Շուտով մոտենում են Ամանորը և Սուրբ Christmasնունդը, այնպես որ հարկավոր է նախապես պատրաստել և կազմել ճաշացանկ: Այս հոդվածում դուք կսովորեք տարբեր խմորներից, ձևերից, զարդերից և ջնարակներից համեղ բլիթների մի քանի բաղադրատոմսեր `դրանք զարդարելու համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Խոհարարական փայլերի նրբությունները
- Glaնարակի պարզ բաղադրատոմսեր
- Ինչպես պատրաստել ամանորյա թխվածքաբլիթներ
- DIY ամանորյա թխվածքաբլիթներ
- Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ամանորը շատերի համար սիրված տոն է, իսկ այս օրերին թխվածքաբլիթները սիրված ուտելիք են: Ամանորին անպայման պետք է անեք, թխեք և ներկեք ամանորյա կախարդական բլիթներ `ձյան փաթիլների, աստղերի, տոնածառերի և հրեշտակների տեսքով: Բացի այդ, երեխան կարող է գրավել այս ստեղծագործությունը:
Նման ձեռագործ թխվածքաբլիթներ պատրաստելը ամենևին էլ դժվար չէ, ցանկացած խմոր կարող է օգտագործվել: Այստեղ հիմնականը հմտորեն և գեղեցիկ զարդարել թխվածքաբլիթներն են. Կիրառեք նկարչություն հարթ, փայլուն և փայլուն փայլով, որը կլինի իսկական արվեստի գործ: Թխվածքաբլիթների գունավորումը շատ հետաքրքիր և հուզիչ է: Բացի այդ, փայլը ոչ միայն էլեգանտ ու գեղեցիկ է, այլև շատ օգտակար: Նրա շնորհիվ արտադրանքը ավելի երկար է պահպանում իր թարմությունը: Եվ նման դեկորացիան պատրաստվում է շատ հեշտ, պարզ և ոչ թանկ: Ամենապարզ ջնարակի համար ձեզ հարկավոր է միայն շաքար և ջուր: Թեեւ զարդարելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան:
Խոհարարական փայլերի նրբությունները
Որպեսզի թխումը միշտ լինի դիտարժան, գեղեցիկ և բուրավետ, պետք է պահպանվեն ջնարակի պատրաստման որոշակի կանոններ:
- Փայլը չպետք է լինի շատ հաստ կամ չափազանց բարակ: Նրա նորմալ հետեւողականությունը նման է թթվասերի: Հետո այն լավ կտարածվի թխվածքաբլիթների վրա, արագ կհավաքվի և չի տարածվի: Բայց եթե այն շատ հեղուկ է դուրս գալիս, ապա ավելացրեք մի փոքր շաքարի փոշի, չափազանց հաստ ՝ տաք ջուր:
- Փայլը պատրաստելիս ջուրը հաճախ փոխարինվում է կիտրոնի հյութով, կամ մի քանի կաթիլ ավելացվում է համի համար: Այն կտա հիանալի համ և հոտ: Շատ քաղցր խմորեղենի համար ավելի լավ է օգտագործել ավելի շատ կիտրոնի հյութ, սա հակապատկեր համ կստեղծի:
- Սպիտակ և դեղնուցների վրա փայլը կդառնա հարուստ համ, փափուկ և խիտ հյուսվածք: Սպիտակ փայլը օգտագործվում է նախշերը ներկելու համար, իսկ դեղնուցները դեղնավուն երանգ են հաղորդում: Անվտանգության համար նման փայլը պետք է չորացնել ջեռոցում: Ապրանքները տեղադրվում են տաքացված ջեռոցում մինչև 100 ° C: Այս գործընթացը ոչ միայն կթխի ցրտահարությունը, այլև կպաշտպանի սալմոնելլայից, քանի որ այն մահանում է 70 ° C ջերմաստիճանում:
- Սննդի գույները հաճախ ավելացվում են փայլին: Նրանց հետ թխվածքաբլիթները պարզվում են, որ պայծառ, տոնական և ուրախ տեսք ունեն: Պայուսակից գնեք սննդի երանգներ, բայց ավելի լավ է ավելացնել բնական երանգավորման արտադրանք: Օրինակ ՝ ազնվամորու ջեմ (կարմիր), քրքում և կարագ (նարնջագույն), թակած անանուխ (կանաչ): Շոկոլադի կամ կակաոյի փոշին կտա շագանակագույն գույն: Բայց դրա համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե ծակոտկեն շոկոլադ, այլ սովորական սալիկապատ շոկոլադ:
- Կիրառեք հեղուկ փայլը խոզանակով մի քանի շերտերում: Նկարչության համար օգտագործվում է հրուշակեղենի ներարկիչ կամ սովորական մեկանգամյա բժշկական ներարկիչ:
Glaնարակի պարզ բաղադրատոմսեր
- Սովորական. 200 գ շաքարավազ խառնել 4 ճաշի գդալ: լ տաք ջուր և մի փոքր կրակի վրա դնել: Եփել մինչև հարթ լինի 5-7 րոպե: Թխվածքաբլիթների վրա լցնել տաք սառնամանիք:
- Ձվի դեղնուց. 5 դեղնուցը հարել 3-4 ճաշի գդալով: նարնջի հյութ մինչև հաստ փրփուր: Աստիճանաբար մուտքագրեք 1, 5 tbsp. շաքարավազ և խառնել մինչև հարթ: Ապրանքները ծածկել փայլով, չորացնել ջեռոցում 100 ° C ջերմաստիճանում:
- Ռոմով `1 tbsp. մաղել շաքարավազը: Ավելացնել 1 tbsp. ջուր և 3 tbsp. ռոմ. Աղանդերը մանրակրկիտ տրորել և ծածկել:
- Շոկոլադ. Կոտրել 100 գ շոկոլադ, ավելացնել 3 tbsp. տաք ջուր և տաքացրեք մինչև շոկոլադը լուծարվի: Ներդրեք 1 tbsp. փափկեցված կարագ և 100 գ շաքարի փոշի: Խառնել և զարդարել խմորեղենը:
Ինչպե՞ս պատրաստել ամանորյա թխվածքաբլիթներ:
Ամանորյա թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմսը շատ երջանկություն է, լավ տրամադրություն, մի փոքր կախարդություն և հավատ հրաշքների նկատմամբ: Հետո ամեն ինչ կստացվի: Թխվածքաբլիթների պատրաստման կարևոր կետը բաղադրատոմսին խստորեն հետևելն է: Տարբեր խմորները պահանջում են հատուկ մոտեցում: Հետեւաբար, չպետք է փոխեք պատրաստման տեխնոլոգիան եւ բաղադրիչների քանակը:
Թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստելիս կարագի գործընթացը կարևոր է: Եթե այն խառնվում է շաքարավազի հետ ՝ այն հալեցնելով վառարանի վրա, ապա արտադրանքը յուղոտ կլինի: Սառեցված կարագը պատրաստում է կոշտ և կոշտ թխվածքաբլիթներ: Նուրբ թխվածքաբլիթները կլինեն, եթե կարագը նախապես սառեցվի: Այս գործընթացը արագացնելու համար կարագը կարելի է կտրել փոքր շերտերի:
Theանկալի է խմորը հունցել վառարանից հեռու: Հաճախ խմորը պետք է նախապես սառեցվի սառնարանում մի քանի ժամ: Խմորը տաքանալուց խուսափելու համար այն բաժանեք կտորների ՝ մինչ դրանցից մեկի հետ աշխատելիս: Երբ խմորը հանում եք սառնարանից, մի փոքր հունցեք այն ձեռքերով, այնուհետև սկսեք գլորել:
DIY ամանորյա թխվածքաբլիթներ
Ձեր սեփական ձեռքերով տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելը շատ պարզ է: Ընտանիքի բոլոր անդամներին միացնելով ճաշ պատրաստելու գործընթացին, կարող եք կազմակերպել փոքրիկ հետաքրքիր տոն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `368 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Փափկեցված կարագ - 100 գ
- Շաքարավազ - 100 գ խմորի մեջ, 110 գ ջնարակի մեջ
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 275 գ
- Վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ
- Սպիտակուց - 1 հատ: ջնարակի մեջ
- Սննդի ներկում
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Butterեծել կարագը շաքարով: Ավելացնել ձու, վանիլի քաղվածք և ալյուր: Խմորը հունցել:
- Գլորեք խմորը 1 սմ հաստությամբ և, օգտագործելով թխվածքաբլիթները, կտրեք բլիթները: Տեղադրեք դրանք զգուշորեն թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:
- Թխվածքաբլիթները թխում ենք 190 ° C տաքացրած ջեռոցում 8-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- 5 րոպե սառեցրեք արտադրանքը թխում թերթիկի վրա, այնուհետև կանգնեք մետաղալարերի վրա մինչև ամբողջովին սառչելը:
- Theրտահարության համար ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև գագաթնակետին հասնելը:
- Ավելացնել մի փոքր շաքարավազ և շարունակել հարել մինչև հարթ: Ավելացնել մնացած փոշին և խառնել: Ավելացնել գույն և խառնել:
- Պատրաստի թխվածքները զարդարել ջնարակով և անմիջապես մատուցել թեյի համար:
Ամանորյա կոճապղպեղով թխվածքաբլիթ
Հեքիաթային կերպարների տեսքով ամանորյա կոճապղպեղով բլիթները կավելացնեն տոնական տրամադրություն և հիանալի կզարդարեն Ամանորի սեղանը: Եվ կիրառել ստեղծագործական նկարչություն, ներգրավել երեխաներին և կազմակերպել իրական առեղծվածային կախարդանք:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սոդա - 1,5 թեյի գդալ:
- Աղացած կոճապղպեղ - 2 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Հեղուկ մեղր - 3 թեյի գդալ:
- Յուղը սենյակային ջերմաստիճանում `100 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Խառնել խմորի սոդան և ալյուրը մեկ տարայի մեջ:
- Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել կարագը և շաքարը: Ավելացնել ձու և մեղր: Լավ խառնել և դնել ալյուրի ամանի մեջ:
- Խմորը հունցել մինչև դարչնագույն: Խմորը պետք է դադարի կպչել ձեռքերին:
- Խմորված խմորը դրեք սառնարանում 30 րոպե:
- Սառեցված խմորը գլորում ենք 7 մմ հաստությամբ և արագ կտրում թվերը:
- Տեղադրեք դրանք յուղացված թխման թերթիկի վրա և տեղադրեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 5-7 րոպե: Երբ բլիթները դառնում են դարչնագույն, նրանք պատրաստ են: Խմորեղենը սկզբում փափուկ կլինի, բայց հետո սառը և փխրուն:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
