Աղցան «ringովատառեխ մուշտակի տակ» շատերի կողմից հայտնի և սիրված ուտեստ է: Նախկինում ոչ մի տոն չէր կարող անել առանց դրա, հատկապես Ամանորը: Դրա պատրաստման շատ տատանումներ կան, բայց խնձորով այն ամենից բուրավետ և հյութալի է: Առաջարկում եմ փորձել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
«Ringովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ» աղցանի այնքան բաղադրատոմսեր կան, որքան տանտիրուհիներ: Այս անփոփոխ համեղ շերտավոր ուտեստը պատրաստվում է աղած ծովատառեխով, ճակնդեղով և սոխով: Մնացած բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել `կախված նախասիրությունից և ճաշակից: Օրինակ, աղցանին ավելացվում են խաշած կարտոֆիլ եւ գազար, ձու եւ խնձոր, կանաչ սոխ եւ մանանեխ: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տանտիրուհի ընտրում է բաղադրիչներն ըստ իր ճաշակի: Այսօր ես առաջարկում եմ աղցանը փորձել նոր տարբերակով `խնձորով: Այն տալիս է աղցանի թարմության և հաճելի, թեթևակի ընկալելի թթվայնության նոտաներ:
Այս աղցանը կարելի է մատուցել սովորական մեծ աղցանի մեջ կամ մատուցել մասերով ՝ ձևավորող օղակի միջոցով: Որպես սոուս, կարող եք օգտագործել մայոնեզ կամ մայոնեզից և թթվասերից պատրաստված սոուս: Վերջին տարբերակը քիչ կալորիական է: Այնուամենայնիվ, եթե պարզ աղցանը ձևափոխվի, ապա հնաոճ ուտեստը կարող է վերածվել նորաձև, էլեգանտ և ուտող ուտեստի: Պատրաստեք մորթյա բաճկոնը նոր եղանակով և մատուցեք անսովոր օրիգինալ եղանակով: Այնուհետեւ ծանոթ ու սովորական աղցանը կդառնա նոր ու տոնական մի բան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 աղցան
- Խոհարարության ժամանակը `աղցանի 30 րոպե, գումարած բանջարեղենը եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Herովատառեխ - 1 հատ:
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Գազար - 1 հատ: (մեծ չափ)
- Խնձոր - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Մայոնեզ - ներծծման համար
- Աղ `համտեսել
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
Ինչպես խնձորով պատրաստել «ringովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ» աղցան
1. Նախեւառաջ եփել ճակնդեղը, կարտոֆիլն ու գազարը: Դուք կարող եք բանջարեղեն պատրաստել մեկ կաթսայի մեջ, բայց կարտոֆիլը գազարով նախապես հանել, մոտ մեկ ժամ անց: Եվ շարունակեք ճակնդեղը եփել ևս մեկ ժամ: Եփելուց 15 րոպե առաջ բանջարեղենը համեմել աղով: Ստուգեք պատրաստակամությունը փափկությամբ `դանակը պետք է հեշտությամբ մտնի դրանք: Դրանից հետո լավ սառչեք: Այս գործընթացը կարող է տևել առնվազն 5 ժամ (2 ժամ եփում և 3 ժամ սառեցում): Հետեւաբար, դուք կարող եք դրանք նախապես պատրաստել, օրինակ, երեկոյան:
2. Լվանալ խնձորը, հեռացնել սերմերի տուփը, կեղևավորել և քերել:
3. Եփած գազար, կարտոֆիլ և ճակնդեղ, կեղևազերծել և քերել կոպիտ քերիչով:
4. Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակների և մարինացնել քացախի և շաքարի մեջ: Լրացրեք այն խմելու տաք ջրով և թողեք մնա 10 րոպե: Այնուհետեւ տեղափոխեք մաղով, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի:
5. Մաքրել ծովատառեխը ֆիլմից, բացել ստամոքսը և հեռացնել բոլոր ներսը: Կտրեք լողակները, գլուխը և պոչը: Առանձնացրեք ֆիլեները լեռնաշղթայից և լավ լվացեք դրանք ՝ որովայնի ներսից հեռացնելով սև բարակ թաղանթը:
6. Աղցան մատուցելու համար ընտրեք ուտեստ և դրեք կես բաժակ քերած կարտոֆիլ, քսեք այն մայոնեզի շերտով:
7. Վերևում կտրատած ծովատառեխ:
8. Ձկան վերեւում տարածեք թթու սոխը:
9. Վրան քերած խնձոր եւ շերտերը հագեցրեք մայոնեզով:
10. Մնացած կարտոֆիլը քսել վերեւում եւ կրկին մայոնեզ քսել:
11. Նույնը արեք գազարով:
12. Վերջին շերտը ճակնդեղն է: Անհրաժեշտ չէ այն քսել մայոնեզով: Պատրաստված աղցանը 1 ժամ թրմեք սառնարանում: Այնուհետև այն կարող եք մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ խնձորով:
