Բլիթներ … Մմմմմ … Դա ոչ միայն համեղ է, այլ շատ համեղ: Բլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբեր տարբերակներից մի մոռացեք կեֆիրի վրա դասականի մասին: Մենք կպատրաստվենք և կպատրաստվենք նրա համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դուք պատրաստվում եք սովորել, թե ինչպես թխել դասական բլիթներ, ապա կեֆիրը լավագույնս համապատասխանում է դրան: Պետք է խոստովանել, որ հենց կեֆիրի վրա է, որ բլիթները պատրաստվում են ամենահեշտ և շատ ավելի արագ: Նրանց պատրաստման երկու եղանակ կա: Առաջինի հետ, նրբաբլիթները փարթամ են, բարձր և ավելի բարձր կալորիականությամբ, իսկ երկրորդը `բարակ, քնքուշ և ավելի դիետիկ: Եվ, իհարկե, բաղադրատոմսը որոշ գաղտնիքներ ունի, բայց ես դրանց մասին կպատմեմ ստորև:
Տիրապետելով դասական բաղադրատոմսին, ապա կարող եք փորձարկել դրա հետ: Օրինակ, ավելացրեք բոլոր տեսակի հավելումները, ինչպիսիք են հատապտուղները, մրգի կտորները, շոկոլադի չիպսերը, ընկույզը և այլն: Աղանդերը կարող եք լրացնել նաև համեմունքներով ՝ վանիլ, ցիտրուսային համ, մշկընկույզ, դարչին և այլն: Քանի որ դրանք շատ արագ եփվում են, բառացիորեն կես ժամվա ընթացքում, կարող եք թխել դրանք նախաճաշին: Իսկ դասական բլիթների համը հիանալի կերպով կզարդարի ցանկացած քաղցրություն `մեղր, ջեմ, ջեմ, շոկոլադե մածուկ և այլն: Սա հիանալի նախաճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար: Բոլոր ուտողները կշտացած կմնան մինչև ճաշի ժամը:
Եթե դուք չունեք կեֆիր, ապա այն կարող եք փոխարինել յոգուրտով կամ թթու կաթով: Այս բաղադրիչները նաեւ տալիս են նրբաբլիթներին համեղ նուրբ հյուսվածք: Թեև արդարության համար պետք է նշել, որ բլիթները հաջողությամբ կարելի է եփել ՝ օգտագործելով կաթ, ջուր, գարեջուր, խմորված թխած կաթ, հյութ և հեղուկ այլ բաղադրիչներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `193 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Աղ - մի պտղունց
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կեֆիրով նրբաբլիթներ պատրաստելը ՝ դասական բաղադրատոմս
1. Ալյուրը մանր մաղով մաղել խառնիչ ամանի մեջ:
2. Ալյուրին ավելացնել շաքար, աղ, խմորի սոդա և խառնել չոր բաղադրիչները: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Հաջորդը, լցնել տաք կեֆիր: Արտադրանքի (կեֆիր և ձու) ջերմաստիճանը կարևոր է, որովհետև սոդան արձագանքում է միայն տաք բաղադրիչներին:
4. Խառնել բաղադրիչները մինչև հարթ և հարթ, որպեսզի կտորներ չլինեն: Դա անելու համար օգտագործեք ձեռքի հարիչ, կամ ավելի լավ ՝ ընկղմման բլենդերով, այն ավելի լավ է հաղթահարում ուռուցքները: Խմորի հետևողականությունը կլինի հեղուկ, ինչպես թթվասերը կամ մածունը, այսինքն. մի փոքր ավելի հաստ, քան բլիթները: Բայց եթե ցանկանում եք նրբաբլիթներ ստանալ շատ փարթամ և բարձրահասակ, ապա ավելացրեք ևս 1 ճաշի գդալ: ալյուր. Այնուհետեւ խմորը նման կլինի հաստ ճարպի թթվասերի եւ այն դանդաղ կընկնի գդալից:
5. Կաթսայի մեջ յուղ ցանել և դնել վառարանի վրա: Լավ տաքացրեք և խմորի մի մասը լցրեք ճաշի գդալով: Այն կթափվի գդալից և կտարածվի շրջանաձև ՝ վերցնելով ցանկալի ձևը:
6. Բլիթները մի կողմից տապակել մինչև ոսկեգույն, մոտ 2 րոպե, այնուհետև դրանք շրջել և բերել ոսկե դարչնագույնի: Այս գործընթացը ձեզ կտանի մոտ 1-1,5 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում անմիջապես թավայից:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի բլիթներ:
