Եթե սառնարանում երեկվա ընթրիքից կարտոֆիլ եք տրորել, մի շտապեք դրանք դեն նետել: Պյուրե կարտոֆիլը վերածեք երշիկի և կարտոֆիլի զրազենի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Potato zrazy - կարտոֆիլի խմորով կարկանդակներ ցանկացած միջուկով: Theաշատեսակը լայն տարածում ունի ռուսական, բելառուսական, լիտվական և ուկրաինական խոհանոցներում: Այն համարվում է ամենօրյա սնունդ, այլ ոչ թե տոնական: Թեեւ դրանք հաճախ կարելի է գտնել հարսանյաց խնջույքի ժամանակ: Պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և ապրանքները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում: Չնայած բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ չէ կարտոֆիլի թարմ պյուրե պատրաստել: Potato zrazy- ը հիանալի տարբերակ է երեկվա խյուսը տնօրինելու համար: Լրացման համար ցանկացած ուտելիք լցվում է զրազի մեջ ՝ միս, սնկով, լյարդով, լյարդով, կաղամբով, ձվով, պանիրով: Կարելի է օգտագործել ցանկացած երշիկ: Ո՞րն եք ամենաշատը սիրում ՝ ապխտած, չորացրած, կաթնամթերք …
Zrazy- ը տնական սնունդ է, որը միշտ ավելի համեղ ու առողջարար է, քան խանութում գնված պատրաստի հարմարավետ ուտեստները: Այս կոտլետները համեղ են ՝ ներսում ոսկե փխրուն ընդերքով և երշիկով: Նրանք լավ են թե տաք, թե սառը: Սա երկուսը մեկում ուտեստ է, քանի որ որպես կանոն, zrazy- ն սրտանց են և կողմնակի ճաշատեսակ չեն պահանջում: Lunchաշի համար դրանք մատուցվում են բանջարեղենային ճաշատեսակով, ընթրիքին `թթվասերով, իսկ մեծահասակների համար` թթվասեր -մանանեխի կծու սոուս:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի ցրված սալորաչիրով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `385 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարագ - 30 գ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `ցանկացած` ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Երշիկ (կաթ բաղադրատոմսով) - 200 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլի զրազը երշիկով պատրաստելը, բաղադրատոմսը `լուսանկարով
1. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրատել շերտերի մեջ և դնել կաթսայի մեջ:
2. Պալարները լցրեք խմելու ջրով, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն և բերեք եռման աստիճանի: Այնուհետև համեմել աղով, եփ գալ, դնել կափարիչը կաթսայի վրա և եփել մինչև փափկացնելը: փափկություն, մոտ 15-20 րոպե:
3. Թափել կաթսայի ամբողջ ջուրը և վերադարձնել այն վառարան, որպեսզի պալարները չորանան և մնացած հեղուկը գոլորշիանա: Կարտոֆիլին ավելացնել հում ձու և մանրացնելով դրանք կտրատել խյուսի հետևողականությամբ: Մի օգտագործեք բլենդեր, քանի որ սնձան կարտոֆիլի մեջ կառանձնանա, իսկ կարտոֆիլի պյուրեը կպչուն կդառնա:
4. Այնուհետեւ խյուսի մեջ լցնել ալյուրը եւ կրկին հունցել խմորը մինչեւ հարթ:
5. Կլպեք երշիկը փաթեթավորման ֆիլմից և կտրեք միջին չափի խորանարդի:
6. Փափկեցված կարագը սենյակային ջերմաստիճանում դրեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք ցանկացած համեմունք:
7. Պատառաքաղով խառնել կարագը եւ համեմունքները մինչեւ հարթ:
8. Յուղի տարայի մեջ ավելացնել թակած երշիկը:
9. Կարագը խառնել երշիկի հետ:
10. Ձեռքերի վրա ալյուր ցանել, որպեսզի խմորը չկպչի: Կարտոֆիլի խմորից ձևավորեք փոքր հարթ տորթ:
11. Տորթի մեջտեղում դրեք 1 թեյի գդալ: լցոնումներ:
12. Միջուկը ծածկել խմորի ազատ եզրերով եւ ամրացնել դրանք միասին:
13. razyրազին թաթախել ալյուրի մեջ եւ տալ ձվաձեւ տեսք:
14. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք կարտոֆիլի հատիկները:
Կարկանդակները երկու կողմից տապակել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
15. Պատրաստի կարտոֆիլի զրազը երշիկով դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ներծծի ավելորդ ճարպը: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք թթվասերով կամ սնկի սոուսով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի զրազը երշիկով:
