Ինչպես պատրաստել լոլիկ սմբուկով: Այս հարցը հատկապես արդիական է ամռանը: Ինտերնետում այնքան շատ նմանատիպ բաղադրատոմսեր կան պատրաստի ախորժելի ուտեստներով, որ աչքերդ կտրվում են, և ուզում ես ամեն ինչ միանգամից եփել:
Պատրաստի ուտեստի լուսանկարը Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Սննդի պատրաստում
- Օգտակար խորհուրդներ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսպիսով, լոլիկի և սմբուկի երիտասարդ պտուղները ենթարկվում են բոլոր տեսակի խոհարարական բուժման: Դրանք եփում են, տապակում, շոգեխաշում, թխում, լցոնում և չորացնում: Օրինակ, այս երկու հրաշալի բանջարեղենից կարող եք պատրաստել հետևյալ ուտեստները ՝ սխտորով աղցան, ջեռոցում թխել պանիրով, շոգեխաշել հավով կամ սնկով, պատրաստել մակարոնեղեն, մինի-սենդվիչներ և այլն: Բայց այսօր այս հոդվածում ես առաջարկում եմ եփել ամենապարզ սմբուկի նախուտեստը և լոլիկը, որոնց վրա ամենաքիչ ժամանակը կծախսեք:
Սմբուկի խորտիկի համար սնունդ պատրաստելը
Սմբուկն ունի մեկ դրական հատկություն `ջերմային բուժման ցանկացած ընտրված մեթոդով նրանք պահպանում են վիտամինների առավելագույն քանակը: Պտուղները չեն տարբերվում հատուկ բուրմունքով, մինչդեռ դրանք հեշտությամբ ներծծում են կողմնակի հոտերը, որոնցից դրանք հաջողությամբ օգտագործվում են բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ: Սմբուկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրանց արտաքին տեսքին `բարձրորակ պտուղները չունեն քերծվածքներ, բծեր, փորվածքներ և կտրվածքներ, մաշկը փայլուն և հարթ է, բայց ոչ կնճռոտ կամ կնճռոտ: Բայց սմբուկն ունի մեկ թերություն. Արտադրանքը փչացող է, ուստի ավելի լավ է դրանք գնել հենց պատրաստման օրը: Եվ անհրաժեշտության դեպքում պահեք զով տեղում, բայց սառնարանում դրանք ավելի արագ կփչանան, քան սենյակային ջերմաստիճանում:
Օգտակար խորհուրդներ խոհարարության մեջ
Սմբուկի պտուղներում վիտամինների առավելագույն քանակը պահպանելու համար դրանք պետք է մաքրվեն և կտրվեն չժանգոտվող դանակով: Թակած բանջարեղենը երկար բաց մի թողեք: Դրանք պատրաստվում են բացառապես բուսական յուղի մեջ, և ոչ թե կենդանական ճարպի: Պտղի հասունության աստիճանը որոշվում է մատով սեղմելով դրա վրա. Այն անմիջապես վերադարձավ իր սկզբնական տեսքին, բանջարեղենը պատրաստ է ուտել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `61 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Սմբուկ-լոլիկի խորտիկ պատրաստելը
1. Լվացեք սմբուկը և սուր դանակով կտրեք մոտ 8 մմ հաստությամբ օղակներ, որպեսզի կտորները լավ եփվեն առանց այրվելու: Շաղ տալ այն աղով և թողնել 10 րոպե: Այս ընթացքում պտղի կտրվածքի վրա կաթիլներ կհայտնվեն, նրանցից է, որ դառնությունը դուրս է գալիս: Լվացեք սմբուկները հոսող ջրի տակ, դրանով իսկ հեռացնելով ամբողջ դառնությունը և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով, որպեսզի տապակման ընթացքում շատ շաղեր չլինեն:
2. Տապակը տաքացրեք բուսայուղով և սմբուկներն ուղարկեք տապակելու: Տապակել դրանք երկու կողմից 4-5 րոպե միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակման ժամանակ նրանք, ինչպես սպունգը, կլանեն շատ յուղ, ինչը նրանց կդարձնի շատ ավելի սննդարար: Խուսափելու համար դուք կարող եք դրանք տապակել ոչ կպչուն տապակի մեջ, որտեղ անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ յուղ, կամ եփելուց հետո դրանք դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ ճարպը:
3. Մինչդեռ, մինչ սմբուկները տապակվում են, լվացեք, չորացրեք և կտրեք լոլիկը մոտ 5-6 մմ հաստությամբ օղակների մեջ: Desirableանկալի է, որ լոլիկն ունենա նույն տրամագիծը, ինչ սմբուկները: Այնուհետեւ նախուտեստը ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա ափսեի մեջ:
4Տապակած սմբուկներն ու թակած լոլիկը հերթով շրջանաձեւ դրեք ափսեի մեջ:
5. Մաքրել սխտորը, լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել:
6. Բանջարեղենը ցանել սխտորի կտորներով:
7. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով, սմբուկները մանրացնել լոլիկով և նախուտեստը մատուցել սեղանին: Եթե բուժումը նախատեսված չէ անմիջապես սպառելու համար, ապա այն մատուցելուց առաջ մանրացրեք պանրով, հակառակ դեպքում այն կլիմայական փոփոխություններ կկրի և կկորցնի իր տեսքը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկի նախուտեստ:
