Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ նիհար և բուսական ոլոռով ապուրի լուսանկարով, չորացրած պորկինի սնկով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սիսեռի ապուրն առավել հաճախ եփում են ապխտած կողիկներով կամ ապխտած երշիկներով: Բայց դուք կարող եք այն սնկով պատրաստել: Սնկով ապուրը պատրաստվում է թարմ շամպինյոններով կամ ոստրե սնկով և վայրի սնկով: Այնուամենայնիվ, չորացրած սնկերը կարող են օգտագործվել: Ես առաջարկում եմ սիսեռ ապուրի բաղադրատոմս չորացրած պորցինի սնկով: Այն շատ համեղ է, և ոչ պակաս, քան միսով ապուր: Ստացվում է սրտանց, անուշաբույր և սնկի հարուստ համով: Իսկ եթե ծոմ չես պահում, որովհետեւ այս ապուրը նիհար է, ապա մատուցելիս կարող եք համեմել այն թթվասերով կամ սերուցքով: Տաք արգանակը, եփած ոլոռը և վայրի սոխի սունկը տաքացնում, սնուցում և լիովին բավարարում են ձեր ճաշակի բադերը: Ապրանքների զարմանալի համադրությունը տալիս է զարմանալի արդյունքներ: Պատրաստեք այս անսովոր ուտեստը, դուք անպայման կվայելեք այն, հատկապես ձմռան ցրտաշունչ օրը:
Այս բուսական ապուրը պատրաստվում է չորացրած սպիտակ սնկով: Այս տեսակի սնկերը բավականին թանկ են, այնպես որ, եթե ձեր բյուջեն սուղ է, կարող եք օգտագործել ավելի մատչելի սորտեր: Օրինակ, լավ արգանակ կստացվի չորացրած շանթերելներից, բոլետուսից, մեղրի ագարիկներից և այլն: Չնայած, անտառային նվերների բացակայության դեպքում, կարող եք պատրաստել ապուր շամպինյոնների կամ ոստրե սնկերի հիման վրա: Հետո ավելի շատ համի համար ապուրին ավելացրեք սնկի համեմունք, այն ուտեստին կտա զարմանալի հոտ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `26 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե, գումարած 3 ժամ սիսեռ թրջելու համար
Բաղադրությունը:
- Չորացրած սոխ - 30 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Չորացրած ոլոռ - 200 գ
Քաղցր սիսեռի ապուրի պատրաստում չորացրած սոճու սնկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Տեսակավորեք ոլոռը, հեռացրեք բեկորները, լվացեք և լցրեք ամանի մեջ:
2. Լրացրեք այն 1 -ից 3 ջրով և թողեք ներծծվի առնվազն 3 ժամ: Դուք կարող եք թողնել այն ամբողջ գիշեր: Այս ընթացքում ոլոռը կավելանա 2-3 անգամ: Հետեւաբար, թրջելու համար սպասք ընտրելիս հաշվի առեք լոբու այս հատկությունը:
3. Ներծծված ոլոռը տեղափոխեք մաղով և լվացեք հոսող ջրի տակ:
4. Ոլոռը տեղափոխեք ճաշ պատրաստելու համար: Ավելացնել կեղևավորված սոխ, դափնու տերև, պղպեղի հատիկներ և այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
5. Լրացրեք ոլոռը ջրով և կես ժամ եփեք վառարանի վրա: Եթե պատրաստման ընթացքում փրփուր է առաջանում, հեռացրեք այն ճեղքված գդալով:
6. 30 րոպե անց գազարն ընկղմեք կաթսայի մեջ, որը կեղևազրկված է և մանր կտրատած կամ քերած:
7. parallelուգահեռաբար, սնկով վերցրեք ապուրի մեջ: Լցնել եռացրած ջուրը նրանց վրա և թողնել կես ժամ թրմվի: Անհրաժեշտ է, որ դրանք ծավալով կրկնապատկվեն:
8. Սունկը դրեք աղաջրից, բայց մի թափեք հեղուկը, որում դրանք թրջվել էին:
9. Սունկը տեղափոխեք ապուրով կաթսայի մեջ և զգուշորեն լցրեք աղը, որտեղ նրանք թրջվել էին մաղի միջոցով: Աշխատեք ապուրի մեջ նստվածք չմնալ:
10. Ապուրը համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Եփել ապուրը մինչև փափուկ. Սիսեռի և գազարի փափկությունը: Որքան երկար եփեք ապուրը, այնքան ոլոռը կ եռա և կվերածվի խյուսի հետևողականության: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք ամբողջ ոլոռը տեսնել ափսեի մեջ, ապա մի՛ թրմեք հատիկները: Երբ ոլոռը փափուկ է, կաթսան հանեք վառարանից:
Պատրաստի ապուրը տաք մատուցեք կրուտոններով կամ կռուտոններով, իսկ ցանկության դեպքում ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել մի գդալ թթվասեր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ապուր չորացրած սոուսով:
