Casimiroa ծառի պտղի նկարագրությունը ուտելի է: Սպիտակ սապոտայի օգտակար հատկությունները: Պտղի քիմիական կազմը և վնասը: Դիետայից այն բացառելու պատճառները: Տեղեկություն, թե ինչպես ուտել այն, լավագույն բաղադրատոմսերը:
Հակացուցումները և վնասը ուտելի կազիմիրոյին
Ոչ մի դեպքում չպետք է սպառեք թունավոր մրգի սերմեր, դա կարող է հանգեցնել մարմնի ծանր թունավորման, լյարդի և երիկամների խանգարման: Պտուղներից չափազանց շատ ուտելիս հաճախ ստամոքսի անհանգստության, որովայնի ծանրության, լուծի եւ սրտխառնոցի զգացում է առաջանում: Կողմնակի ազդեցությունների առումով սպիտակ սապոտը շատ նման է տանձին ՝ լինելով նույնքան ծանր, դժվարամարս և դժվարամարս:
Սպիտակ սապոտը կարող է վնաս պատճառել հետևյալ դեպքերում
- Գաստրիտ … Սուր փուլում հիվանդությամբ պտուղը, դիետիկ մանրաթելերի մեծ պարունակության պատճառով, կարող է ցավ և սրտխառնոց առաջացնել, քանի որ գրգռում է ստամոքսի պատերը:
- Կոլիտ … Հիվանդության բարդ աստիճաններով, որոնք ուղեկցվում են փքվածությամբ, աղիքային շարժունակության խանգարումով, փորկապությամբ, ցավով, սպիտակ սապոտը հարմար չէ սննդակարգ ներմուծելու համար:
- Պանկրեատիտ … Հում տեսքով պտուղը չափազանց ծանր կլինի ենթաստամոքսային գեղձի համար, որը նման խնդրի դեպքում պետք է հնարավորինս բեռնաթափվի:
- Սննդային ալերգիա … Դրա մասին կարող եք իմանալ պտուղն ուտելուց հետո առաջացած մաշկի պզուկների և կարմրության միջոցով: Հղի կանայք և երեխաները պետք է հատկապես ուշադիր լինեն դրան:
- Ավելորդ քաշ … Շատ միրգ չպետք է ուտեն ճարպակալման նշաններ ունեցող մարդիկ `դրա բավականին բարձր կալորիականության և ածխաջրերի հագեցվածության պատճառով: Այս պտուղների կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է մարմնի քաշի աճին:
Նշում! Casimiroa ուտելիքն ունի ծակող հատկություններ, ուստի չպետք է այն ուտել, եթե ունեք փորկապություն և նախատրամադրվածություն դրանց:
Ինչպես ուտել սպիտակ սապոտ
Հիմնականում ծառի պտուղները սնվում են հում վիճակում, թարմ վիճակում: Դրանք կարելի է ուտել ինչպես առանց լրացուցիչ բաղադրիչների, այնպես էլ դրանց հետ համատեղ ՝ շաքար, սերուցք, կաթնաշոռ, պաղպաղակ: Smoothies, creams, marmalade, milkshakes համեղ են: Այն իդեալական լցոնում է կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով `բլիթների, բլիթների, կարկանդակների, կարկանդակների համար:
Օգտագործելուց առաջ պտուղը լվացվում է, մաքրվում է կոշտ կեղևից և թունավոր սերմերից: Այնուհետեւ պտուղը կիսով չափ կտրվում է եւ ուտում, ինչպես խնձորը:
Դուք նաև չեք կարող հեռացնել կեղևը, այլ պարզապես գդալով հանել միջուկը, բայց դա անելն այնքան էլ հարմար չէ:
Ամեն ինչ, ինչ մնում է սապոտից, պետք է փաթաթված լինի պլաստիկե փաթեթով, քանի որ սառնարանում արագ սեւանում է: Այն պահելու մեկ այլ եղանակ սառեցումն է, որից հետո պտուղը չի կորցնում իր համն ու սննդային հատկությունները:
Սպիտակ սապոտը հարմար չէ ջեմեր և մարմելադներ, կոմպոտներ պատրաստելու համար, քանի որ լավ չի եռում, բայց այն կարելի է ուտել, օրինակ ՝ ժելեի տեսքով: Այն նաև առողջ և համեղ հյութի հիանալի աղբյուր է, որը հեշտությամբ կարելի է քամել:
Սպիտակ սապոտի բաղադրատոմսեր
Theանկալի է մաքրել պտուղները պատրաստելուց անմիջապես առաջ, քանի որ դրանք արագորեն սևանում են, և դրանցից հյութն ակտիվորեն ազատվում է: Դրանք խառնվում են այլ մրգերի, ինչպես նաև հատապտուղների կամ նույնիսկ բանջարեղենի հետ: Լավ տարբերակներ են հաղարջով, ելակով, բանանով, կոկոսով, կաթնամթերքով կազմը: Theելյուլոզը կարելի է ամբողջությամբ դնել քաղցր ուտեստների մեջ կամ քերած վիճակում:
Համեղ ուտեստների համար օգտագործեք ստորև բերված սպիտակ սապոտի բաղադրատոմսերը
- Մուսս … Մաքրել պտուղները (2-3 հատ) և դրանք վերածել կարտոֆիլի պյուրե, որի կարիքն ունեք 100 մլ: Այնուհետև ավելացրեք հարած սերուցք, ցանկալի է ՝ տնական (60 մլ): Հաջորդը, խառնուրդի մեջ լուծարեք վանիլինը (1 tbsp) և շաքարը (3 tbsp) կամ շաքարի փոշին (2,5 tbsp):Այս ամենը թեթև սառեցրեք, ապա լավ հարեք բլենդերով մինչև հարթ:
- Տորթ … Նախ պատրաստեք սպիտակ սապոտի խյուս, որի համար անհրաժեշտ է 400 մլ: Այնուհետև հալեցրեք կարագը (100 մլ) և դրան ավելացրեք դարչին (2 թեյի գդալ): Հաջորդը, հարեք խառնուրդը և ավելացրեք ձու (3 հատ), փխրեցուցիչ (0,5 թեյի գդալ), մեղր (1 ճաշի գդալ L.) և վանիլին (1 թեյի գդալ): Այնուհետեւ մաղել 100 գ ալյուր եւ ավելացնել զանգվածին: Դրանից հետո, բորբոսը քսեք բուսական յուղով, խմորը լցրեք դրա մեջ և թխեք ջեռոցում 20-30 րոպե մինչև 200 ° C ջերմաստիճանում:
- Կաթնաշոռային աղանդեր … Fattyարպոտ կաթնաշոռը մանրացրեք քերիչով (մոտ 200 գ), լցրեք խտացրած կաթի (5 ճաշի գդալ) և սպիտակ սապոտի խյուսի մեջ (6 ճաշի գդալ): Այնուհետեւ ավելացրեք վանիլին (2 պտղունց), մեղր (1 թեյի գդալ) եւ մանրացված գետնանուշ (30 գ): Հաջորդը, արդյունքում ստացված զանգվածից գնդակներ գլորեք, գլորեք դրանք կոկոսի մեջ, դրեք ափսեի մեջ և վերևից լցրեք ցանկացած ջեմ:
- Շոկոլադե աղանդեր … Վերցրեք իսկական մուգ շոկոլադ (150-200 գ), կտրեք կտորների և հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Այնուհետև դրեք այն 200 մլ բաժակների մեջ ՝ դրանք լրացնելով մեկ երրորդով: Հաջորդը, կոնյակը (20 մլ) միացրեք ծանր տնական սերուցքի հետ (50 մլ), հարեք զանգվածը և ավելացրեք այն շոկոլադի մեջ ՝ դարձնելով ևս մեկ շերտ: Դրանից հետո մաքրել սպիտակ սապոտը (3 հատ), կտրատել կարտոֆիլի պյուրեով, խառնել պյուրեով (1 հատ) և ստացված գորշը գագաթին դնել բաժակի մեջ: Վերջնական հպումն այն է, որ աղանդերը սառնարանում տեղադրենք 10-20 րոպե, որպեսզի սառչի:
- Աղցան … Լվանալ և չորացնել չամիչը (1 ճաշի գդալ), խուրմա (1 ճաշի գդալ) և ծիրանը (2 ճաշի գդալ): Այնուհետև մաքրեք կանաչ խնձորը (1 հատ), կտրեք այն շերտերի մեջ և ավելացրեք խառնուրդին: Դրանից հետո դրան ավելացրեք սապոտի (3 ճաշի գդալ. Լ.), Ընկույզի (1 tbsp. Լ.), Հալեցրեք շոկոլադը (100 մլ) և լցրեք ստացված զանգվածի վրա: Դուք կարող եք այն շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով վերևում `կծու համի համար:
- Կրեմ … Այն կարող է օգտագործվել տորթ, կարկանդակ, խմորեղեն քսելու համար: Կրեմը (250 մլ) խառնել մեկ կիտրոնի քերած կեղևով, շաքար (50 գ), եգիպտացորենի օսլա (1 ճաշի գդալ), ձվի դեղնուց (4 հատ): Այնուհետեւ մաքրեք սպիտակ սապոտը (3 հատ), մանրացրեք և ավելացրեք ստացված զանգվածին: Հաջորդը, այստեղ ավելացրեք ժելատին (1 ճաշի գդալ) և խառնուրդը խառնեք: Անհրաժեշտ է օգտագործել այն հովանալուց հետո:
Նշում! Մեծ մասամբ ուտելի կազիմիրոան միայն հարմար բաղադրիչ է աղանդերի և մրգային աղցանների համար:
Հետաքրքիր փաստեր սպիտակ սապոտի մասին
Մեքսիկայում ուտելի կազիմիրոան ծաղկում է հունվարից փետրվար, իսկ պտուղները հասունանում են հունիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Բահամյան կղզիներում այս շրջանը տևում է մայիսի վերջից մինչև օգոստոսի կեսը: Theառը սիրում է տաք կլիմա, արև և խոնավություն, հակառակ դեպքում այն անպարկեշտ է աճող պայմանների համար: Այն չի վախենում մինչև -30 ° C ցրտահարությունից, բայց ավելի ցածր ջերմաստիճանի դեպքում տերևները թափվում են, և պտուղները ձեռք են բերում տհաճ դառը համ:
Այս մշակույթը բուծվում է հատումներով, և ոչ թե սերմերի օգնությամբ տնկված ծառերը սկսում են պտուղ տալ մոտ 3-5 տարեկանից: Նրանցից յուրաքանչյուրը կարող է հավաքվել մինչև 200 կգ մեկ սեզոնի ընթացքում: Շուկայում վաճառվող պտուղների մեծ մասը պտղատու աշխատողների աշխատանքի արդյունքն է, որոնք հատուկ ստեղծված են բույսի մշակման համար:
Պտուղները հավաքվում են, երբ սկսում են դեղնել և փափկվել: Նրանք, ովքեր չափազանց հասուն են, չափազանց կոշտ են և պիտանի չեն ճաշ պատրաստելու համար, իսկ կանաչները դեռ դառը են: Հավաքածուն կատարվում է ձեռքով, դրանք պոկվում են ոտքի հետ միասին: Եթե ամբողջականությունը խախտված է, հնարավոր է պտղի փտում: Բերքահավաքից հետո այն պահվում է ցուրտ տեղում մինչև 2-4 շաբաթ: Դրանից հետո միջուկը սևանում է և չի կարող ուտվել:
Արտաքին տեսքով, սպիտակ սապոտը որոշ չափով նման է կանաչ խնձորի կամ լոլիկի, սակայն ճաշակի առումով այն ավելի մոտ է խուրման, բանանին կամ դեղձին: Այն հայտնի է որպես աղանդերի բաղադրամաս Ամերիկայում, Ասիայում և Աֆրիկայում: Fruitավոք, այս պտուղը սահմանափակ քանակությամբ է ներկրվում Եվրոպա, հետևաբար, այն գտնելու համար հարկավոր է շրջել բազմաթիվ խանութներով: Մեքսիկայում ուտելի կազիմիրոան օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլև բժշկության մեջ: Այստեղ օգտագործվում են նրա տերևներն ու կեղևը:Նրանցից պատրաստվում են զանազան բուժիչ հյութեր, եփուկներ, թուրմեր և քաղվածքներ `հանգստացնող, հիպնոսիկ, հակաբորբոքային, մաքրող միջոցներ ստեղծելու համար: Պարզվել է, որ ծառի տերևները օգտակար են նաև Կոստա Ռիկայում, որտեղ դրանք օգտագործվում են արյան շաքարի մակարդակն իջեցնելու համար:
Հարավային Ամերիկայում այս պտուղները համարվում են հզոր հանգստացնող միջոցներ և ռևմատիզմի, արթրիտի և համատեղ այլ հիվանդությունների արդյունավետ միջոցներ: Եվ սա ունի իր ճշմարտությունը, քանի որ դրանք շատ կալցիում են պարունակում: Դիտեք սպիտակ սապոտի մասին տեսանյութը.
Այս պտուղը կարելի է անվանել էկզոտիկ, բայց եթե այնուամենայնիվ ձեզ հաջողվի հանդիպել դրան, ապա անպայման պետք է օգտագործեք մեր բոլոր խորհուրդները, թե ինչպես ուտել սպիտակ սապոտա: Այն կարող է դրսևորվել բոլորովին այլ ձևերով ՝ կախված կոնկրետ ուտեստից, բայց ամեն դեպքում, նրա համը հաստատ չպետք է հիասթափեցնի նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանին:
