Youանկանու՞մ եք ձեր ընտանիքին զարմացնել բանալի հավի միսով համեղ ուտեստով: Պատրաստել լցոնված հավի ոտքերը սնկով: Սա ամենօրյա ուտեստը տոնական միջավայրում մատուցելու յուրօրինակ միջոց է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Հավի ոտքերը սնկով լցոնված - գաղտնիքները և խոհարարության հիմնական սկզբունքները
- Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ոտքերը լցոնման համար:
- Հավի առանց ոսկորների լցոնված ոտքեր. Պարզ բաղադրատոմս
- Լցոնած հավի ոտքերը սնկով և սալորով. Բաղադրատոմսը ջեռոցում
- Լցոնած հավի ոտքերը սնկով, ձիթապտուղով և պանրով. Բաղադրատոմսը տապակի մեջ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Հավի մսից պատրաստվում են ուտեստների լայն տեսականի: Սննդի հիմնական առավելությունը. Հավը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ: Այս պարզ ուտեստներից մեկը լցոնված հավի ոտքերն են: Սա իդեալական տարբերակ է սկսնակ տանտիրուհու համար, ով ցանկանում է զարմացնել սիրելիներին և հյուրերին նոր համեղ ուտեստով:
Հավի ոտքերը սնկով լցոնված - գաղտնիքները և խոհարարության հիմնական սկզբունքները
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ թանկարժեք և էկզոտիկ ապրանքներ գնել: Ձեզ հարկավոր կլինի հավի ոտքեր և սնկեր, առավել հաճախ ՝ շամպինյոններ: Լրացուցիչ լցոնման արտադրանքները կարող են շատ տարբեր լինել: Դա կախված է ձեր երեւակայությունից: Ավելացնել պանիր, ձու, չոր մրգեր, բանջարեղեն, դեղաբույսեր: Լցոնումների բազմազանության շնորհիվ ուտեստը բազմակողմանի է: Սովորաբար բաղադրիչները մանրացված են մսաղացով կամ մանր կտրատած: Մեծ կտորները կարող են մաշկը պոկել, ուստի լցոնման բաղադրիչները մանր կտրատված են:
Կախված բաղադրատոմսից, լցոնման արտադրանքը խառնվում է թթվասեր մայոնեզի կամ այլ սոուսի հետ, կամ թողնում ինքնուրույն: Արտադրանքը աղած է, համեմված և լցոնված հավի ոտքերով: Ստացված արտադրանքը լցված է մաշկի մեջ, բայց ոչ շատ սերտորեն, քանի որ այն կարող է պայթել ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Մաշկը ամրացրեք ատամի խոզանակներով կամ կարեք թելով: Խոհարարից հետո զգուշորեն հեռացրեք այս սարքերը: Վերևում համեմեք ոտքերը աղով և պղպեղով: Desiredանկության դեպքում քերել սխտորով, քսել մայոնեզով կամ թթվասերով, վերևում ՝ սոուսով կամ շաղ տալ պանրով: Սովորաբար ոտքերը թխվում են ոչ ավելի, քան մեկ ժամ 180 աստիճանով: Wholeառայել դրանք ամբողջությամբ կողմնակի ուտեստով կամ կտրատել, սառեցնել և կտրատել շերտերի մեջ:
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ոտքերը լցոնման համար:
Լվացեք ոտքերը, հեռացրեք երակները և ճարպը: Դա արեք նրբորեն, որպեսզի մաշկը չպատռվի: Հեռացրեք մաշկը գուլպայով ՝ դանդաղ քաշելով, ոլորելով և անջատելով այն հակառակ ուղղությամբ: Մաշկից պոկվելիս զգուշորեն կտրեք ֆիլմը և ջիլերը ներսից, որպեսզի մաշկը չպատռվի: Հեռացրեք «գուլպանը» ոտքից ամբողջությամբ, առանց փոքր ոտք թողնելու: Չնայած սա ճաշակի հարց է: Եթե ցանկանում եք, որ ոտքերի ձևը մնա, ապա զգուշորեն կտրեք ոսկորը ՝ մաշկի մի մասը թողնելով ստորին հոդի վրա: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի չվնասեք մաշկը: Միսը առանձնացրեք ոսկորից, որը պետք է թափվի: Միսը, հետագայում, ամենից հաճախ օգտագործվում է լցոնման համար: Կտրեք կամ ոլորեք այն և միացրեք այլ ուտելիքների հետ:
Հավի առանց ոսկորների լցոնված ոտքեր. Պարզ բաղադրատոմս
Սնկով և պանրով լցված ոտքերը, սխտորով և մայոնեզով պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջի, մինչդեռ արդյունքը կուրախացնի և կզարմացնի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու և ուտողի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `151 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ոտքեր - 4 հատ:
- Շամպինիոն - 200 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Պանիր - 50 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
Լցոնված առանց ոսկորների ոտքերի պատրաստում քայլ առ քայլ
- Հավի ոտքերից հեռացրեք մաշկը, հանեք ոսկորը և առանձնացրեք մարմինը:
- Միացրեք սխտորը, մայոնեզը, աղը և պղպեղը, որոնք անցել են մամուլով:
- Ստացված խառնուրդով մաշկը սրբեք ներսից և դրսից:
- Սունկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Պանիրը քերել:
- Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
- Սոխը դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել մինչև փափուկ, երբեմն խառնելով:
- Հեռացրեք սոխը թավայից և տեղադրեք սնկերը իրենց տեղում: Տապակել դրանք 6-8 րոպե միջին ջերմության վրա:
- Հավի միսը առանձնացրեք ոսկորներից և ոլորեք:
- Աղացած միսը միացրեք կարագի հետ և խառնեք:
- Աղացած հավը միացրեք տապակած սնկով, սոխով և պանիրով: Միջուկը համեմել աղով և պղպեղով:
- Հավի մաշկը լցրեք միջուկով, ոչ շատ ամուր:
- Ազատ եզրը ամրացրեք ատամի խոզանակով:
- Քսեք ոտքերը մայոնեզով, դրեք թխման ամանի մեջ և կես ժամ ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Լցոնած հավի ոտքերը սնկով և սալորով. Բաղադրատոմսը ջեռոցում
Վառարանում թխած հավի լցոնված ոտքերը կարելի է պատրաստել ինչպես ընտանեկան ընթրիքի, այնպես էլ ճաշի, ինչպես նաև տոնական խնջույքի համար: Անուշահոտ և ոսկե ընդերքով `նրանք գեղեցիկ տեսք կունենան և կզարդարեն տոնական սեղանը:
Բաղադրությունը:
- Հավի ոտքեր - 6 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Պանիր - 50 գ
- Oyster սունկ - 200 գ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Սալորաչիր - 150 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ լցոնված ոտքերի պատրաստում սնկով և սալորաչիրով
- Լվացեք ոտքերը և հեռացրեք մաշկը:
- Կտրեք միսը ոսկորներից և անցեք մսաղացով:
- Լվանալ սալորաչիրը և մանր կտրատել:
- Անցեք սխտորը մամուլով:
- Պանիրը քերել:
- Մաքրել սոխը, լվանալ, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ:
- Լվացեք ոստրե սնկերը, կտրատեք և տապակի մեջ ավելացրեք սոխին: Տապակել միջին կրակի վրա:
- Աղացած հավը, սալորաչիրը, պանիրը և տապակած սնկերը միացրեք սոխով: Համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը:
- Հավի մաշկը լցրեք աղացած միսով: Սերտորեն մի լցրեք մաշկը, որպեսզի թխելիս այն չփչանա: Ատամի խոզանակով կտրեք չամրացված մաշկը:
- Հավի ոտքերը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա և քսել թթվասերով:
- Միսը տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Լցոնած հավի ոտքերը սնկով, ձիթապտուղով և պանրով. Բաղադրատոմսը տապակի մեջ
Սնկով, ձիթապտուղով և պանրով լցոնված հավի համեղ ոտքերը մի փոքր ավելի երկար կտևեն, քան նախորդ բաղադրատոմսերը: Այնուամենայնիվ, արդյունքը կուրախացնի բոլոր նրանց, ովքեր համտեսել են այս ուտեստը իր համով:
Բաղադրությունը:
- Հավի ոտքեր - 2 հատ:
- Շամպինիոն - 250 գ
- Ձիթապտղի կորիզ - 5 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Պղպեղ - մի պտղունց
Լցոնած հավի ոտքերի քայլ առ քայլ պատրաստում սնկով, ձիթապտուղով և պանրով
- Հեռացրեք մաշկը ոտքերից, հանեք ոսկորը ՝ թողնելով դրա մի փոքր կտոր հենց վերջում:
- Հեռացրեք հիմնական ոսկորը մսից և կտրեք այն փոքր կտորների:
- Տապակել հավը տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ:
- Հավի միսը դնել տապակի միջից և դրան ավելացնել լվացված և մանրացված սնկերը: Տապակել դրանք 5-7 րոպե:
- Մաքրել գազարը, քերել մանր քերիչով և ուղարկել տապակի մեջ դրված սնկերին:
- Համեմել աղով, պղպեղով և տապակել մինչև փափկացնելը:
- Միավորել լցոնման արտադրանքը `խորոված միս, սնկով և գազարով:
- Ավելացնել թակած ձիթապտուղներ և պանրի կտորներ և խառնել:
- Լրացրեք հավի մաշկը միջուկով և եզրերը միացրեք ատամի խոզանակով:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք լցոնված ոտքերը երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 5-7 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
