Lean Pumpkin Cream Soup- ը թեթև, բայց հագեցնող տաք առաջին ուտեստ է, որը կդիմի բացարձակապես բոլորին և նույնիսկ ամենաուժեղ գուրմաններին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել դդումի սերուցքային ապուր `պատրաստման ընդհանուր սկզբունքները
- Դդմի կրեմով ապուր սերուցքով
- Դդումի սերուցքային ապուր պանրով
- Դդումի կրեմով ապուր հավով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դդումի ապուրը օգտագործվում է շատ երկրներում `Եվրոպայում, Ամերիկայում, Ասիայում, Ավստրալիայում, Աֆրիկայում: Ավելին, դա սերուցքային ապուր է, որն ամենից հաճախ պատրաստվում է դդումից: Այն սնուցող է, սննդարար և ունակ տաքացման, էներգիա և առողջություն է տալիս ցուրտ օրը: Ի վերջո, դդումն անհավանական առողջ արտադրանք է: Հետեւաբար, համոզվեք, որ այն ներառեք ձեր ճաշացանկում որքան հնարավոր է հաճախ եւ որքան հնարավոր է: Դե, մենք նրա մասնակցությամբ կտանք մի քանի համեղ օրինակներ `փափուկ, քնքուշ և բերան լցնող ապուրների համար:
Ինչպես պատրաստել դդումի կրեմի ապուր - ընդհանուր պատրաստման սկզբունքներ
- Դդումի ապուրը լավագույնս պատրաստվում է թխած դդումով: Դա անելու համար այն թխվում է ջեռոցում մինչև փափուկ, այնուհետև սառչում է, կեղևը խնամքով կտրված է, սերմերը հանվում են, իսկ միջուկը սրբվում է հազվագյուտ մաղով կամ բլենդերով: Ստացված խյուսը լցվում է կաթսայի մեջ, հասցնում եռման, արգանակ (բանջարեղեն, միս, ձուկ), կաթ կամ սերուցք լցնում:
- Կրեմի ապուրը միատեսակ հետևողականությամբ ուտեստ է, ուստի բոլոր բաղադրիչները պետք է հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ ապուրի վրա: Տապակի ներքեւում չպետք է լինի հաստ նստվածք:
- Սակայն, կախված ապուրի տեսակից, այլ բաղադրիչները կարող են կտրտած մնալ ուտեստում:
- Ավելացնել դդումի ապուրին և այլ բանջարեղենի, ինչպիսիք են ապխտած միսը, ձուկը, թռչնամիսը, ծովամթերքը:
- Ապուրը մատուցվում է դդմի սերմերով, ընկույզով կամ ցորենի հացով կրուտոններով:
- Շատերը կարծում են, որ դդումով սերուցքային ապուրն ավելի համեղ ու անուշաբույր է դառնում միայն հաջորդ օրը:
- Եթե սերուցքային ապուրը դուրս է եկել հաստ, ապա զանգվածը նոսրացվում է ցանկալի հետևողականության արգանակով, եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով:
- Ավելի լավ է ապուրը աղ անել, երբ բոլոր բանջարեղենները եփվեն:
- Օրիգինալ մատուցման համար կարող եք հացից կամ դդումից մի ափսե պատրաստել: Այս կերպ մատուցվող ուտեստը ավելի օրիգինալ տեսք կունենա:
- Եթե մակարոնն ավելացվում է ապուրին, ապա ավելի լավ է դրանք առանձին եռացնել, իսկ եփման վերջում դնել ապուրի մեջ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի արգանակը պղտոր չդառնա:
- Կրեմային ապուրները սերուցքի հավելումով սովորաբար չեն եփվում, այլ միայն տաքանում են նվազագույն ջերմության վրա, որպեսզի կրեմը չկոտրվի:
- Բանջարեղենը տեղադրվում է կաթսայի մեջ, եռացող անաղարտ ջրով, որպեսզի չկորցնեն սնուցիչները:
- Դդմի ապուրները հաջողությամբ համատեղում են կոճապղպեղ, չաման, համեմ, աստղային անիսոն, դարչին, սև պղպեղ, սամիթ և սամիթ:
Դդմի կրեմով ապուր սերուցքով
Կրեմով դդումի սերուցքային ապուրն ունի յուրահատուկ համ և բույր: Կոճապղպեղի արմատը կարելի է ավելացնել կամ թարմ, կամ չորացրած: Բայց այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ հում կոճապղպեղի համն ու բույրն ավելի կծու և պայծառ է, ուստի դրա քանակը պետք է դոզավորվի ըստ ճաշակի նախասիրությունների:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `45 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 400 գ
- Կաթ - 800 գ
- Heորենի հաց - 15 գ
- Կրեմ - 50 գ
- Կարագ - 20 գ
- Աղ `համտեսել
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել և սերմացնել դդումը, կտրել կտորների, ծածկել կաթով և եփ գալ փակ կրակի մեջ դանդաղ կրակի վրա: Ավելացնել աղ:
- Տեղադրեք հացի կրուտոններ եփելուց 5 րոպե առաջ:
- Սրբել զանգվածը, լցնել մնացած կաթի մեջ և եռացնել:
- Հեռացրեք տապակը կրակից, համեմեք սերուցքով, կարագով և մատուցեք:
Դդումի սերուցքային ապուր պանրով
Պանիրով դդումի սերուցքային ապուրը դիետիկ է, պարունակում է քիչ կալորիաներ և ունի զարմանալի համ, վառ գույն և միևնույն ժամանակ օգտակար:
Բաղադրությունը:
- Դդմի միջուկ - 200 գ
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Կրեմ - 50 մլ
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Աղ `համտեսել
- Խմելու ջուր - 300 մլ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Դդումի միջուկը, կտրատած կտորների մեջ, դնել եռացրած աղած ջրի մեջ:
- Այնուհետեւ ավելացրեք քաղցր պղպեղ, մաքրված սերմերից եւ միջնապատերից: Եփել սնունդը 10-15 րոպե:
- Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած սխտոր և թակած խոտաբույսեր: Շարունակեք ապուրը եփել ևս 5 րոպե:
- Հեռացրեք տապակը վառարանից և օգտագործեք բլենդեր ՝ սնունդը ծեծելով մինչև հարթ:
- Վերադարձրեք դդումի ապուրը վառարան, ավելացրեք սերուցքի և պանրի կտորները:
- Ապուրը տաքացրեք առանց եռալու:
- Ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ և համեմունքներ: Ապուրի մեջ հիանալի կերպով համակցված են կարրին, Պրովանսալ խոտաբույսերը, կոճապղպեղը:
- Հեռացրեք ուտեստը կրակից և մատուցեք:
Դդումի կրեմով ապուր հավով
Առողջ ու համեղ դդումով սերուցքային ապուր հավով: Այն հարուստ է մեր մարմնի համար անհրաժեշտ տարրերով և վիտամիններով: Բայց հիմնական դրական որակը արագ պատրաստումն է:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 500 գ
- Կարտոֆիլ - 300 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 10 գ
- Հավի կրծքամիս - 150 գ
- Արգանակ - 1 լ
- Սոխ - 100 գ
- Աղացած պղպեղ - համտեսել
- Աղ `համտեսել
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակների: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք հաստ հատակով կաթսայի մեջ և տապակեք մինչև փափուկ:
- Լվացված հավի ֆիլեը լվացեք, կտրեք փոքր կտորների և սոխով լցրեք տապակի մեջ: Տապակել մինչեւ սպիտակել:
- Մաքրել և սերմացնել դդումը, կտրել շերտերի մեջ, դնել սննդի վրա և եփ գալ կափարիչի տակ մինչև փափուկ:
- Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ: Տեղադրել կաթսայի մեջ դդումի հետ միասին:
- Աղ և պղպեղ արտադրանք և եփել մինչև եփած:
- Խառնուրդից հետո բլենդերով խյուսեք մինչև հարթ:
- Լցնել արգանակի մեջ, եռացնել և համը համեմել համեմունքներով:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
