Պանրով խորոված կոլոլակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ և մսի գնդակներ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Պանրով կոլոլակները համեղ նախուտեստ են ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար: Նրանք ունեն բարձր սննդային արժեք, ունեն հարուստ համ և լավ են հագեցնում քաղցը: Կլորացված ձևը և տապակած ընդերքը գնդիկները դարձնում են շատ ախորժելի, այնպես որ դրանք կարող են պատրաստվել նաև տոնական սեղանի համար:
Հատկանշական է, որ աղացած միսը, իդեալականորեն, պետք է լինի թարմ, չսառած և ունենա ճարպի փոքր մասնաբաժին, որպեսզի գնդերը հեշտությամբ ձևավորվեն և ջերմային մշակման ընթացքում չփչանան: Բացի այդ, աղացած մսի լրացուցիչ ճարպային պարունակությունը հյութեղություն կպարգեւի պատրաստի կոլոլակներին:
Մեր տապակած պանրով կոլոլակի բաղադրատոմսը որպես լցոն օգտագործում է կաթնամթերք: Ավելի լավ է վերցնել մի տեսակ, որը լավ հալեցնում է և ունի վառ համ և բույր: Այլապես, վերցրեք մոցարելլա, պարմեզան, գաուդա, մաասդամ:
Մսային համը բարձրացնելու համար կարելի է ավելացնել համապատասխան համեմունքներ: Օրինակ ՝ մանանեխը, պապրիկան, մշկընկույզը, քրքումը, խնկունին լավ են խոզի մսի համար:
Հաջորդը, մենք առաջարկում ենք պանրով խորոված կոլոլակների մանրամասն բաղադրատոմս `քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես կարելի է թթվասերի մեջ կոլոլակ պատրաստել տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `250 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 500 գ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Հացի փշրանքներ - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Խորոված տապակած կոլոլակների քայլ առ քայլ պատրաստում պանրով
1. Նախքան տապակած կոլոլակները պանրով եփելը, պատրաստեք մսի հիմքը: Դա անելու համար միացրեք աղացած միսը 3 ճաշի գդալ հացի փշրանքներով և մանր կտրատած սոխով: Համեմել աղով և սև պղպեղի փոշով: Մանրակրկիտ հունցել:
2. Եթե աղացած միսը մի փոքր կպչում է ափի մեջ, ապա դրանք կարող են խոնավանալ ջրում: Մենք առանձնացնում ենք մի փոքր քանակությամբ աղացած միս, պատրաստում ենք կլոր տորթ `կենտրոնում ընկճվածությամբ:
3. Կոշտ պանիրը նախապես կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ: Հետո այն տեղադրում ենք տորթի ակոսի մեջ ու վերևում փակում աղացած միսով:
4. Հաջորդը, այն գլորեք ձեր ափերի արանքում, որպեսզի ստեղծեք գեղեցիկ ձեւավորված գնդակ: Կոլոլակի կտորները կարող են դրվել ցանկացած չոր և հարթ մակերևույթի վրա:
5. Ձուն հարել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ: Հաջորդը, յուրաքանչյուր կոլոլակ թաթախեք ձվի զանգվածի մեջ:
6. Դրանից հետո գլորեք հացի փշրանքները այնպես, որ դրանք ամբողջովին ծածկեն յուրաքանչյուր գնդակի մակերեսը, բայց չփշրվեն: Շաղ տված կոտրիչները կայրվեն յուղի մեջ ՝ տհաճ հոտ հաղորդելով պատրաստի կոլոլակներին:
7. Heեռուցեք մեծ քանակությամբ յուղ տապակած տապակի մեջ: Նման խոհանոցային սարքավորումների բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել սովորական տապակ կամ բարձր կողմերով շոգեխաշած տապակ: Լավ տաքացվող յուղը դառնում է բավականին հեղուկ: Advisանկալի է թույլ չտալ, որ այն չափազանց այրվի, երբ սկսում է ծխել: Հաջորդը, մի քանի գնդիկ թաթախեք յուղի մեջ և տապակեք, մինչև դարչնագույն փխրուն շերտ ստեղծվի:
8. Պատրաստ լինելուց այն հանում ենք ճեղքված գդալով եւ դնում թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի վրա: Սա կհեռացնի ավելորդ ճարպը: Մի քանի րոպե անց մատուցեք մի ափսե `մի քանի կոլոլակ, թարմ խոտաբույսերի, տոմատի կամ սերուցքի սոուսի ուղեկցությամբ:
9. Խորոված և համեղ կոլոլակները տապակած պանրով պատրաստ են: Նրանք կարող են մատուցվել կարտոֆիլի պյուրեով կամ ֆրիով, բրնձով կամ հնդկացորենի շիլայով, թարմ բանջարեղենային աղցաններով կամ թթուներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Մսի գնդակներ պանրով `լավագույն բաղադրատոմսը
2. Կոլոլակ պանրով
