Տոնական կամ պատահական ընթրիքի համար տապակել հավի ծխախոտը: Խոհարարության հետ կապված բացարձակապես դժվարություններ չեն լինի: Հիմնական բանը փոքրիկ հավ գնելն է, ոչ թե մսոտ բրոյլերը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ծխախոտի հավ պատրաստելը տապակի մեջ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վրացական ուտեստը `հավի ծխախոտը ԽՍՀՄ ժամանակների սիրված ուտեստն էր: Dishաշատեսակը նման տարօրինակ անուն է ստացել հատուկ հաստ պատերով տապակի շնորհիվ `« տապա », սեղմիչով կափարիչով, որի մեջ թռչունը եփում են: Այսինքն, կափարիչն առանց բռնակի, հարթ, հավը սերտորեն սեղմում է տապակի ներքևին և նպաստում է միատեսակ ոսկե դարչնագույն ընդերքի արագ ձևավորմանը: Եթե չունեք հատուկ սպասք, չպետք է հրաժարվեք համեղ ուտեստներից: Դուք կարող եք հավ պատրաստել սովորական տապակի մեջ, իսկ ձեր տան խոհանոցում իմպրովիզացված միջոցներից մամլիչ սարքել:
Սննդի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ հավի մի ամբողջ դիակ տապակելուց առաջ հարթվում է, այսինքն. լավ է պայքարում խոհանոցային մուրճով: Dishաշատեսակը շատ պարզ է պատրաստվում, և այն կարող է հեշտությամբ կրկնել ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի: Միևնույն ժամանակ, հյութալի, անուշահոտ հավը ՝ ոսկեգույն և փխրուն ընդերքով, շատ համեղ է ստացվում: Այս ուտեստի բաղադրատոմսերի բազմաթիվ խոհարարական տատանումներ կան, որտեղ հավը քսում են տարբեր ապրանքներով ՝ աղ, պղպեղ, սխտոր, թթվասեր, համեմունքներ, խոտաբույսեր, աջիկա և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `250 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 հատ: (քաշը `մոտ 500-700 գ)
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Զաֆրան - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ ծխախոտի հավ պատրաստելը տապակի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել կամ անցնել մամուլով:
2. Թթվասերը լցնել փոքր ամանի մեջ, ավելացնել թակած սխտոր, աղ, սև պղպեղ, աղացած մշկընկույզ, համեմունքներ և խոտաբույսեր: Լավ խառնել, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
3. Հավը կտրեք կրծքի վրայով, կտրեք թմբուկի և թևերի հոդերը, որպեսզի նրանք դուրս գան դիակից և փռվեն տախտակին: Խոհանոցային մուրճով լավ ծեծեք, որպեսզի այն ստանա հավասար տեսք:
4. Սոուսը լավ տարածեք բոլոր կողմերից: Ազատ ժամանակ ունենալու դեպքում կարող եք թողնել կես ժամ մարինացնել:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Տեղադրեք հավը և մի փոքր քաշով սեղմեք ներքև: Ես ընտրեցի kettlebell, բայց այլ կառույց կառուցելը մոնո է: Տեղադրեք ափսե դիակի վրա, որի վրա տեղադրեք մի բանկա ջուր: Cookխախոտի հավը տապակի մեջ եփեք մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա, այնուհետև շրջեք և տապակեք նույնքան ժամանակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կարեւոր է, որ մամուլով տապակելու ժամանակը չգերազանցի 10 րոպեն: Խոհարարության վերջում մի քիչ ջուր ավելացրեք ՝ մսին հյութեղություն ավելացնելու համար: Սեղանի վրա հավի մատուցելիս լցնել այն տապակման ընթացքում գոյացած հեղուկի հետ, և այն կարող եք զարդարել նռան հատիկներով կամ խոտաբույսերով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծխախոտի հավը տապակի մեջ:
