Oaklif- ն իր անունը ստացել է կաղնու տերևների նմանության պատճառով (անգլերենից «կաղնու» - կաղնի, «տերև» - տերև): Եթե դուք առողջ սննդակարգի կողմնակից եք, ապա այս աղցանը պետք է ներկա լինի ձեր սեղանին: Արտաքին տեսքով կաղնու կլիֆը նման է կաղամբի չամրացված գլխի: Փոքր չափի տերևները տարբերվում են ՝ կախված բույսի տեսակից, աճի վայրից և աճման պայմաններից:
Ինչպե՞ս օգտագործել Oaklif- ը:
Կաղնու աղցանը համարվում է նուրբ բազմազանություն: Oaklif- ը չպետք է երկար պահվի սառնարանում, այն պատրաստվում է գնելուց անմիջապես հետո: Aամանակի ընդմիջումից հետո և ջերմաստիճանի ազդեցության տակ տերևները կորցնում են իրենց համն ու բնորոշ այլ հատկությունները, արագ մարում և սկսում են սևանալ: Բուծման շնորհիվ այսօր հայտնի է կաղնու գազարից մի քանի տասնյակ ենթատեսակ: Առավել տարածված են ՝ Ամորիքս, abաբավա, Մասերատտի, Դուբրավա, Կրեդո: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի տտիպ համ, իսկ տերևների գույնը սկսվում է բաց կանաչից և ավարտվում վարդագույն-բուրգունդիով:
Աղցանները խառնելիս խոհարարները չեն օգտագործում մետաղական առարկաներ `պատառաքաղներ և դանակներ, քանի որ դրանք օքսիդանում և վնասում են բարակ տերևները: Իրոք, դա նպաստում է վիտամինների ավելի լավ պահպանմանը: Աղցանը չի չորանում, չի մթնում և երկար ժամանակ մնում է հյութալի և փարթամ:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, կաղնու տերևները պետք է տեսակավորվեն, լվացվեն և չորացվեն: Ձեռքերով նրբորեն արցունքաբերեք, խառնել կանաչ աղցանի հետ, համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ քացախով, ապա համեմել ձիթայուղով: Ապրանքը լավ համակցված է ավոկադոյի, ծովամթերքի և սնկի հետ: Կտրտած սխտորը կարող է օգտագործվել կաղնու կծու համեմունքային համը ընդգծելու համար, օրինակ ՝ կռուտոններ և կռուտոններ պատրաստելիս: Տերևները շատ գեղեցիկ են և, հետևաբար, օգտագործվում են որպես վերջնական ուտեստի հիանալի ձևավորում:
Ինչպե՞ս ընտրել կաղնու կլիֆ:
Գնելիս ուշադրություն դարձրեք կանաչապատման տեսքին: Այն պետք է լինի հյութալի և պայծառ, բնական տեսք ունենա, չունենա փայլուն փայլ: Անբնական գույները ցույց են տալիս բույսի մշակումը քիմիական նյութերով մշակման ընթացքում (նիտրատներով հագեցվածությունը նպաստում է տերևների ավելի երկար պահպանմանն ու պահպանմանը):
Oaklif- ի կազմը `վիտամիններ և կալորիաներ
- Waterուր - 89,8 գ
- Խոլեստերին - 16 մգ
- Չհագեցած ճարպաթթուներ `2.4 գ
- Մոխիր - 0,9 գ
- Դիետիկ մանրաթել `0.8 գ
- Օսլա - 0,4 գ
Հանքանյութեր
- Կալցիում - 79 մգ
- Մագնեզիում - 34 մգ
- Կալիում - 198 մգ
- Ֆոսֆոր - 39 մգ
- Երկաթ - 0,5 մգ
- Նատրիում - 13 մգ
Վիտամիններ:
- A - 148 մգ
- B1 - 0.03 մգ
- B2 - 0.08 մգ
- PP - 0.9 մգ
- E - 0.6 մգ
- C - 9, 1 մգ
- Բետա -կարոտին `1420 մգ
Օկլիֆի կալորիականություն
100 գ - 16 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 1,5 գ
- Fatարպ - 0.2 գ
- Ածխաջրեր - 2 գ
Oaklif - օգտակար հատկություններ
Հանքային աղերի և ֆոլաթթվի պարունակության շնորհիվ Oaklif- ը օգտակար է. Այն նորմալացնում է սրտի և արյան անոթների գործունեությունը:
Կաղնու աղցանը ցածր կալորիականությամբ սնունդ է, ուստի այն կարող եք ապահով կերպով ներառել ձեր սննդակարգում քաշի կորստի համար: Օգտագործեք այն թարմ ՝ դա կօգնի լրացնել սննդանյութերի պակասը և պահպանել մարմնի նորմալ քաշը: Oaklif- ի կանոնավոր օգտագործումը, իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ, ամրացնում է նյարդային համակարգը, օգնում է նորմալացնել ջրի աղի նյութափոխանակությունը, հեռացնում է վնասակար խոլեստերինը, բարձրացնում է արդյունավետությունը և օրգանիզմը հարմարեցնում ծանր ֆիզիկական ճնշմանը և սթրեսային իրավիճակներին: Աղցանը օգտակար է հիպերտոնիայի, անքնության դեպքում: Պետք է ներկա լինի կանանց սննդակարգում հղիության և լակտացիայի ընթացքում: Տերևավոր աղցանները հեշտությամբ ներծծվում են մարդու մարմնի կողմից և նույնիսկ մեղմ աֆրոդիզիակ են:
Oaklif- ը կոսմետոլոգիայում
Կաղնու աղցանը համարվում է հիանալի օգնական տնային կոսմետոլոգիայում:Չոր մաշկը վերականգնելու համար օգտակար է մանր կտրատած տերևներից սնուցող դիմակ պատրաստել: Մանրացրեք լվացված կաղնու կլիֆը և լցրեք սառը ջրով: Արգանակը եփել 5 րոպե: Սառեցրեք խառնուրդը և քսեք ձեր դեմքին:
- Եթե մաշկը յուղոտ է, ապա դիմակին ավելացվում է ձվի սպիտակուցը և մի թեյի գդալ մեղր:
- Դեմքին թարմություն և առաձգականություն հաղորդելու համար խառնուրդը հարստանում է մի քանի ճաշի գդալ ֆերմենտացված կաթնամթերքով (կեֆիր, խմորված թխած կաթ):
- Սև կետերից և բշտիկներից ազատվելու համար կաղնու կեղևը խառնել ծանր սերուցքի հետ, քսել դեմքին, իսկ ընթացակարգից հետո մաշկը սրբել սառցաբեկորներով:
Կաղնու աղցանի վնասը և հակացուցումները
Հազարի տերևները համարվում են առողջ սննդակարգի անբաժանելի մաս ՝ ցածր կալորիականության, վիտամինների, հակաօքսիդանտների և սնուցիչների շնորհիվ: Այնուամենայնիվ, ինչպես բոլոր ապրանքները, նրանք ունեն մի շարք հակացուցումներ. Դրանք չպետք է մեծ քանակությամբ սպառվեն միզաքարային հիվանդության (ֆոսֆատ, օքսալատ, ուրատ քարեր), հոդատապի, ստամոքսի խոցի, քրոնիկ տասներկումատնյա աղիքի սրման, աղիքների սուր բորբոքային պրոցեսների դեպքում:
Դիտեք տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաղնու աղցան բադի կրծքով.
