Որոշե՞լ եք ծոմապահության օր կազմակերպել: Որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձը չփրկվի և չփրկվի, պատրաստեք հնդկացորենի սուֆլե խնձորով և մեղրով գոլորշու բաղնիքում: Այն շատ առողջ և սննդարար է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հնդկացորենը շատերի կողմից առողջ և սիրված հացահատիկ է: Երեխաները նրան պաշտում են կաթով, իսկ մեծերը ՝ մսով: Բայց քչերը կմտածեին, որ դրանով գոլորշի լոգանքի վրա կարելի է պատրաստել հնդկացորենի շիլայից խնձորով և մեղրով համեղ սուֆլե: Այս աղանդերը կդառնա սիրված նրանց համար, ովքեր չեն օգտագործում կենդանական ծագման արտադրանք, շաքար, յուղ, սնձան և հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Ապրանքների պարզ բաղադրությամբ բաղադրատոմս, մինչդեռ սուֆլեն զարմանալիորեն ծակոտկեն է, քնքուշ, օդափոխիչ և պարզապես հալչում է բերանում: Բացի այդ, դա նաեւ դիետիկ ուտեստ է, որը հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից եւ կատարյալ սնուցում է:
Հնդկացորենի համը ծածկելու համար խմորի մեջ կարող են մտցվել տարբեր հավելումներ, օրինակ `նարնջի կամ կիտրոնի համ, կոճապղպեղ կամ դարչին, մեղր կամ շոկոլադ և այլն: Նման կեքսերը մատուցվում են որպես անկախ թեյ կամ սուրճ: Նրանք կարող են ձեզ հետ տանել աշխատանքի և երեխաներին տալ դպրոց: Սա համեղ, սննդարար և առողջ խորտիկ է ամբողջ օրվա ընթացքում: Սուֆլեն սովորաբար պատրաստվում է կաֆինի փոքր մասերում, օրինակ ՝ սիլիկոնից, որի մեջ մատուցվում է սեղանին: Նման բացակայության դեպքում դուք կարող եք վերցնել սովորական մեկ մեծ ձև և կտրել պատրաստի արտադրանքը կտորների:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթնաձավարով կաթնաշոռով սոֆլե կաթով և կոկոսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հնդկացորենի շիլա `200 գ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - մի փոքր պտղունց
- Խնձոր - 1-2 հատ: կախված չափից
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
Հնդկացորենի սուֆլեի խնձորով և մեղրով քայլ առ քայլ պատրաստում գոլորշու բաղնիքում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Նախքան սուֆլեի պատրաստումը սկսելը, նախապես պատրաստեք հնդկացորենի շիլա: Դա անելու համար տեսակավորեք և լվացեք հացահատիկները: Այնուհետեւ մի փոքր չորացրեք տապակի մեջ եւ թույլ տապակեք կարագի մեջ կամ չորացրեք չոր տապակի մեջ: Դրանից հետո եփել հնդկացորեն 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ: Հացահատիկի և ջրի հարաբերակցությունը 1: 2 է: Կարող եք նաև հացահատիկ պատրաստել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ինչպես դա անել ճիշտ, դուք կգտնեք կայքի էջերում ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը:
Պատրաստի շիլան մի փոքր հովացրեք և տեղափոխեք ամանի մեջ ՝ խմորը հունցելու համար:
2. Բլենդերով կամ մղիչով շիլան տրորել մինչեւ հարթ:
3. Լվանալ խնձորները, չորացնել սրբիչով, միջուկը հանել սերմերով և քերել միջին քերիչով: Պտուղը կեղևազերծելը, թե ոչ, դա ձեզն է: Առանց դրա, սուֆլեն ավելի մեղմ կլինի, բայց կեղևով այն ավելի առողջ կլինի:
4. Կոնտեյների մեջ ավելացնել աղացած դարչին:
5. Հաջորդը լցնել մեղրը:
6. Լվացեք ձվերը, կոտրեք կեղևները և սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Տեղադրեք դեղնուցները խմորի մեջ և լավ խառնեք արտադրանքը: Եվ սպիտակուցները տեղադրեք մաքուր և չոր տարայի մեջ ՝ առանց խոնավության և ճարպի կաթիլների:
7. Խառնիչով հարել սպիտակները մի պտղունց աղով, մինչեւ որ ձեւավորվի օդային սպիտակ ու պինդ փրփուր:
8. Հարված ձվի սպիտակուցները հարել խմորի մեջ:
9. Խմորը նրբորեն խառնել, որպեսզի չնստացնեն սպիտակուցները: Կատարեք դա դանդաղ մեկ ուղղությամբ:
10. Խմորը բաժանել մաս -մաս սիլիկոնե կեքսերի համար:
11. Անագներն ուղարկեք քամիչ, որը տեղադրված է եռացող ջրի մեջ: Այս դեպքում ջուրը չպետք է շփվի քամոցով: Փակեք այն կափարիչով և եփեք հնդկացորենի սուֆլեն խնձորով և մեղրով գոլորշու բաղնիքում 10-15 րոպե:Եթե ունեք շոգենավ, ապա այն օգտագործեք ձեր աղանդերը պատրաստելու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ջրի բաղնիքում:
