Շամպինյոն քյաբաբ պատրաստելու TOP 4 բաղադրատոմսեր գրիլում և ջեռոցում: Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Հյութալի միսը, անշուշտ, արժանի է ուշադրության, բայց դուք կարող եք հիանալի ուտեստ պատրաստել կրակի վրա և ջեռոցում ոչ միայն դրանից: Շամպինյոնի համեղ քյաբաբը կգայթակղի նույնիսկ ամենաթանկարժեք բազմոցի կարտոֆիլը: Թխած սնկերը ունեն գերազանց համ և հարուստ բուրմունք: Իսկ սնկերին հատուկ բուրավետ համ հաղորդելու համար դրանք նախապես թթու են դրվում: Դուք կարող եք շամպինյոնի շաշլիկ պատրաստել տարբեր եղանակներով ՝ գրիլում և ջեռոցում: Այս հոդվածում մենք կգտնենք սնկով քյաբաբ պատրաստելու TOP-4 ամենահամեղ բաղադրատոմսերը:
Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Նախապատրաստեք սնկերը մարինացնելուց կամ թխելուց առաջ: Թարմ ձյան սպիտակ սնկից կտրեք ոտքերի մի մասը հողի մնացորդներով և լվացեք դրանք հոսող ջրով: Անհրաժեշտ է արագ լվանալ սնկերը, որպեսզի նրանք մեծ քանակությամբ ջուր չներծծեն: Այնուհետեւ չորացրեք դրանք ավելորդ խոնավությունից թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկներով:
- Սնկերը գրիլում և ջեռոցում տապակվում են շամփուրի / փայտե շամփուրի վրա կամ մետաղալարով `չափավոր տաք ածուխների վրա կամ լավ տաքացվող ջեռոցում:
- Անհնար է երկար ժամանակ տապակել սնկով կրակի վրա, հակառակ դեպքում նրանք կկորցնեն իրենց արժեքավոր հեղուկը և չոր կլինեն: Կես ժամը բավական է դրանք բոլոր կողմերից հավասար տապակելու համար: Իրոք, որոշ ուտեստների մեջ շամպինյոններն ընդհանրապես սպառվում են նույնիսկ հում վիճակում: Հետեւաբար, ձեզ հարկավոր չէ դրանք երկար տապակել:
- Սունկը միշտ հյութալի կլինի, եթե առաջինը թթու դրվի:
- Marիշտ մարինադը սնկերը կդարձնի ավելի հյութալի եւ կնպաստի նրանց մակերեսին ոսկե ընդերքի ձեւավորմանը: Շամպինիոնները համակցված են բազմաթիվ ապրանքների հետ, այնպես որ ընտրեք ցանկացած բաղադրիչ `դրանք թթելու համար: Սնկով խորովածի դասական մարինադը պատրաստվում է մայոնեզից, աղից և աղացած սև պղպեղից: Պիկենիայի համար ավելացրեք սոյայի սոուս, ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ, համեմունքներ և խոտաբույսեր, բրնձի քացախ, մանանեխ, սխտոր:
- Սունկը մի քանի ժամ մարինացվում է զով տեղում: Շամպինիոնները արագ ներծծում են համեմունքներն ու հեղուկները, այնպես որ դրանք երկար ժամանակ մի պահեք մարինադի մեջ:
Շամպինյոնի շաշլիկը ջեռոցում շամփուրների վրա
Champignon shashlik- ը ջեռոցում համընդհանուր է, քանի որ այն կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Սա հիանալի ուտեստ է ամենօրյա ճաշի և տոնական ընթրիքի համար, որը պատրաստվում է գրիլում շամպինիոններից խորոված պատրաստելու սկզբունքով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 500 գ
- Աղացած չորացրած կոճապղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Պղպեղի խառնուրդ `ճաշակի
- Մայոնեզ - 100 մլ
- Պապրիկա (աղացած) - 1/2 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
Շամպինյոն քյաբաբ պատրաստելը ջեռոցում
- Մաքրել շամպինիոնները կեղտից, լվանալ և սրբել ավելորդ հեղուկը:
- Սունկը դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ, պղպեղ, կոճապղպեղ, աղ և պղպեղ և ամեն ինչ խառնել:
- Սունկը թողնել կես ժամ մարինացվի:
- Փայտե շամփուրները թրջեք ջրի մեջ 10-20 րոպե և դրանց վրա շամպինյոններ կպցրեք:
- Շամփուրները դրեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի սնկերը չդիպչեն հատակին:
- Սունկը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե թխելու համար:
Champignon shashlik- ը ջեռոցում մետաղալարերի վրա
Շամպինյոն քյաբաբները ցածր կալորիականությամբ են, մինչդեռ շատ սննդարար, ինչը, անկասկած, կուրախացնի նրանց, ովքեր հետևում են գործչին և հետևում են առողջ սննդակարգի: Նրանք հյութալի և համեղ են դառնում, գլխավորը `դրանք մարինացնելն է:
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 500 գ
- Թթվասեր - 100 գ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած կոճապղպեղ - 1/3 թեյի գդալ
- Քաղցր պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- Hops -suneli - 1/2 թեյի գդալ
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ
Շամպինյոն քյաբաբը ջեռոցում պատրաստել մետաղալարով
- Բոլոր լվացված և չորացրած սնկերը դրեք տարայի մեջ:
- Թափել թթվասերը սոյայի սոուսով, համեմունքներով, աղով և նետել:
- Սոուսը լցնել սնկի վրա և խառնել:
- Սունկը ծածկել սննդի թաղանթով և մարինացնել 40 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
- Թթու սունկը դրեք մետաղալարով, որը տեղադրեք թխման թերթիկի վրա, որտեղ հյութը կթափվի:
- Ուղարկեք թխում թերթիկը և սնկով դարակ նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 200 ° C և թխեք սնկով 30 րոպե:
Շամպինյոն քյաբաբը գրիլի վրա շամփուրի վրա
Բնություն գնալով, համոզվեք, որ շամպինյոն քյաբաբ պատրաստեք գրիլին: Theաշատեսակը համեղ է և հագեցնող: Այս նախուտեստը մատուցվում է որպես անկախ հյուրասիրություն և խոզի քյաբաբի և թխած կարտոֆիլի հավելում:
Բաղադրությունը:
- Խոշոր շամպինիոններ `600 գ
- Աղ `համտեսել
- Չորացրած սխտոր - համտեսել
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ
Շամպինյոնների խորոված պատրաստելը գրիլի վրա շամփուրների վրա
- Չորացրեք լվացված սնկերը թղթե սրբիչով և դրեք դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
- Սնկին ավելացնել աղ, չորացրած սխտոր եւ արեւածաղկի ձեթ:
- Կապեք պայուսակը, նրբորեն թափահարեք և թողեք նստել 30 րոպե: Պարբերաբար շրջեք պայուսակը, որպեսզի սնկերը հավասարապես մարինացվեն:
- Շամպինիոնները շարեք երկաթե շամփուրների վրա և ուղարկեք դրանք գրիլին լավ ջեռուցվող ածուխների վրա, որպեսզի ածուխների և սնկերի միջև հեռավորությունը լինի առնվազն 20 սմ:
- Թխել սնկով, շրջվելով, մոտ 30 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Շամպինյոնների խորոված գրիլի վրա գրիլի վրա
Properlyիշտ տապակած սնկերի յուրահատուկ համն ու բույրը գրիլի վրա գրիլի վրա: Նրանք առանձնանում են իրենց հյութալիությամբ, նուրբ բույրով և յուրահատուկ համով:
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 300 գ
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Ուտելի աղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
Շամպինյոնի քյաբաբներ եփել գրիլի վրա գրիլի վրա
- Լվացեք շամպինիոնները, չորացրեք դրանք, խոշոր անհատներին կիսով չափ կիսեք և թողեք գունավոր մատիտներն անձեռնմխելի:
- Մի ամանի մեջ միացրեք աղը, սև պղպեղը, բուսական յուղը և կես կիտրոնի հյութը:
- Քաբաբ սնկերը մարինացրեք սոուսի մեջ մեկ ժամ:
- Թթու սունկը դրեք մետաղալարով և ծածկեք դրա երկրորդ մասով: Երկու կտոր գրիլ ամրացրեք եւ ուղարկեք գրիլ:
- Տապակել սնկերը տաք ածուխների վրա 15 րոպե յուրաքանչյուր կողմից ՝ պարբերաբար շրջելով մետաղալարերը:
