Եթե հոգնել եք սովորական ձկան ուտեստներից և ցանկանում եք ինչ -որ նոր բան փորձել, եփեք թխած ձուկ պիտայի հացով: Այս օրիգինալ բաղադրատոմսը ձեզ կգերի իր համով և ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Բովանդակություն:
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձկների պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս խնայել ամբողջ հյութը, որը սովորաբար մնում է թխման թերթիկի կամ փայլաթիթեղի վրա, երբ այն թխվում է դասական եղանակով: Այսօր փայլաթիթեղի փոխարեն մենք կօգտագործենք պիտայի հաց, որը հագեցած կլինի իր ճարպով և հյութերով, ինչի շնորհիվ ձուկը շատ հյութալի և համեղ կդառնա:
Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք ձկան ֆիլե կամ փոքր քանակությամբ սերմերով ձկան սորտեր, որոնք հնարավորության դեպքում պետք է հեռացվեն: Քանի որ ձուկն ու պիտայի հացը միաժամանակ ուտում են: Lavանկացած լավաշ ինքնին հարմար է ուտեստի համար, գլխավորն այն է, որ այն բարակ է և բավարար չափի, որպեսզի կարողանաք ձուկը փաթաթել: Բանջարեղենից ես օգտագործել եմ միայն գազար, բայց դուք կարող եք փորձարկել գաստրոնոմիկ հայտնագործությունները ՝ այն լրացնելով տապակած սոխով, տապակած սնկով, թարմ կարտոֆիլի կտորներով և այլն:
Ձուկ պատրաստելու այս մեթոդը շատ ձեռնտու է նրանով, որ այս ուտեստի համար լրացուցիչ կողմնակի ուտեստներ չեն պահանջվում, քանի որ «Լավաշի հացաթխումը» արդեն ծառայում է որպես սրտառուչ ճաշատեսակ: Theաշատեսակը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, ստացվում է համեղ, բավական գեղեցիկ և օրիգինալ, այնպես որ այն կարող է ապահով ներառվել տոնական ճաշացանկում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `133 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Ձկան ֆիլե - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Հայկական բարակ ձվաձեւ լավաշ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Թխած ձուկ պատրաստել պիտայի հացի մեջ
1. Մաքրել գազարը, լվանալ հոսող ջրի տակ և քերել կոպիտ քերիչով:
2. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Գազարն ուղարկեք տապակելու և բերեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը տապակել միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
3. Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք, մաքրեք և կտրեք սխտորը:
4. Խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալ մթերքները ՝ տապակած գազար, քերած պանիր, մանրացված սամիթ և սխտոր և հարեք ձվի մեջ: Ավելացնել ձկան համեմունք, աղ և պղպեղ և լավ խառնել:
5. Լավաշը տարածեք սեղանին եւ վրան դրեք լվացված ձկան ֆիլեը: Համեմել այն թույլ աղով և պղպեղով:
6. Տեղադրեք գազար-պանրի միջուկը ձկան ֆիլեի վրա:
7. Պիտայի հացը փաթաթեք ծրարով:
8. Պիտայի հացը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք այն թխման թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի և ձկները ուղարկեք թխելու 40 րոպե: Երբ ուտեստը պատրաստ լինի, հանեք փայլաթիթեղը, կտրեք մասերի և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը. Վառարանում պիտա հացով թխած ձուկ:
[մեդիա =
