Ինչ է շենոմելները, մրգերի նկարագրությունը և հատկությունները, կալորիականության պարունակությունը և կազմը: Օգուտներն ու վնասները մարմնին, օգտագործում են խոհարարության մեջ և հետաքրքիր են բույսի մասին:
Chaenomeles- ը ճապոնական կամ ծաղկած սերկլիլի պտուղ է: Ձևը գնդիկ է, որի վերին մասը դուրս է գալիս սնկի գլխարկի պես: Չափերը `4 -ից 15 սմ տրամագծով, կենտրոնում շագանակագույն կամ սև գույնի փոքր երկարավուն սերմեր են: Կեղևը բարակ է, հարթ, բաց կանաչ, դեղին, նարնջագույն, դեղձ, թույլ են տրվում շագանակագույն բծերը, միջուկը խիտ է, բաց դեղին, կանաչավուն, սպիտակ, հյութալի; համ - տտիպ, թեթևակի ծակող, թթու: Այն օգտագործվում է բժշկական և սննդի նպատակների համար:
Chaenomeles պտուղների կազմը և կալորիականությունը
Լուսանկարում ՝ շենոմելների պտուղները
Որքան հասուն է պտուղը, այնքան բարձր է կալորիականությունը `շաքարի ավելացման պատճառով: Այնուամենայնիվ, սննդային արժեքը զգալիորեն չի փոխվում:
Japaneseապոնական շենոմելների կալորիականությունը կազմում է 48 կկալ 100 գ -ի դիմաց, որից
- Սպիտակուցներ `0,6 գ;
- Fatարպ - 0.5 գ;
- Ածխաջրեր - 9.6 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 3.6 գ;
- Waterուր - 84 գ:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A - 416 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.01 մգ;
- Վիտամին B2, riboflavin - 0.03 մգ;
- Վիտամին B4, խոլին - 0.3 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու - 0.31 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.04 մգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 0,31 մկգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու - 200 մգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ - 2 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 150 մգ;
- Կալցիում, Ca - 25 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 12 մգ;
- Նատրիում, Na - 2 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 17 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 1 մգ;
- Մանգան, Mn - 0.05 մգ;
- Պղինձ, Cu - 0.09 մկգ;
- Zինկ, Zn - 0.2 մգ:
Բայց դրանք միակ օգտակար նյութերը չեն ճապոնական հենոմելների սերկևիլում: Պետք է նշել օրգանական թթուներ `5 գ 100 գ -ի համար, տանիններ` 2 գ 100 գ -ի համար:
Theելյուլոզը պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտիններ - այդ նյութերն ունեն հակաօքսիդիչ և հակատոքսիկ ազդեցություն: Երբ այն մտնում է մարդու մարսողական տրակտ, նրանք ձևավորում են գել, որը պատում է վնասակար միացությունները, որոնք հետագայում բնականաբար հեռացվում են:
Այն օգտագործվում է իր հումքի տեսքով ՝ որպես դեղամիջոցների բաղադրիչ: Սրա «մեղավորը» տտիպ համն է: Այնուամենայնիվ, կա բացառություն կանոնից. Եթե դուք հետևում եք քաշի կորստի խիստ դիետային, կարող եք մի փոքր քերած պղպեղ ավելացնել քաղցր բաղադրիչներից պատրաստված մրգերի և հատապտուղների աղցանին: Սա կօգնի արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները և արագ հեռացնել հեղուկը, որը կարող է կուտակվել օրգանական հյուսվածքներում: Ի դեպ, շաքարային համից կարող եք ազատվել, եթե սոուսը մեղր է:
Chaenomeles- ի օգտակար հատկությունները
Չինացի բուժիչները խորհուրդ են տալիս ակտիվացնել qi- ի կենսական էներգիան `հասած սերկևիլ ուտելով: Դրա համար բարակ շերտերը պատվում են մեղրով և մեդիտացիայի ընթացքում լուծվում են բերանում: Բուժիչ ազդեցությունը օգտագործվում է ոչ միայն փիլիսոփայական շարժումներում:
Japaneseապոնական շենոմելների օգտակար հատկությունները մարմնի համար
- Այն բարելավում է աղիների աշխատանքը, պաշտպանում է նրա լորձաթաղանթը ստամոքսահյութի և լեղաթթուների ագրեսիվ ազդեցություններից: Բարձրացնում է peristalsis- ի արագությունը, վերականգնում է աղիքային միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը, մեծացնում է ախորժակը և օգնում է ազատվել հարբածությունից:
- Թունավորման դեպքում խթանում է gagging- ը, օգնում է ավելի արագ ապաքինվել և վերացնում է սրտխառնոցը, որը առաջանում է շարժման հիվանդության կամ ճնշման անկման հետևանքով:
- Ունի իմունոմոդուլացնող և իմունո-ամրապնդող հատկություններ, համաճարակների սեզոնի ընթացքում կանխում է բարդությունները, եթե նրանք դեռ հիվանդ են: Բարձրացնում է մարմնի ընդհանուր դիմադրությունը:
- Խթանում է արյունաստեղծ համակարգի աշխատանքը ՝ մեծացնելով արյան մակարդումը:
- Նորմալացնում է ներքին օրգանների աշխատանքը `լյարդը և փայծաղը: Կայունացնում է զարկերակի ռիթմը:
- Այն ունի մեղմ միզամուղ ազդեցություն:
- Ճնշում է աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթի բորբոքային պրոցեսները:
- Դադարեցնում է արդեն ձևավորված նորագոյացությունների ատիպիկ բջիջների արտադրությունը և նվազեցնում ուռուցքի աճի տեմպը:
Chaenomeles- ը կարող է օգտագործվել որպես արտաքին գործակալ `կանխելու թարախային-բորբոքային պրոցեսները և արագացնելու էպիթելիալիզացիան երկարաժամկետ ոչ բուժիչ քերծվածքներով:
Chaenomeles- ի օգտակար հատկությունները կախված են հասունությունից: Որքան երկար է սերկևիլը հասունանում ծառի վրա, այնքան ավելի ակտիվ են կենսա-հատկությունները:
Պտղի կանոնավոր սպառումը
- նվազեցնում է հիպերտոնիկ հարձակումների հաճախականությունը.
- լուծարում է արյան անոթների լույսի մեջ կուտակված վնասակար խոլեստերինը.
- վերացնում է անհանգստությունը, վերականգնում է քունը;
- օգնում է հաղթահարել սթրեսը, ֆիզիկական և մտավոր սթրեսը;
- վերացնում է բրոնխների սպազմերը, հեղուկացնում է թրթուրը և օգնում է հեռացնել այն.
- նվազեցնում է ասթմայի նոպաների դրսևորումը.
- բարելավում է հոդային հեղուկի որակը, ամրացնում է աճառի հյուսվածքը.
- թեթևացնում է ցավը հոդատապի, արթրոզի, արթրիտի և օստեոխոնդրոզի սրացման ժամանակ:
Ներկայումս ընթանում է ծաղկաբույլի ծաղկման ազդեցության պաշտոնական ուսումնասիրությունը: Ուսումնասիրվում են պոլիֆենոլների հակաքաղցկեղային հատկությունները. Արդեն ապացուցված է, որ դրանք ճնշում են կաթնագեղձերի և շագանակագեղձի չարորակ ուռուցքները: Chaenomeles- ի պտուղներից քաղվածքը խորհուրդ է տրվում ներառել ռևմատիզմի բուժման մեջ, իսկ չորացրած միջուկի կամ թարմ հյութի թուրմով ողողումը նշվում է կոկորդի կամ ֆարինգիտի դեպքում:
Quաղկած սերկլիլի քաղվածքի դրական ազդեցությունը Պարկինսոնի հիվանդության վրա արդեն հաստատված է էմպիրիկ կերպով: Թեև այս պտուղին խորհուրդ է տրվում միայն մտցնել սննդակարգ, ապագայում նախատեսվում է դեղամիջոցներ արտադրել:
Կոսմետոլոգները ուշադրություն են դարձրել նաեւ պտղի բաղադրությանը: Քաղվածքները օգտագործվում են պիգմենտացիան թեթևացնելու, մաշկը սնուցելու և վաղ գորշ մազերը կանխելու համար:
Chaenomeles- ի պտուղներին հակացուցումները և վնասը
Պտուղների նկատմամբ կարող է առաջանալ անհատական անհանդուրժողականություն ՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ ջերմային բուժումից հետո: Հատկապես վտանգավոր է նոր համ հաղորդել երեխաներին կամ մեծահասակներին, ովքեր հաճախ ունենում են ալերգիկ ռեակցիաներ: Կտրուկության պատճառով կարող է առաջանալ կոկորդի ջղաձգություն, ինչը մեծացնում է լորձաթաղանթի այտուցի և շնչառական անբավարարության զարգացման հավանականությունը:
Chaenomeles- ի կանոնավոր օգտագործումը կարող է վնաս պատճառել հետևյալ հիվանդություններով և պայմաններով
- Էնտերոկոլիտով և փորկապության միտումով `հանգեցնում է սպազմերի, աղիքային անանցանելիության, աղիքային օղակների լուսավորության արգելափակման:
- Միզաքարային և լեղաքարային հիվանդությամբ: Մեզի և լեղու արտազատման ավելացման, ծորանների երկայնքով շարժման արագացման հատկությունները կարող են հրահրել քարերի առաջխաղացում և առաջացնել սուր գրոհներ:
- Ստամոքսային հյութի և պեպտիկ խոցի թթվայնության բարձրացման պատճառով `մարսողական ֆերմենտների արտադրության խթանման պատճառով:
- Լարինգիտի սրմամբ, որպեսզի չառաջացնեն կոկորդի լորձաթաղանթի սպազմեր:
- Վարիկոզ երակների և թրոմբոֆլեբիտի պատճառով արյան մակարդելիությունը բարձրացնելու հատկության պատճառով:
Ստոմատիտով կամ պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ, հասած պտղի կտորները առաջացնում են այրվող սենսացիա:
Շանոմել սերկլիլի գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է `մինչև 35 միավոր, սակայն այն չի կարող դիետա մտնել շաքարային դիաբետի դեպքում: Փաստն այն է, որ պտուղները չեն ուտում առանց ջերմային բուժման, իսկ շաքարավազը ավանդաբար ավելացվում է պատրաստման ընթացքում: Եվ այս հիվանդության դեպքում դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի:
Թարմ սերկլիլը հաճախ ուտում են սերմերով, բայց դուք պետք է իմանաք, որ ստամոքսի հյութը նիտրիլներն ու տամիգդալինը, որոնք դրանք պարունակում են, վերածում է հիդրոքլաթթվի և ցիանիդի: Սա կարող է թունավոր վնաս հասցնել մարմնին: Հետեւաբար, եթե ինչ -որ բան պատրաստվում է սերկեւիլից, ապա պետք է ուշադիր հեռացնել միջուկը:
Enաշատեսակների և ըմպելիքների բաղադրատոմսեր շենոմելային մրգերով
Jamեմը և ժելեն պատրաստվում են մրգերից, դրանցից պատրաստվում են կոնֆետներ, պատրաստվում են խմիչքներ:
Chaenomeles պտուղներով բաղադրատոմսեր.
- Կոնֆետներ … Սերկեւիլից փոսերը հանվում են, միջուկը կտրվում է մանր կտորների, եփվում մինչեւ փափուկ դառնալը: Կարտոֆիլի պյուրեը հավասար քանակությամբ խառնել շաքարավազի հետ, քսել մաղով, նորից եռացնել ՝ կաթսայի մեջ դնելով 1-2 վանիլային ձողիկներ:Bakingածկեք թխման թերթիկը թխում փայլաթիթեղով և քաղցր խյուսը դրեք 3 սմ շերտով, չորացրեք ջեռոցում 60 ° C ջերմաստիճանում ՝ դուռը բացված: Խիտ փխրուն զանգվածը կտրեք քառակուսիների մեջ և գլորեք շաքարի փոշու մեջ:
- Վիտամինային խյուս … Հեռացրեք մաշկը շենոմելների պտուղներից, մանրացրեք դրանք կոմբայնում, խառնեք նույն քանակությամբ շաքարավազի զանգվածի հետ: Դրանք տեղադրվում են մաքուր բանկաների մեջ, դրվում եռման ջրի մեջ և 30 րոպե մանրէազերծվում մաքուր կափարիչների տակ: Գլխարկը շրջվեց, սառեցվեց վերմակի տակ:
- Jamեմ … Օշարակը եփում են 1,5 կգ շաքարից և 2 բաժակ ջուրից: Կտրեք 1 կգ պտուղ ՝ կեղևի հետ միասին, բայց առանց սերմերի, լցրեք օշարակի վրա: Եռացրեք, հեռացրեք կրակից և սառեցրեք, նորից եռացրեք: Գործընթացը կրկնվում է այնքան ժամանակ, մինչև օշարակը դադարի պտտվել եղունգից: Տաք ջեմը լցվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
Կոմպոտին կարող եք ավելացնել սերկեւիլի կտորներ, բայց ավելի հաճախ այն օգտագործվում է ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար: Լիկյորը պատրաստելու համար կտրեք պտուղները, 0,5 կգ, միջուկը հանելով, դրեք ապակե տարայի մեջ, ծածկեք շաքարով `400 գ, թողեք տաք, լուսավոր տեղում (ցանկալի է պատուհանագոգին) 3 օր: Այնուհետեւ լցնել օղու մեջ, 0.5 լիտր, եւ բեռնարկղը դնել մութ տեղում: Թափահարել 2-3 օրը մեկ անգամ: Մեկ ամիս անց զտեք և շիշ դրեք: Պահել սառնարանում:
Գինի պատրաստելու համար հեռացրեք սերմերը և միջուկը շփեք մանր քերիչով կամ մանրացրեք բլենդերով: 5 կգ մրգային խյուսը լցվում է շաքարի օշարակով, եփում 250 գ շաքարից և 250 մլ ջրից: 3 օրվա ընթացքում կազմը հանվում է մութ տեղում ՝ ամեն օր խառնելով և հեռացնելով լողացող միջուկը: Wort- ը զտվում է 72 ժամ հետո: Խառնել կիտրոնաթթու և շաքար `յուրաքանչյուր լիտր խմորված ըմպելիքի համար` համապատասխանաբար 3, 5 գ և 75 գ: Հեղուկը լցվում է նեղ պարանոցով շշի մեջ, տեղադրվում է ջրի կնիք ՝ ձեռքով ձեռքով ձեռնոց, տեղադրված մութ սենյակում ՝ 17-19 ° C ջերմաստիճանով: Շաքարավազը ավելացվում է 5 -րդ և 10 -րդ օրերին `յուրաքանչյուրը 25 գ: Երբ ջրի կնիքն ընկնում է, գինին խողովակի միջոցով թափվում է մաքուր տարայի մեջ. Օդի հետ շփումը պետք է բացառվի: Հասունացման համար դրանք տեղադրվում են նույն տեղում ՝ պարբերաբար զտվելով, եթե նստվածքը թափվի հաստ շերտով: Երբ գինին դառնում է թափանցիկ `սովորաբար 5-6 ամիս հետո, նստվածքը դադարում է ձևավորվել: Խմիչքը կրկին լցվում է մաքուր տարաների մեջ, սերտորեն փակվում և տեղադրվում սառը նկուղում: Ավելի լավ է համտեսել ոչ շուտ, քան 1 տարի հետո:
Հետաքրքիր փաստեր շենոմելների մասին
Rosaceae ընտանիքի բույսի փոքր հայրենիքը Հարավարևելյան Ասիան է: Նրանք սկսել են մշակվել XV-XVI դարերում: Japanապոնիայի այգեպանները, ովքեր գնահատել են ծաղկման գեղեցկությունը: Եվրոպայում թփերը սկսեցին տնկվել մինչև 17 -րդ դար ՝ դեկորատիվ նպատակներով: Տնկումները օգտագործվել են որպես հեջեր: Պսակը խիտ է, թփերի ճյուղերը հաճախ աճում են: Նրանք նման են խնձորի երիտասարդ ծառի, միայն ավելի ճյուղավորված են մեծ տերևներով: Ersաղիկները կարող են լինել կարմիր, նարնջագույն կամ վարդագույն:
Ամենահայտնի տեսակները.
- Ճապոներեն -փշերով թուփ և մինչև 3 մ բարձրություն ունեցող թփ: budողունների թերթիկները սպիտակ վարդագույն կամ կարմիր են, պտուղները հայտնվում են 3 տարում ՝ մեկ բույսից մինչև 4-5 կգ: Առավել արժեքավոր է բժշկական և սննդի արդյունաբերության համար, եթերայուղերի և ասկորբինաթթվի բարձր պարունակությունը:
- Չինարեն - մինչև 6 մ բարձրություն ունեցող ծառ, առանց փուշերի, հեշտ կեղևավորված կեղևով, մեծ փրփրուն վարդագույն ծաղիկներով և մուգ դեղին մեծ պտուղներով մինչև 15 սմ երկարությամբ: Այն կարող է աճել տաք կլիմայական պայմաններում ՝ իր մշտական տիրույթից դուրս, օրինակ ՝ Ուկրաինայում կամ Կովկասը:
- Կատայանսկին - թուփ ՝ շատ երկար ողնաշարերով, հարթ «մոմե» մուգ կանաչ տերևներով և կարմիր պտուղներով: Պտուղները փոքր են `4-5 սմ երկարությամբ: Կարող է տնկվել ամբողջ Եվրոպայում, մինչև Ուրալյան լեռները:
- Հենոմելես Մաուլեա - ցածր թուփ ՝ մինչև 1 մ կադրերով, նարնջագույն-կարմիր ծաղիկներով: Պտուղները նույնական են սերկեւիլին, որոնցից յուրաքանչյուրը կշռում է 50-70 գ, ցողունը կարճ է:
Բույսերը կարող են աճել նաև պատուհանագոգի վրա: Դեկորատիվ շենոմելների պտուղները պայծառ են, նման տոնածառի զարդերին: Պտղի հատկությունները կախված չեն բույսի տեսակից:
Բերքահավաքի ժամանակ դուք պետք է կրեք բամբակյա ձեռնոցներ և շղարշ վիրակապ: Մրգերն ու տերևները պատված են ծածկով, որը վնասվելու դեպքում գրգռում է մաշկը և շնչուղիները: Լավագույնն այն է, որ ամբողջ պտուղները պահվեն սառնարանում, բանջարեղենի դարակում, մագաղաթով փաթաթված: Հատկությունները պահվում են մինչև 3 ամիս:
Պտուղները լվանում, չորացնում են թղթե կամ կտորի սրբիչներով: Եթե սառեցումը նախատեսվում է, ապա սերկևիլը, առանց կեղևի, կտրվում է բարակ կտորների, փաթեթավորվում պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, սերտորեն փակվում և տեղադրվում սառնարանում `-16-18 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Երբ նրանք ցանկանում են չորացնել միջուկը, լցնել եռացրած ջուրը շերտերի վրա, մի քիչ կիտրոնաթթու խառնել: Հետ գցում են քամոցով, այնուհետև չորացնում չորանոցում կամ ջեռոցում 100 ° C ջերմաստիճանում ՝ դուռը բացված:
Chaenomeles- ը լայնորեն կիրառվում է տնային կոսմետոլոգիայում `մաշկի որակը վերականգնելու համար:
- Յուղոտ մաշկ ունեցող տարիքային բծերից առավոտյան և երեկոյան դեմքը սրբեք թարմ հյութով:
- Հարել դեղնուցը կնճիռների դեմ, խառնել 1 թեյի գդալ: հյութ, մեղր և ձիթապտղի յուղ:
- Bարպային գեղձերի աշխատանքը նորմալացնելու համար ծեծեք սպիտակուցը և խառնեք սերկևլի խյուսի մեջ:
- Մաշկի երանգը բարձրացնելու համար միացրեք 2 ճաշի գդալ: լ հյութ, 1 tbsp. լ օղի և գլիցերին: Լցնել 200 մլ սառը եռացրած ջուր: Սրբեք ձեր դեմքը օրական 2 անգամ, պահեք սառնարանում:
Կոսմետիկ դիմակները կիրառվում են 15 րոպե, լվանում նախ տաք, ապա սառը ջրով: Կրեմը կիրառվում է ընթացակարգից 30 րոպե անց:
Հիվանդությունների բուժման մեջ սերկեւիլից ժողովրդական միջոցների օգտագործումը, որի ընթացքում անհրաժեշտ է անընդհատ դեղեր ընդունել, պահանջում է բժշկի խորհրդատվություն: Համադրությունը կարող է ազդել դեղամիջոցների կլանման վրա: Դուք չեք կարող ինքնուրույն անցնել տնական խմիչքների: Չնայած շենոմելների պտուղների առավելություններին, ինքնաբուժմամբ ստացված վնասը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա:
Դիտեք տեսանյութ chaenomeles- ի հատկությունների մասին.
