խառնեք:
- Սնունդը դասավորեք մաս -մաս ուտեստների մեջ և մատուցեք սեղանին:
Shովախեցգետին, ավոկադո և ռուկոլա աղցան
Arugula- ն մի փոքր դառնություն կհաղորդի այս աղցանին, բուլղարական պղպեղը կթողնի ավոկադոյի համը, իսկ բալզամիկ քացախը `համեմունք:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Քաղցր կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Մաքրված ծովախեցգետին - 100 գ
- Արագուլա - 70 գ
- Կիտրոնի հյութ - պտղի կեսից
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ
- Պարմեզան - 50 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Ավոկադոն երկայնքով կտրատեք բարակ թերթիկների մեջ:
- Քաղցր պղպեղը մաքրեք սերմերից և միջնապատերից, լվացեք և չորացրեք: Այնուհետեւ կտրեք բարակ շերտերով:
- Boովախեցգետինները եփեք 1-2 րոպե և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
- Ավոկադոյի շերտերը դրեք ափսեի մեջ և ցողեք կիտրոնի հյութով:
- Վերևում դրեք ծովախեցգետինները, որոնք նախապես խառնվել են սոուսի հետ:
- Ավելացնել բուլղարական պղպեղ և ռուկոլա:
- Պարմեզանը քերել մանր քերիչով և ցանել աղցանին:
Rimովախեցգետնի, ավոկադոյի և վարունգի աղցան
Classicովախեցգետին, ավոկադո և վարունգ դասական համադրություն են: Վարունգի թարմությունը և Պրովանսի խոտաբույսերի բույրը աղցանին կտան իսկական ֆրանսիական հմայք:
Բաղադրությունը:
- Եփած ծովախեցգետիններ `150 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Գրեյպֆրուտ - 0,5 հատ: (վարդագույն գույն)
- Հազար - ծառայելու համար մի քանի տերև
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Պրովանսալ խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ (չոր կամ թարմ)
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Հալեցնել ծովախեցգետինները և տապակել տապակի մեջ ձիթայուղի մեջ ՝ Պրովանսական խոտաբույսերով:
- Լվացեք վարունգը, մաքրեք և կտրեք խորանարդի:
- Ավոկադոն կտրատեք վարունգի նման:
- Մաքրել գրեյպֆրուտը, ապամոնտաժել այն շերտերի մեջ, որից հանել ֆիլմը: Այնուհետեւ կտրատեք միջուկը խորանարդի մեջ:
- Միավորել վարունգը, ավոկադոն և գրեյպֆրուտը:
- Համեմել սնունդը ձիթայուղով, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
- Աղցանի տերևները տեղադրեք մատուցվող ափսեի վրա:
- Դրանց վրա դրեք ավոկադոյի սեպեր, վարունգի խորանարդներ, գրեյպֆրուտի և ծովախեցգետնի շերտեր:
- Բաղադրությունը շաղ տալ Պրովանսալ խոտաբույսերով և մատուցել սեղանին:
Ավոկադոյի, ծովախեցգետնի և ձվի աղցան
Ավոկադոյի, ծովախեցգետնի և ձվի աղցանը պնդում է, որ տոնական է: Ստացվում է, որ սնունդը բավարարում է, և բաղադրիչների հատուկ հավաքածուն հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Յոգուրտ - բնական - 100 գ
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Եփած ծովախեցգետին - 100 գ
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Հազար տերևներ `զարդարման համար
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Ավոկադոն մաքրեք և մանր կտրատեք:
- Մաքրել նախապես խաշած ծովախեցգետինները և մանր կտրատել: Մի քանիսը խնայեք զարդարման համար:
- Մաքրել սոխը, լվանալ և լցնել եռացող ջրի վրա, որպեսզի ուժեղ կծուությունը հեռանա: Հետո մանր կտրատեք:
- Միավորել ավոկադոն, սոխը, ծովախեցգետինը և ամեն ինչի վրա լցնել կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ:
- Տեղադրեք գազար տերևները մատուցվող ափսեի վրա և սնունդ դրեք դրանց վերևում:
- Ամեն ինչ լցնել մածուն:
- Պինդ խաշած ձվերը, սառեցրեք, մաքրեք և մանր կտրատեք:
- Տեղադրեք դրանք աղցանի վերևում և զարդարեք ծովախեցգետիններով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
