Սխտորով տապակած սնկով - Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ սառեցված վայրի սնկով ուտեստը այս ակնարկում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Անտառային սնկով սնկով տապակելը բազմակողմանի ուտեստ է, որը կատարյալ է խորտիկի համար, կարտոֆիլի պյուրե, շիլա, միս կամ կարկանդակներ, կարկանդակներ և պելմենիներ լցնելը: Բացի այդ, նման սնկերը հարմար են որպես աղցանների բաղադրիչներից մեկը: Սա սնկով եփելու ամենապարզ տարբերակներից մեկն է, սակայն արդյունքը միշտ կլինի գերազանց: Միևնույն ժամանակ, պատրաստման տեխնոլոգիան պարզ է, քանի որ այն վերացնում է երկարատև ակտիվ աշխատանքը: Մեկ ժամից պակաս ժամանակ ձեր սեղանին սրտանց հյուրասիրություն կունենաք: Այսօր ես եփելու եմ սառեցված անտառային սունկ, բայց օգտագործելով այս բաղադրատոմսը կարող եք եփել շամպինյոն կամ ոստրե սնկով: Հետո հիշեք, որ սնկով պատրաստման ընթացքում սնկերը շատ հյութ են արձակում, այդ իսկ պատճառով դրանք մեծապես նվազում են չափերով: Այնուամենայնիվ, դա վերաբերում է միայն թարմ սնկերին (շամպինյոններ, ոստրե սնկով): Եթե դուք օգտագործում եք նախապես եփած սնկեր, ապա դրանց թիվը գործնականում չի նվազի պատրաստման ընթացքում:
Նման տապակած սնկերի մեջ, բացի թակած սխտորից, կարող եք ավելացնել սոխ, սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր: Բացի այդ, ցանկության դեպքում, բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, պանրի կտորներ, հարած ձվեր, սերուցք և այլն: Այս բաղադրիչները հիանալի ընդգծում են անտառային նվերների համը: Եթե պահքի ընթացքում չեք պատրաստում այս ուտեստը, ապա սունկը կարելի է տապակել կարագի մեջ, հակառակ դեպքում ՝ օգտագործել բուսական յուղ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել թթվասերի մեջ վայրի սնկերը տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `65 կկալ:
- Մատուցումներ - 700 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած` սնկերի հալեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Անտառի սառեցված սնկով `700 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ մերկ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 3-4 մեխակ
Սնկով տապակելու սխտորով քայլ առ քայլ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սունկը բնական կերպով հալեցնել ՝ չօգտագործելով միկրոալիքային վառարան եւ տաք ջուր: Թողեք դրանք սառնարանում, մինչև ամբողջովին հալվեն: Այնուհետեւ դրանք մաղով դրեք եւ լվացեք հոսող ջրի տակ: Թողեք ամբողջ հեղուկը չորանա և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք միջին չափի կտորների, ինչպիսիք են բարակ շերտերը: Այնուամենայնիվ, սնկերը կունենան սնկի հարուստ համ, երբ կտրվեն մեծ կտորների: Փոքր պտուղները թողեք անձեռնմխելի: Հետևաբար, ավելի լավ է փորձել սնկով կտրատելու տարբեր տարբերակներ, որպեսզի ընտրեք այն, որն ավելի լավ է համապատասխանում ձեր ճաշակին:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ուղարկեք սնկով դրա մեջ և տապակեք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով մինչև թեթև ոսկե դարչնագույն ընդերքի ձևավորումը:
3. Մաքրել սխտորը, լվանալ և կտրել շերտերով: Ուղարկեք այն սնկի տապակին:
4. Սունկը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով: Addանկության դեպքում ավելացնել սնկով համեմունք կամ սնկով արգանակ:
5. Խառնել սնունդը և շարունակել եփել սխտորն ու սնկով ևս 10 րոպե միջին ջերմության վրա: Քանի որ անտառային սնկերը նախապես մշակվում են (կեղևավորված, եփած) նախքան սառչելը, տապակման ժամանակը կպահանջի նվազագույն ժամանակ: Քանի որ սառեցումից հետո դրանք պատրաստ են օգտագործման համար: Հետեւաբար, բավական է միայն տապակել դրանք մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սնկով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակները:
