Ոչ վաղ անցյալում, խանութի ցուցափեղկերին հայտնվեց «ֆեյխոա» կոչվող մի շատ հետաքրքիր պտուղ: Մեր հոդվածը ձեզ ամեն ինչ կպատմի այս համեղ մրգի մասին: Feijoa կամ Akka Sellova- ն Myrtle ընտանիքի փոքրիկ մշտադալար ծառ է: Այն աճում է մոտ 4 մ բարձրության վրա: Բույսի բունը կանաչավուն-շագանակագույն երանգ ունի ՝ կոպիտ կեղևով: Flowersաղիկները վառ վարդագույն են ՝ եզրերի շուրջը սպիտակ երանգով, ծաղկի մեջտեղում կան մոտ 70–80 ստամոքս, որոնք փոշոտվում են միջատներով: Theաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հունիսի վերջին, որից հետո կանաչ պտուղներ են հայտնվում: Նրանք գալիս են տարբեր ձևերով ՝ կլոր և երկարավուն: Նրանց տրամագիծը հասնում է 7 սմ -ի, իսկ քաշը `30 -ից 100 գրամ: Երբ պտուղները լիովին հասունանում են, դառնում են մսոտ, հյութալի ՝ թթու համով: Հասունացման շրջանը սկսվում է հոկտեմբերի կեսերից և տևում մինչև նոյեմբերի վերջ:
Ֆեյխոան համարվում է մերձարևադարձային բույս, քանի որ այն հիմնականում կարելի է գտնել Միջերկրածովյան երկրներում, Կովկասում և րիմում: Ընդհանուր առմամբ, այս ծառը սիրում է խոնավություն և ջերմություն, բայց ապացուցված է, որ դիմակայում է ցածր ջերմաստիճանին (մոտ -10): Այդ պատճառով խանութների դարակներում նույնիսկ Նոր տարուց հետո կարելի է ֆեյխոա գտնել:
Ֆեյխոայի քիմիական կազմը և կալորիականությունը
Ենթադրվում է, որ Ֆեյխոան պարունակում է ամենաշատ յոդը, այն պարունակում է շատ ավելին, քան բոլոր ծովամթերքները: Դրա պատճառով է, որ այս պտուղը լայնորեն օգտագործվում է ինչպես բուժման, այնպես էլ վահանաձև գեղձի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Այն գտնվում է ջրի լուծելի վիճակում, ինչը թույլ է տալիս նրան լավ ներծծվել մարմնի կողմից: Բացի այդ, այն պարունակում է շատ վիտամիններ, այդ թվում `վիտամին C, PP և B վիտամիններ:
Օրինակ, վիտամին C- ի պարունակության պատճառով ֆեյխոան հաճախ օգտագործվում է վիրուսային և մրսածության բուժման համար: Ի վերջո, այս պտուղը նաև ծառայում է որպես հիանալի գործիք իմունային համակարգի ամրապնդման համար, ինչը հատկապես կարևոր է հիվանդության շրջանում:
Ֆեյխոայի կեղևը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ: Դրանց թվում կան հակաօքսիդանտներ, ինչպիսիք են կախետինը, լեյկոանտոցինը և կենսաբանական ակտիվ նյութերը: Նրանք ոչ միայն օգնում են պահպանել երիտասարդությունը, այլեւ կանխում են չարորակ նորագոյացությունների զարգացումը: Բացի այդ, այս պտուղը պարունակում է բազմաթիվ միկրո եւ մակրո տարրեր: Դրանցից են կալցիումը, կալիումը, մագնեզիումը, ցինկը, պղինձը, երկաթը, նատրիումը և մանգանը: Բայց հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցների և ճարպերի պարունակության պատճառով ֆեյխոան դասակարգվում է որպես ցածր կալորիականությամբ արտադրանք և օգտագործվում է դիետիկ սնուցման մեջ:
100 գ պտուղը պարունակում է մոտ 45 կկալ: Պտղի հաճախակի օգտագործումը կօգնի ազատվել ոչ միայն ավելորդ քաշից, այլև արդյունավետորեն բուժել ճարպակալումը:
Ֆեյխոայի օգտակար հատկությունները
Ֆեյխոայում օգտակար նյութերի հսկայական պարունակության պատճառով այս պտուղը օգտագործվում է տարբեր ոլորտներում: Առաջին հերթին, բժշկության մեջ, քանի որ դրա օգտագործումը օգնում է ինչպես բուժել, այնպես էլ կանխել որոշ հիվանդությունների զարգացումը: Պտուղները լայնորեն կիրառվում են կոսմետոլոգիայում, քանի որ կան մաշկի գեղեցկության և առողջության համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Եվ, իհարկե, այս էկզոտիկ պտուղը շատ հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ, քանի որ նրա արտասովոր համը կարող է հիանալի հավելում լինել բազմատեսակ ուտեստների համար:
Ֆեյխոայի օգտագործումը բժշկության մեջ
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս պտուղը նման հիվանդությունների դեպքում.
- աշխատանքի և աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային պրոցեսների խախտում;
- աթերոսկլերոզ;
- արյան բարձր ճնշում (ֆեյխոան իջեցնում է արյան ճնշումը);
- մրսածություն, ARVD, գրիպ;
- սրտանոթային հիվանդություններ;
- արյունահոսող լնդեր, կարիես, վերացնում է ատամի ցավը;
- բուժում է վերքերը և խոցերը;
- մաշկի հիվանդություններ (ունի հակաբակտերիալ և հակասնկային ազդեցություն);
- բուժում է բրոնխիտը;
- օգնում է լուծի դեպքում;
- օգնում է նորմալացնել վիճակը ծանր և ցավոտ շրջաններով:
Ֆեյխոայի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում
Քանի որ ֆեյխոան պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, այն օգտագործվում է որպես գերազանց հակատարիքային և հակաբորբոքային միջոց մաշկի համար: Այն նաև ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.
- վերացնում է մաշկի ավելորդ յուղոտությունը ՝ դրանով իսկ օգնելով ազատվել պզուկներից.
- լավ սնուցում և խոնավեցնում է չոր և չորացած մաշկը, հատկապես ցուրտ սեզոնին.
- վերացնում է միմիկ կնճիռները, քանի որ այն ունի ձգող ազդեցություն;
- բարելավում է մաշկի գույնը ՝ այն դարձնելով առողջ և փայլուն:
Feijoa- ի պտուղը կարող է օգտագործվել գերազանց դիմակ պատրաստելու համար, որը համարվում է ունիվերսալ և օգնում է ցանկացած խնդիրներին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես փոքր ֆեյխոա պտուղ, 1 դեղնուց, 2-3 ճ. ձիթապտղի յուղ և 2 tbsp. լ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Ֆեյխոան կեղևով մանրացրեք մինչև խյուս, ավելացրեք մնացած բոլոր ապրանքները և քսեք դեմքին 15-20 րոպե: Այնուհետեւ լվանալ տաք ջրով:
Ֆեյխոայի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Չնայած այն բանին, որ ֆեյխոան միրգ է, այն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Օրինակ, դա հիանալի է մսի համար որպես սոուս: Բացի այդ, շատ խոհարարներ ռեստորաններում միս են թխում ֆեյխոայի կտորներով, քանի որ դա նման ուտեստներին տալիս է համեմունք և բարդություն: Պտուղը հիանալի տեղավորվում է բանջարեղենի և մրգերի աղցանների մեջ, թթու համը դարձնում է ուտեստը չծածկող և ախորժելի: Նա հատկապես լավ «ընկերներ» է գազարի, ճակնդեղի, խնձորի և ցիտրուսային մրգերի հետ: Հրուշակեղենի պատրաստման ժամանակ այս կանաչ պտուղները նույնպես հաճախ են օգտագործվում: Դրանք ավելացվում են խմորեղենի և տորթերի կրեմին, ինչպես նաև տորթերն իրենք զարդարելու համար:
Եթե ֆեյխոայի պտուղները մանրացնեք բլենդերի կամ մսաղացով և ավելացնեք շաքարավազը (1: 1), կստանաք համեղ և առողջ ջեմ, որը կարելի է ավելացնել թեյին: Բայց այն պետք է պահվի ապակե տարայի մեջ և սառնարանում: Ստորև կարող եք ավելին իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ֆեյխոան:
Ֆեյխոայի հակացուցումները և վնասը
Չնայած այն բանին, որ ֆեյխոան օգտագործվում է կյանքի բոլոր ոլորտներում, որոշ դեպքերում այս պտուղը կարող է վտանգավոր լինել ուտելու համար.
- Խիստ արգելվում է այն ուտել թիրոտոքսիկոզ հիվանդության դեպքում:
- Այս պտուղը կազմող բաղադրիչներին անհատական անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ:
- Դուք չեք կարող ֆեյխոա օգտագործել շաքարային դիաբետով և ճարպակալմամբ հիվանդ մարդկանց համար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար:
- Մի տվեք պտուղը փոքր երեխաներին, դա կարող է նրանց մոտ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել:
- Անհրաժեշտ չէ այն մեծ քանակությամբ ուտել, առավելագույնը `2-3 հատ: մեկ օրում: Ի վերջո, հազվադեպ չէ, որ դա դառնում է այնպիսի կողմնակի ազդեցությունների պատճառ, ինչպիսիք են բացակայությունը, դյուրագրգռությունը, կատարողականի նվազումը, մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացումը:
- Կաթով ֆեյխոան կարող է լուծ առաջացնել:
- Եթե առաջին անգամ եք փորձում պտուղը, ապա պետք է մի քանի կտոր ուտել, եթե մարմնի արձագանքը համարժեք է, հաջորդ անգամ կարող եք ավելի շատ ուտել: Այսպիսով, դուք կարող եք ստուգել, թե ինչպես է ձեր մարմինը արձագանքում նոր արտադրանքին:
Կան ժամանակներ, երբ ֆեյխոայի օգտագործումը ծանր թունավորում է առաջացնում, դա պայմանավորված է նրանով, որ, ամենայն հավանականությամբ, արտադրանքը թարմ չէր: Հետեւաբար, ընտրելով այն, ուշադիր ստուգեք պտուղը, արդյոք դրա վրա փոսեր կան կամ փտում: Թարմ մրգերը կարելի է պահել սառնարանում մեկ շաբաթից ոչ ավելի:
Ինչպես ուտել ֆեյխոա. Բաղադրատոմսեր
Ֆեյխոա ուտելիս օգտագործեք ամբողջ պտուղը: Բայց որոշ մարդիկ ուտում են միայն միջուկը ՝ միաժամանակ կեղևը դեն նետելով: Ի վերջո, այն մի փոքր տտիպ համ ունի: Փաստորեն, դրա մեջ է գտնվում ամենամեծ թվով օգտակար բաղադրիչները: Հետեւաբար, այն պարզապես պետք է ուտել: Եթե դրա տհաճ համը ձեզ անհանգստացնի, չորացրեք կեղևը և ավելացրեք թեյին, այն կդառնա ոչ միայն առողջ խմիչք, այլև կլինի անուշահոտ և համեղ: Բայց կախված այն բանից, թե ինչ ուտեստներ եք պատրաստում այս պտուղից, կեղևը երբեմն պետք է մաքրվի:
Ինչ վերաբերում է ֆեյխոայի ուտեստների պատրաստմանը, ապա դրանք հսկայական են, և դրանցից մի քանիսը մենք կկիսենք ձեզ հետ:
Ֆեյխոա աղցան
Այս աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 1 փոքր ճակնդեղ, որը պետք է նախապես եփվի, 1 միջին ֆեյխոա, 100 գ ընկույզ, ձիթապտղի յուղ և աղ: Beակնդեղը կարելի է կտրել շերտերի մեջ, ինչպես նաև քերել խոշոր քերիչով, ընտրել այն մեթոդը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Մաքրել ֆեյխոան և կտրել փոքր խորանարդի: Հաջորդը, ընկույզները պետք է մանրացված լինեն և խառնվեն բոլոր բաղադրիչներին: Վերջապես համեմեք ձիթայուղով և աղով: Այս հիանալի վիտամինային բաղադրատոմսը հիանալի ուտեստ է `վերականգնելու կենսունակությունն ու էներգիան:
Ֆեյխոա հավ
Ֆեյխոայով հյութալի հավ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 1 կգ: հավի միս (այն պետք է լինի առանց ոսկորների): Միսը պետք է կտրել մեծ կտորների, մոտ 5 սմ: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք մարինադը, որում միսը մարինացվելու է. 1 tbsp. ջուր, կես կիտրոնի հյութ, համեմունքներ, աղ և շաքար: Լցնել մեր միսը այս մարինադով և սպասել մոտ 2 ժամ: Այս ժամանակը լրանալուց հետո մենք հանում ենք միսը, ֆեյխոան կտրում ենք բարակ շերտերի մեջ և միսը դնում ենք հրակայուն տեսքով ՝ այն տեղափոխելով ֆեյխոայի կտորների: Վերևում շաղ տալ քերած պարմեզանով և դնել ջեռոցում 1 ժամ 150 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ֆեյխոայի մսի սոուս
Մսաղացով մանրացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ պտուղները, ավելացրեք աղ, պղպեղ և սխտոր: Ստացված զանգվածը դնել փոքր կրակի վրա և եփել առնվազն 5 ժամ:
Ֆեյխոայի ջեմ
1 կգ մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով: ֆեյխոա, 1 մեծ կիտրոն կամ նարինջ, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ և համեղ ջեմը պատրաստ է: Պահել սառնարանում 2-3 օր: Նման ջեմի պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար այն պետք է եփել 5-6 ժամ, միայն դրանից հետո այն ավելի երկար կդիմանա սառնարանում: Խորհուրդ չի տրվում պահպանել ֆեյխոայի ջեմը, քանի որ այդ կերպ դրանից շատ օգտակար վիտամիններ կանհետանան:
Ֆեյխոայից շատ բաղադրատոմսեր կան, կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ և խառնել մեղրի հետ, կարող եք հում ուտել, կոմպոտ պատրաստել, ամեն դեպքում, օգտագործելով այն, հսկայական ներդրում եք կատարում ձեր առողջության վրա: Ի վերջո, դա հաշվի է առնում նրա օգտակար հատկությունները. Դա անփոխարինելի պտուղ է գեղեցկության, երիտասարդության և առողջության համար:
Հետաքրքիր փաստեր ֆեյխոայի մասին
Ֆեյխոայի օգտակար հատկությունների մասին առաջին անգամ հայտնի դարձավ դեռ 19 -րդ դարում: Այս պտուղն իր անունը ստացել է ֆրանսիացի բնագետի շնորհիվ, որի անունը Խուան դա Սիլվա Ֆեյգ էր: Եվ, հետևաբար, Ֆրանսիայում էր, որ առաջինը հայտնվեց feijoa- ն:
Շատ տարիներ առաջ, երբ ֆեյխոայի պտուղը դեռ այդքան հայտնի չէր, այն աճեցվում էր դեկորացիայի համար: Քանի որ այս բույսի ծառերը փոքր են, փայլուն կլորացված տերևներով, ինչպես նաև գեղեցիկ ծաղիկներով, դրանք տնկվեցին այգիներում և հրապարակներում, քանի որ դրանք շատ գեղեցիկ տեսք ունեին և հիացնում էին «մարդու աչքը»: Նույնիսկ հիմա, որոշ տաք երկրներում ֆեյխոան աճեցվում է այդ նպատակով: Հետագայում մարդիկ իմացան այս ծառի օգտակար հատկությունների մասին և սկսեցին աճեցնել այն հատուկ նշանակված վայրերում:
Կա շատ հին լեգենդ ֆեյխոայի ծագման մասին: Մի անգամ մի երիտասարդ տղա սիրահարվեց ծովային արքայադուստրին: Նրանք ամուսնացան և սկսեցին միասին ապրել խոր և անհուն ծովի հատակին: Բայց տղան շատ կարոտեց հայրենի հողի համար, և մի օր նա որոշեց վերադառնալ տուն և նորից ապրել երկրի երեսին: Բայց նման որոշման համար ծովի արքայադստեր հայրը ՝ ծովային թագավորը, նրան վերածեց ծառի, որը պտուղներ ուներ ծովային քամու բույրով:
Լրացուցիչ տեղեկություններ Feijoa- ի մասին այս տեսաֆիլմում.
