ԹՈՓ 4 բաղադրատոմսեր կաթնաշոռի լուսանկարներով Easterատիկ: Տանը պատրաստելու գաղտնիքներն ու նրբությունները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Easterատկի կաթնաշոռը կաթնաշոռից պատրաստված հատուկ ուտեստ է: Ըստ ռուսական ավանդույթի, այն պատրաստվում է միայն տարին մեկ անգամ `holidayատկի պայծառ տոնի համար: Կաթնաշոռ Easterատիկը կարող է լինել կրեմ, թխած, հում … տարբեր համերով և բույրերով: Եթե նախկինում երբեք չեք պատրաստել այն, այս հոդվածը առաջարկում է TOP 4 համեղ և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Խոհարարության գաղտնիքներն ու նրբությունները
- Easterատկի կաթնաշոռի սկզբնական ձևը կտրված բուրգ է, որը խորհրդանշում է Սուրբ գերեզմանը: Դրա արտադրության համար սովորաբար օգտագործվում է հատուկ ծալովի փայտե ձև ՝ 4 ափսեով: Տախտակներից երկուսը ականջներ ունեն, իսկ մյուս երկուսը ականջների համար անցքեր ունեն: Բայց այսօր նրանք օգտագործում են նաև այլ սպասք, օրինակ ՝ արդյունաբերության մեջ արտադրում են պլաստմասե մածուկի տուփեր: Բացի այդ, փայտե և պլաստմասե հատուկ ձևերի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական ծաղկաման կամ քամիչ, այսինքն. ներքևի անցքով կոնտեյներ, որի միջոցով շիճուկը կթափվի:
- Easterատկի համար փլուզվող տարայի առանձնահատկությունն այն է, որ տախտակների ներսում փորագրված են «ХВ» տառերը, ինչը նշանակում է «Քրիստոս հարություն առավ» ողջույնը: Այս տառերի ձևերը դրոշմված են ավարտված Easterատկի վրա:
- Easterատիկին նրանք վերցնում են լավագույն որակի կաթնաշոռը `թարմ, չոր և միատեսակ: Այլ դասական սնունդ են կարագը, սերուցքը կամ թթվասերը և չամիչը: Երբեմն ձուն ավելացվում է կազմին: Easterատիկը պետք է զարդարել չամիչով, շողոքորթ մրգերով, ընկույզով և այլն:
- Եթե Easterատիկը պատրաստվում է հում վիճակում, հիշեք, որ կաթնաշոռը չի կարող երկար պահվել: Հետեւաբար, արտադրանքը սովորաբար փոքր է:
- Ավազի Easterատիկը, Easterատկի այլ ուտեստների հետ միասին, օծվում է եկեղեցում և մատուցվում տոնական սեղանին:
Շոկոլադե Easterատկի կաթնաշոռ ջեռոցում
Անսովոր շոկոլադե easատիկ ՝ պատրաստված ջեռոցում թխված կաթնաշոռից, ընկույզով և կոկոսի փաթիլներով: Բույրերի յուրօրինակ համադրություն և պատրաստման հեշտություն: Սա հեշտ պատրաստման բաղադրատոմս է, բայց միշտ հաջողակ դեսերտ ձեր Easterատկի տոնական սեղանի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `269 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Վանիլային շաքար `համտեսել
- Շաքարավազ - 150 գ
- Կիտրոնի համ ՝ ըստ ճաշակի
- Ձու - 4 հատ:
- Սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ
- Կարագ - 100 գ
- Չամիչ - 100 գ
Կաթնաշոռով շոկոլադե Easterատիկ պատրաստելը ջեռոցում
- Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով կամ հարեք բլենդերով:
- Քերած կաթնաշոռին ավելացնել կիսաձավար, սենյակային ջերմաստիճանի յուղ և խառնել պատառաքաղի հետ:
- Չամիչը լցնել կաթնաշոռի զանգվածի մեջ և խառնել:
- Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից: Դեղնուցները հարել շաքարով մինչև փափկացնելը և թեթևացնել զանգվածը, լցնել կաթնաշոռի մեջ և խառնել:
- Ձվի սպիտակուցները հարել հաստ ու ամուր սպիտակ փրփուրի մեջ և ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին: Խառնել
- Տորթի տապակը կարագով քսել, շաղ տալ կարտոֆիլով և լցնել կաթնաշոռի խմորը:
- Ապագա Easterատիկը դրեք ջեռոցում և թխեք 150-170 ° C ջերմաստիճանում 1-1,5 ժամ: Սառչելուց հետո զարդարեք այն, ինչպես ցանկանում եք:
Հում կաթնաշոռ Easterատիկ առանց ձվի
Հում կաթնաշոռ Easterատիկն առանց ձվի իսկապես արքայական հյուրասիրություն է, որը կդառնա տոնական սեղանի իսկական ձևավորում: Easterատկի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել: Նա գեղեցիկ է և համեղ:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Վանիլային շաքար - 1 պարկ
- Թթվասեր 20-25% - 100 մլ
- Կարագ - 100 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Քաղցր մրգեր `100 գ
- Ընկույզ - 50 գ
Հում կաթնաշոռի պատրաստում Easterատիկ առանց ձվի
- Քսեք կաթնաշոռը մանր մաղով, որպեսզի այն դառնա օդափոխիչ և միատարր: Եթե մաղ չկա, պտտեք այն մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով: Թթվասերը խառնել շաքարավազի հետ (վանիլին և սովորական) ՝ ամբողջությամբ լուծարվելու համար: Միավորել թթվասերը կաթնաշոռի հետ:
- Թողնել կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն փափկի, ավելացնել կաթնաշոռին և լավ հարել խառնիչով:
- Ընկույզները դանակով մանր կտրատեք: Կտրեք մեծ շողոքորթ պտուղները կտորների: Չամիչը տեսակավորել, լցնել եռացրած ջուր 10 րոպե, ջուրը քամել, քամել և թողնել չորանա: Ուղարկեք արտադրանքը կաթնաշոռի զանգվածին և խառնեք:
- Easterատկի համար ձևը դրեք ափսեի մեջ, ներսում դրեք շոռակարկանդակ և լցրեք կաթնաշոռի զանգվածով: Վերևից ծալեք շղարշի եզրերը ՝ ծածկելով կաթնաշոռը և բեռով սեղմեք ներքև: Որպես բեռ, օգտագործեք բանկա ջուր և փակ կափարիչ:
- Leaveատկի կաթնաշոռը թողեք զով տեղում 10-12 ժամ ՝ պարբերաբար շիճուկը չորացնելով ափսեից:
- Հեռացրեք քաշը և սառեցրեք Easterատիկը 5-6 ժամ:
- Հեռացրեք պատրաստի կաթնաշոռի Easterատիկը բորբոսից, հանեք շղարշը և, ցանկության դեպքում, զարդարեք բազմագույն շշերով, շողոքորթ մրգերով և այլն:
Tsարի կաթնաշոռ Easterատիկ
Նուրբ և համեղ արքայական կաթնաշոռ Easterատիկը պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Բաղադրատոմսը պարզ է և համեղ! Այն պատրաստվում է սեղմված եղանակով `առատ քանակությամբ համային տեսականիով:
Բաղադրությունը:
- Չոր և միատարր կաթնաշոռ `500 գ
- Փափուկ կարագ - 100 գ
- Շաքարավազ - 60 գ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Թթվասեր - 200 գ
- Քաղցր մրգեր `100 գ
- Ընկույզ - 50 գ
- Կոկոսի փաթիլներ `30 գ
- Չամիչ - 50 գ
Արքայական կաթնաշոռի պատրաստում Easterատիկ
- Սպանեք կաթնաշոռը բլենդերով կամ շփեք մաղով, որպեսզի ստանաք համասեռ խիտ կռունկ:
- Թթվասերը խառնել շաքարավազի հետ, ավելացնել վանիլինը, կոկոսը և հարել:
- Կաթնաշոռը միացրեք թթվասերի խառնուրդի և փափուկ կարագի հետ: Խառնել արտադրանքը բլենդերով մինչև հարթ:
- Կաթնաշոռի խառնուրդին ավելացրեք չորացրած մրգեր, ընկույզներ և չամիչներ:
- Easterատկի տոնի համար լրացրեք հատուկ ձև ՝ խոնավ շղարշով պատված, կաթնաշոռի զանգվածով մինչև վերև:
- Theածկեք կաթնաշոռը մնացած շղարշով և զատիկը դրեք սառնարանում ճնշման տակ: Easterատիկից հեղուկ կթափվի, այնպես որ դրա տակ մի աման դրեք:
- Հաջորդ օրը համեղ հյուրասիրությունը պատրաստ կլինի:
Կաթնաշոռ կաթնաշոռ Easterատիկ
Կաթնաշոռով կաթնաշոռի բաղադրատոմսը Easterատիկով ընկույզով և չամիչով `Քրիստոսի պայծառ հարության տոնական ցանկացած սեղանի իսկական ձևավորում է: Այս ուտեստը Easterատկի զվարճանքի, քաղցր երկնային կյանքի սպասման և խոստումների կատարման խորհրդանիշն է: Հետեւաբար, այն պետք է պատրաստվի հնարավորինս լավագույն ձեւով:
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 1 կգ
- Կարագ - 150 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Թթվասեր - 250 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Նուշ - 100 գ
- Չամիչ - 150 գ
- Քաղցր մրգեր `100 գ
- Վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Կիտրոնի համ - ըստ ցանկության
Խոհարարական կաթնաշոռ կաթնաշոռ Easterատիկ
- Քսեք կաթնաշոռը մաղով, ավելացրեք աղ և շաքար: Լավ խառնեք խառնիչով միջին արագությամբ:
- Ավելացնել փափուկ կարագ, թթվասեր և հարել, ավելացնել ձվերը մեկ առ մեկ:
- 5 րոպե մանրակրկիտ տրորեք սնունդը և ստացված կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխեք կաթսա ՝ հաստ կողմերով և ներքևով:
- Theերմացրեք խառնուրդը միջին ջերմության վրա, մինչև առաջին փուչիկները հայտնվեն, բայց մի եռացրեք:
- Հեռացրեք կաթնաշոռի զանգվածը կրակից, դրեք այն սառույցի վրա և շարունակեք շփումը, մինչև այն սառչի:
- Սառած կաթնաշոռի խառնուրդին ավելացնել վանիլային շաքար, չամիչ, կիտրոնի համ, ավելացնել կեղևավորված և մանրացված նուշը և խառնել:
- Theածկեք մածուկի տուփը մաքուր շղարշով, դրեք կաթնաշոռի զանգվածը, ծածկեք այն շղարշով և դրեք խորը ամանի մեջ `ճնշման տակ:
- Theանգվածը մեկ օր ուղարկեք սառնարան ՝ արտահոսելով դրանից հոսող հեղուկը:
- 24 ժամ անց Easterատիկը կաթնաշոռով վերածեք ափսեի, հանեք շոռը և զարդարեք շողոքորթ մրգերով:
