Տարվա ամենամեծ կրոնական տոնը Easterատիկն է: Dishesաշատեսակների նվազագույն փաթեթը, որոնք պետք է զարդարեն սեղանը, գունավոր ձու և կարագի տորթ են: Այնուամենայնիվ, Easterատկի կաթնաշոռը հավասարապես կարևոր ատրիբուտ է, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քրիստոնյաները կաթնաշոռ են պատրաստում Easterատիկ միայն տարին մեկ անգամ ՝ Մեծ Easterատկի պայծառ տոնին: Այս քաղցր աղանդերը, Easterատկի ձվերի և Easterատկի տորթի հետ միասին, մեծ նշանակություն ունեն ուղղափառների և հավատացյալների համար: Easterատկի կաթնաշոռը ավանդաբար պատրաստվում է կտրված բուրգի տեսքով: Բայց ժամանակակից աշխարհում դա արվում է տարբեր ձևերով ՝ քառակուսի, կլոր, օվալ, աստղ և այլն: «ХВ» հապավումը պետք է կիրառվի կողմերից մեկի վրա, ինչը նշանակում է «Քրիստոս հարություն առավ»: Հաճախ կողմերում պատկերված են այլ ուղղափառ տարրեր, որոնք կապված են Քրիստոսի Հարության հետ, ինչպես նիզակները, խաչը, ծաղիկներ են ծլում:
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի նվազագույն հավաքածուն, որն անհրաժեշտ է Easterատկի կաթնաշոռ պատրաստելու համար: Առաջին հերթին, իհարկե, սա կաթնաշոռ է, որը պետք է լինի մաքուր, սպիտակ, առնվազն 9% յուղայնությամբ և լավ ընկալվող հատիկներով: Այն մանրացված է ձեռքով, բայց ժամանակակից կյանքում նրանք օգտագործում են բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր: Չնայած ավելի լավ է օգտագործել նուրբ երկաթե մաղ, բայց կաթնաշոռը հագեցած է թթվածնով և ստացվում է փափուկ և քնքուշ: Երկրորդ ոչ պակաս կարեւոր արտադրանքը հաստ ու ճարպային (առնվազն 25%) թթվասերն են: Դուք կարող եք այն փոխարինել միայն կրեմով: Երրորդ բաղադրիչը ձվերն են, դրանք շաքարավազի հետ փրփուր են ծեծում: Մնացած ապրանքները օգտագործվում են իրենց հայեցողությամբ: Այն կարող է լինել ցանկացած անուշաբույր և անուշաբույր հավելումներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `380 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 1 Easterատիկ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե եփելու համար, գումարած 20 ժամ` սեղմելու համար
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Թթվասեր - 100 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Չամիչ - զարդարման համար
- Մրգային ժելե - 100 գ
- Կարագ - 50 գ
- Ձու - 2 հատ:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ Easterատիկ
1. Կաթնաշոռը դնել խորը տարայի մեջ և հարել բլենդերով `միատեսակ հետևողականություն ստանալու համար: Դուք կարող եք նաև այս գործընթացը կատարել նուրբ մաղով:
2. Կտրեք մարմելադը փոքր կտորների և ավելացրեք կաթնաշոռի մեջ: Լավ խառնել սնունդը: Ես խորհուրդ չեմ տալիս մարմելադը փոխարինել թարմ մրգերով, քանի որ նրանց վերջանալու է հյութը եւ մանրացնելու կաթնաշոռը: Արդյունքում Easterատիկը լավ չի պահի իր տեսքը:
3. Ձուն միացրեք շաքարավազի և բլենդերի հետ մեծ արագությամբ, հարեք դրանք կիտրոնի գույնի օդային զանգված ստանալու համար:
4. Ձվի խառնուրդին ավելացնել թթվասեր եւ հարել: Կոնտեյները դրեք կաթսայի վրա ջրով և զանգվածը տաքացրեք գոլորշու բաղնիքում մինչև առաջին փուչիկների ի հայտ գալը: Միևնույն ժամանակ, անընդհատ խառնել սնունդը ՝ օգտագործելով հարիչ կամ սիլիկոնե սպաթուլա:
5. Ձվի խառնուրդը լցնել կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ:
6. Խառնել սնունդը մինչեւ հարթ եւ հարթ:
7. Վերցրեք հատուկ տուփ եւ ծածկեք այն բարակ շղարշով: Եթե ոչ, ապա օգտագործեք մաղ, որը նույնպես ծածկում է կտորի կտորով: Կաթնաշոռի զանգվածը դնել կաղապարի մեջ և լավ տրորել: Կաթսայի մեջ տեղադրեք քամիչը, որպեսզի շիճուկը չորանա:
8. urdածկեք կաթնաշոռի զանգվածը շղարշի ծայրերով և դրեք ճնշումը: Մամուլը կարող է լինել ջրով ցանկացած տարա: Մնացեք սնունդը սառը վիճակում մոտ 8-10 ժամ: Այնուհետեւ այն հիանալի կպահպանի իր ձեւը, այն կլինի առաձգական, քնքուշ եւ համեղ:
9. Այս ժամանակից հետո նրբորեն բացեք շագանակը, շրջեք մաղը և զատիկը տեղադրեք լայն ուտեստի վրա: Այս պահին պատրաստեք չամիչը: Գոլորշիացրեք այն եռացրած ջրի մեջ մոտ 10 րոպե և չորացրեք թղթե սրբիչով: Desարդարեք ձեր աղանդերը Մեծ տոնի խորհրդանիշներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել Easterատկի կաթնաշոռ:
