Քաշի կորստի համար առանց գլյուտենի դիետայի էությունը: Մենյու, թույլատրված և արգելված ապրանքների ցանկ: Քաշի կորստի և մաքրման համար սնձան չունեցող դիետան հատուկ դիետա է, որը ենթադրում է ճաշացանկից որոշ սննդամթերքների, ավելի ճիշտ ՝ սնձան բացառում: Գլյուտենը հացահատիկի մեջ պարունակվող նյութ է, այլ կերպ ասած ՝ այն սնձան է, որը բուսական սպիտակուց է:
Առանց սնձան դիետայի առավելությունները
Ոչ վաղ անցյալում ցելյակիայով հիվանդ մարդկանց համար սահմանվեց սնձանազերծ դիետա: Սա սնձան անհանդուրժողականություն է, որի պատճառով խախտվում է ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի աշխատանքը: Միևնույն ժամանակ, բժիշկները նշել են ոչ միայն հարբածության նվազում, այլև քաշի զգալի կորուստ այն մարդկանց մոտ, ովքեր սնունդից հեռացրել են սնձան:
Առանց սնձան դիետայի առավելությունները.
- Քաշի արագ կորուստ … Ընդամենը մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող եք նիհարել 3-4 կգ-ով: Միևնույն ժամանակ, քաշը երկար ժամանակ կանգնած է:
- Խթանում է տոքսինների հեռացումը … Այն սնձան է, որը «պահպանում» ու կապում է աղիքների պատերին նստած տոքսինները ՝ կղանքի քարերի տեսքով:
- Բազմազան դիետա … Սննդամթերքի ճիշտ ընտրության շնորհիվ դուք լիարժեք և հավասարակշռված կսնվեք:
- Սովի բացակայություն … Theաշացանկը բազմազան է և բավականին գոհացուցիչ: Ըստ այդմ, դուք գլխապտույտ չեք զգա և թույլ չեք զգա:
- Breakեղքերի նվազեցում … Շատերը ալերգիկ են սնձան: Դրա պատճառով հայտնվում են ատոպիկ դերմատիտ և psoriasis:
- Օգտակար է փոքր երեխաների համար … Գլյուտենով շիլան խորհուրդ չի տրվում նախ ներդնել երեխայի ճաշացանկում: Շատ հաճախ նորածինները դիաթեզ են ունենում հատկապես վարսակի կամ ցորենի շիլայի համար: Եթե ձեր երեխայի աթոռը յուղոտ է, նվազեցրեք սննդակարգում հացահատիկի քանակը:
- Վերականգնում է աղիքային միկրոֆլորան … Որոշ մարդկանց մոտ աղիքների վիլլաները ոչնչանում են սնձանով:
Ըստ այդմ, առանց սնձան դիետայի ներդրումից հետո աղիների աշխատանքը վերականգնվում է: Սննդարար նյութերը լիովին ներծծվում են սննդից:
Առանց սնձան դիետայի օգտագործման հակացուցումները
Չնայած սնձան ազատ դիետայի առավելություններին, դրա օգտագործման հակացուցումները կան: Ինչպես գիտեք, բուսական սպիտակուցը շինանյութ է մկանների և ոսկորների համար, ուստի դրա բացակայությունը որոշ դեպքերում կարող է հանգեցնել հենաշարժական համակարգի հիվանդությունների:
Հակացուցումները.
- Հղիություն և կրծքով կերակրելը … Այս ժամանակահատվածում կնոջը անհրաժեշտ են բուսական և կենդանական սպիտակուցներ, քանի որ դրանք ներգրավված են նյութափոխանակության գործընթացներում և պտղի ոսկորների կառուցման մեջ:
- Հորմոնալ հիվանդություններ … Դրանք ներառում են շաքարային դիաբետ և վահանաձև գեղձի հիվանդություններ: Նման դեպքերում սնձան նշվում է, քանի որ այն օգնում է աջակցել մարմնին:
- Երեխաներ և տարեցներ … Գլյուտենը մկանների կառուցման համար հումքի աղբյուր է: Բացի այդ, այն մասնակցում է մարմնի բազմաթիվ քիմիական ռեակցիաներին:
- Վիրահատությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածը … Գլյուտենը պարունակում է A և B վիտամիններ, դրանց պակասը կարող է դանդաղեցնել վիրահատությունից հետո ապաքինման և հյուսվածքների վերականգնման գործընթացը:
- Անորեքսիա … Գլյուտենը բարձր կալորիականությամբ սպիտակուց է, որը նախատեսված է նվազեցված մարմնի քաշ ունեցողների համար: Այն թույլ է տալիս արագ ձեռք բերել մկանային զանգված:
- Նյարդային համակարգի աշխատանքի խախտումներ … Գլյուտենը պատասխանատու է նեյրոնների միջև ազդակների փոխանցման համար, համապատասխանաբար ՝ պարեզով, կաթվածով և բրգաձև անբավարարությամբ, անհրաժեշտ է սնունդ սնվել սնձանով:
- Ուղեղի տրավմատիկ վնասվածք … Նման վնասվածքները հանգեցնում են հեմատոմայի, A և B խմբերի վիտամիններն անհրաժեշտ են դրանց ռեզորբման համար:
Սննդամթերք առանց սնձան դիետայի համար
Առանց սնձան դիետայի դիետան բավականին բազմազան է: Դուք չեք կարող զգալիորեն սահմանափակել ձեզ սննդի մեջ: Որոշ մթերքներ կարելի է փոխարինել սնձան չունեցող մթերքներով:
Թույլատրելի սնձան ազատ սնունդ
Այժմ սուպերմարկետներում կան ապրանքներ `« առանց գլուտենի »պիտակով, սակայն սննդամթերքի մեծ մասը պարունակում է այս բուսական սպիտակուցը: Այն նույնիսկ ավելացվում է կաթնամթերքի մեջ, քանի որ սնձանով դրանք դառնում են հաստ: Այժմ այն ներդրվում է յոգուրտների, կեֆիրի և կաթնաշոռային քսուքների մեջ: Նույնիսկ ձկան և մսի պահածոների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է սնձան: Այն հանդիպում է լոլիկի կամ սպիտակ սոուսների (սոուսի) մեջ:
Առանց գլյուտենի սնունդ.
- Թարմ հավ և լորի ձու: Դրանք կարող են օգտագործվել ձվածեղ, սոուսներ պատրաստելու և ապուրներին ավելացնելու համար:
- Միս և թռչուն: Նրանց օգտագործման միակ պայմանը մարինադի բացակայությունն է: Համեմունքներն ու հացաբուլկեղենը կարող են պարունակել նաև սնձան:
- Լոբի, լոբի և սերմեր: Ընտրեք չմշակված սնունդ: Պահածոյացված լոբի և ոլոռ գնել չարժե: Որոշ արտադրողներ չեն նշում, որ պահածոները պարունակում են սնձան:
- Կաթնամթերք. Սա վերաբերում է ինքնուրույն պատրաստված ամբողջական կաթին և կաթնամթերքին: Դուք կարող եք պատրաստել յոգուրտ, կեֆիր և կաթնաշոռ բակտերիաների նախնական մշակույթներից: Դա անելու համար օգտագործեք յոգուրտ պատրաստող կամ սովորական թերմոս:
- Բրինձ, հնդկացորեն և կորեկ: Այս հացահատիկի մեջ սնձան չկա, ուստի դրանք կարող են օգտագործվել ցանկացած տեսքով: Այս հացահատիկներից պատրաստվում են թասեր, աղանդեր և պուդինգներ:
- Վարսակի ալյուր, սոյա, բրինձ, հնդկացորենի ալյուր: Նման ալյուրը կարող է օգտագործվել կարկանդակներ թխելու և պելմենի պատրաստելու համար:
- Վարսակի ալյուր: Սովորական վարսակն առանց սնձան է, ուստի անհրաժեշտ է գնել վարսակի ալյուր կամ կոտլետներ, որոնք մակնշված են «առանց գլուտենի»:
- Բանջարեղեն և մրգեր: Այս բուսական արտադրանքի մեջ սնձան չկա, ուստի դրանք ճաշացանկ են ներկայացվում անսահմանափակ քանակությամբ:
- Կտավատի սերմեր և կարտոֆիլի օսլա: Դա օսլա է, որը փոխարինում է ցորենի ալյուրը հացի փշրանքներում և թխելիս:
Արգելված սնունդ առանց սնձան դիետաների համար
Գնված սննդամթերքի 80% -ը պարունակում է սնձան: Որոշ արտադրողներ չեն նշում, որ արտադրանքի մեջ ներառված է սնձան: Ըստ այդմ, դուք պետք է իմանաք, թե որ սննդամթերքն է պարունակում սնձան, նույնիսկ եթե այն նշված չէ պիտակի վրա:
Գլուտեն պարունակող ապրանքներ.
- Հացահատիկային ապրանքներ, այսինքն `ցորեն, տարեկանի, գարի և վարսակ: Ըստ այդմ, դուք չեք կարող ուտել այս հացահատիկից հաց, խմորեղեն և խմորեղեն: Այս հացահատիկներից պատրաստված հացահատիկային և մակարոնեղեններն արգելված են: Դուք չեք կարող գնել կիսաֆաբրիկատներ, որոնք պարունակում են ցորենի կամ վարսակի ալյուր:
- Երշիկեղեն: Երշիկեղենի արտադրության մեջ սնձան պարտադիր է: Դա խտացուցիչ և կոնսերվանտ է:
- Մայոնեզ և սոուսներ: Մայոնեզ, կետչուպ և տարբեր գրավի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է սնձան: Այն կայունացուցիչ և խտացուցիչ է: Շնորհիվ սնձան, ցածր կալորիականությամբ մայոնեզները չեն շերտավորվում ջրի և ճարպի մեջ:
- Պահված ապուրներ և արիշտա: Սննդամթերքը միշտ ավելացվում է արագ սննդի համար հարմարավետ սննդի մեջ: Այն խտացնում է ապուրը:
- Պատրաստի նախաճաշի շիլա: Սա վերաբերում է նաև «Ֆիտնես» հացահատիկին և քաշի կորստի համար այլ հացահատիկային արտադրանքներին: Մանկական նախաճաշի գնդիկները պարունակում են նաեւ սնձան:
- Քաղցրավենիք և պաղպաղակ: Քաղցրավենիք պատրաստելիս հաճախ ավելացնում են ցորենի ալյուրը: Այն հայտնաբերվում է լցոնումների եւ քսուքների մեջ: Այն օգտագործվում է վաֆլի և բլիթներ պատրաստելու համար ՝ ձողեր պատրաստելու համար:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ, չիպսեր և ֆրի: Կարտոֆիլն առանց սնձան է, սակայն սնձանով համեմունքներն օգտագործվում են չիպսերի և խորտիկների արտադրության մեջ:
- Ալկոհոլային խմիչքներ: Տարօրինակ է, որ սնձան օգտագործվում է նաև օղու, կոնյակի և նույնիսկ գինու արտադրության մեջ:
- Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ. Գլյուտենը գտնվում է կակաոյի, լուծվող սուրճի, Coca-Cola- ի և գազավորված ըմպելիքների մեջ:
- Կաթնամթերք. Արժե ճաշացանկից ամբողջությամբ բացառել յոգուրտներն ու կաթնաշոռը `փխրուն գնդիկներով, հացահատիկով և հացահատիկով: Ուշադիր կարդացեք բաղադրիչները: Որոշ արտադրողներ սովորական յոգուրտին ավելացնում են սնձան `այն հաստ պահելու համար:
Գլուտեն պարունակող դեղեր.
- Գրեթե բոլոր դեղերը գտնվում են պլանշետների, դեղաքանակների և տոպրակների մեջ:Դեղերի արտադրության մեջ սնձան օգտագործվում է դրանք համատեղելու համար: Նա է, ով թույլ է տալիս հիմնական նյութը չփլուզվել:
- Փոշիներ կասեցման պատրաստման համար: Երեխաների և մեծահասակների համար հակաբիոտիկները և հակատիպային դեղամիջոցները հաճախ պատրաստվում են որպես պատրաստման կասեցում կամ փոշի: Այս պատրաստուկները պարունակում են սնձան:
- Վիտամիններ. Գրեթե բոլոր վիտամինային բարդույթները պատրաստված են ավելացված սնձանով:
- Ներքին արտադրության էնտերոլը և ակտիվացված ածխածինը:
Առանց գլյուտենի դիետայի ընտրացանկ
Չնայած քաշի կորստի համար գլյուտենազերծ դիետայի հսկայական արգելքներին, դուք կարող եք ուտել բավարար և լիարժեք: Բացի այդ, սնձան հայտնաբերվում է շատ դեպքերում վնասակար եւ բարձր կալորիականությամբ սննդի մեջ:
Սնձանազերծ դիետայի օրինակելի մենյու.
- Նախաճաշ … Եփած բրինձ հավի կրծքով և բանջարեղենային աղցանով: Հնդկացորենի շիլա մրգերով և յոգուրտով ՝ առանց հավելումների: Ձվածեղ չինական կաղամբով և լոլիկով: Կաթնաշոռի տապակ եգիպտացորենի ալյուրով:
- Coursesաշի առաջին դասընթացները … Սպանախով և տավարի միսով ապուր: Հավի կրծքամիս կանաչ բորշ: Եգիպտացորենի լապշա ապուր խոտաբույսերով: Գեղջուկ ապուր կանաչ ոլոռով և գազարով:
- Coursesաշի երկրորդ դասընթացները … Եփած կարտոֆիլ տապակած տավարի մսով և լոլիկով: Տապակած ձուկ ՝ կարտոֆիլի օսլայի կամ եգիպտացորենի ալյուրի մեջ, կորեկի շիլայով: Գազարի կոտլետներ թթվասերով: Վինեգրետ խաշած հորթի միսով:
- Խորտիկներ … Եգիպտացորենի ալյուրի տոստ կաթնաշոռով: Բրնձի տապակ մրգերով: Յոգուրտ մրգերով:
- Ընթրիք … Փլավ բանջարեղենային աղցանով: Կորեական ոճով կարտոֆիլ և գազար, թխած փայլաթիթեղի մեջ: Սոխի բարձի վրա բանջարեղենով թխած ձուկ:
Դուք կարող եք ինքներդ կազմել ընտրացանկը ՝ թվարկված տարբերակներից ընտրելով նախաճաշեր, ճաշեր և ընթրիքներ: Youանկության դեպքում եգիպտացորենի կամ բրնձի ալյուրից կարող եք պատրաստել սովորական բլիթներ և բլիթներ:
Եթե ցանկանում եք կորցնել արժանապատիվ քաշը, ապա այս ընտրացանկին հավատարիմ մնալը բավարար չէ: Անհրաժեշտ է նվազեցնել սպառվող ճարպերի և ածխաջրերի քանակը:
Գլյուտենից ազատ դիետայի կանոններ
Եթե դուք տառապում եք մաշկի հիվանդություններով կամ անհայտ պատճառներով ցածր հեմոգլոբինի մակարդակ ունեք, կարող եք սնձան անհանդուրժող լինել: Բնակչության միայն 5% -ն է տեղյակ իր հիվանդության մասին, մնացածը տառապում են աղիքային խանգարումներով և անհայտ սննդի նկատմամբ ալերգիկայով:
Առանց սնձան դիետայի առանձնահատկությունները.
- Փորձեք երեք ամիս պահպանել սնձանազերծ դիետան: Հետևեք ձեր վիճակին: Եթե ձեր մաշկը բարելավվում է, ձեր աղիքները նորմալ են, և դուք ավելի լավ եք զգում, շարունակեք ձեր սնձան ազատ դիետան:
- Սուպերմարկետներից արագ սնունդ մի գնեք: Գրեթե բոլոր պատրաստի ապուրներն ու նախաճաշերը պարունակում են սնձան:
- Մի կերեք հանրային սննդի և սրճարաններում: Այժմ բոլոր ուտելիքները պետք է պատրաստվեն ինքնուրույն:
- Ձեր կյանքը հեշտացնելու համար փնտրեք Dr. Շար (Իտալիա), Ֆինաքս (Շվեդիա), Գլուտանո (Գերմանիա), Մոյլաս (Ֆինլանդիա): Արտասահմանյան սնձան չունեցող ապրանքները պիտակավորված են «առանց գլյուտենի արտադրանք»: Այս ապրանքների գինը սովորականից բարձր է, բայց եթե սնունդ պատրաստելու ժամանակ չլինի, ստիպված կլինեք պատրաստի սնունդ գնել ուռճացված գնով:
- Որպես խորտիկ օգտագործեք մրգերն ու բանջարեղենը: Փորձեք չգնել խանութից գնված յոգուրտներ և կաթնաշոռային աղանդեր: Ինքներդ պատրաստեք ֆերմենտացված կաթնամթերք:
- Համոզվեք, որ համակցում եք հացահատիկային և աղցաններին: Մսամթերքը կարելի է ուտել առանձին: Նախընտրելի է դրանք պատրաստել ջեռոցում կամ շոգեխաշած:
- Համեմունքները կարելի է միայն բնական ուտել, մի գնեք աղով և մոնոսոդիումի գլուտամատով կծու խառնուրդներ: Դրանք պարունակում են սնձան, որը ավելացվում է որպես կայունացուցիչ և խտացուցիչ:
- Գլուտենազուրկ դիետայի գլխապտույտից և թուլությունից խուսափելու համար ավելացրեք ձեր սննդակարգում սպիտակուցի քանակը: Հիշեք, որ մանրաթելն անհրաժեշտ է նորմալ մարսողության համար, ուստի բանջարեղենը և մրգերը նույնպես պետք է լինեն բավարար քանակությամբ:
- Եթե ցանկանում եք նիհարել, բարձրացրեք ձեր ֆիզիկական ակտիվությունը և նվազեցրեք կալորիաների ընդունումը ձեր սննդակարգի հետ միասին:Առանց սնձան պարունակող որոշ մթերքներ շատ ճարպոտ են և բարձր կալորիականությամբ:
Դիտեք տեսանյութ առանց գլյուտենի դիետայի մասին.
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] Առանց սնձան մենյուը ի սկզբանե նախատեսված էր ցելյակի հիվանդությամբ և ցորենի սպիտակուցից ալերգիա ունեցող մարդկանց համար: Սակայն այժմ սնձան չպարունակող սնունդը սննդի նորաձև եղանակ է, որը թույլ է տալիս բարելավել ձեր առողջությունը և մաքրել ձեր մարմինը տոքսիններից:
