Վիբրունումից և դդումից մուրաբայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ընտրություն, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Վիբրունումից և դդումից պատրաստված ջեմը աներևակայելի համեղ նրբություն է: Ըստ բաղադրատոմսի, բաղադրիչների հավաքածուն փոքր է և չի պարունակում կոնսերվանտներ, ներկանյութեր կամ համային հավելումներ, ուստի այս դատարկը համարվում է անվտանգ: Նման բնական աղանդերը, որը պատրաստված է սեփական ձեռքով, պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և այլ արժեքավոր նյութեր, ուստի այն կարող է օգտագործվել ցուրտ սեզոնին մարմինը պահպանելու համար:
Կատարյալ ջեմ պատրաստելու համար ընտրեք միայն ամենաթարմ բաղադրիչները: Viburnum հատապտուղները պետք է լինեն հասած, մսոտ և ունենան միատեսակ կարմիր երանգ: Դրանք հավաքելու լավագույն ժամանակը ձմռանն ավելի մոտ է ՝ առաջին ցրտերի գալուստով, երբ պտուղները դադարում են դառը համ ունենալ և ձեռք բերել նուրբ համ:
Պետք է գնել միայն փոքր և միջին դդումներ: Խոշոր պտուղների մեջ միջուկը թելքավոր է, ինչը կարող է բացասաբար անդրադառնալ պատրաստի թրթուրի և դդումի մուրաբայի որակի վրա: Ամենաքաղցրն ու անուշաբույրն այն է, որի գույնը վառ նարնջագույնն է կամ հարուստ դեղինը: Կեղևը պետք է լինի անփոփոխ և բավականաչափ ամուր:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ թրթուրից և դդումից մուրաբայի բաղադրատոմսով `լուսանկարով, որը թույլ կտա ձեզ պատրաստել հիանալի բուժիչ աղանդեր ձմռանը:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել դդումի ջեմ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `163 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Viburnum - 500 գ
- Դդում - 500 գ
- --Ուր - 1 tbsp.
- Շաքարավազ - 0,7-1 կգ
Քայլ առ քայլ ջեմ պատրաստում թրթուրից և դդումից
1. Մենք սկսում ենք մուրաբայի պատրաստումը թրթուրից և դդումից `հատապտուղների պատրաստմամբ: Դա անելու համար զգուշորեն հանեք բոլոր պտուղները յուրաքանչյուր ճյուղից, լվացեք հոսող ջրի տակ, եռացրեք 3-4 րոպե և մանրացրեք ցանկացած հարմար եղանակով, օրինակ ՝ մանրացրեք մսաղացով, ծեծեք բլենդերի մեջ կամ մանրացրեք հավանգով:. Սա կկոտրի վերին պատյանը, և բուրավետ միջուկը դուրս կգա:
2. Ստացված մուրճը, ըստ թրթուրի և դդումի մուրաբայի բաղադրատոմսի, պետք է քսել մաղի միջոցով `բոլոր կեղևներն ու փոքր ոսկորները հեռացնելու համար: Նման տքնաջան աշխատանքի արդյունքում ելքը ամենաթեթեւ վիբրուն մրգային ըմպելիքն է: Սա թույլ է տալիս առավելագույն միատեսակություն պատրաստի ջեմում:
3. Հաջորդը, դեսերտի բանջարեղենային մասի պատրաստումն է իրականացվում: Մենք դդումը բաժանում ենք խոշոր տարրերի, ընտրում ենք բոլոր սերմերը և հեռացնում կեղևը: Հաջորդը, սուր դանակով մանրացրեք 2-2,5 սմ կողով քառակուսի կտորների մեջ, դրեք կաթսայի մեջ, լցրեք փոքր քանակությամբ ջուր և եռացրեք դանդաղ կրակի վրա մինչև փափուկ: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցնել և դդումի կտորները հարել բլենդերով: Եթե հնարավոր չէ հասնել միատեսակության, ապա լրացուցիչ մանրացրեք արտադրանքը մաղի միջոցով:
4. Հաջորդը, խառնել երկու բաղադրիչները մի փոքր կաթսայի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա: Լցնել վիբրունումից և դդումից մուրաբայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նշված նվազագույն շաքարը, խառնել: Աստիճանաբար տաքացման ժամանակ քաղցր բյուրեղները լուծվում են, որից հետո նմուշը պետք է հեռացվի: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքար `կատարյալ համին հասնելու համար:
5. jamեմի պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 30-40 րոպեն: Կրակը պետք է լինի ցածր, իսկ խառնումը `գործնականում շարունակական: Այսպիսով, ջեմը դդումից և ջեմից չի այրվի և չի կորցնի իր բուժիչ հատկությունները, հաճելի բուրմունքը և զարմանալի համը: Գործընթացի ավարտից հետո մենք արտադրանքը փոխանցում ենք պահեստավորման կաղապարներ:
6. Փոքր ապակե բանկաները ամենալավ տարբերակն են աշխատանքային կտորը պահելու համար, չնայած երբեմն կարող են օգտագործվել պլաստմասե տարաներ: Նախքան դդումի և թրթուրի ջեմը դնելը, սպասքը պետք է ստերիլիզացված լինի:Սա թույլ կտա հնարավորինս երկար պահպանել աղանդերի օգտակար հատկությունները:
7. Jamեմը թրթուրից և դդումից պատրաստ է: Այն կարելի է մատուցել սեղանին խորը ամանի մեջ ՝ կիտրոնի շերտերի և անանուխի ճյուղերի ուղեկցությամբ: Դուք կարող եք դրա հետ պատրաստել համեղ սենդվիչներ, քսել մի կտոր սպիտակ հացի վրա, կամ օգտագործել այն միջուկով կարկանդակներ և կարկանդակներ պատրաստելու համար: Ամեն դեպքում, ուտեստը ոչ միայն կուրախացնի ձեզ զարմանալի թարմ համով, այլև կօգնի ձեր առողջությանը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Դդումի ջեմ թրթուրով
2. Jamեմ դդումից և թրթուրից
