Վերջերս դդումի ապուրները շատ տարածված դարձան: Ես առաջարկում եմ փորձել բաղադրատոմսը `պորցինի սնկով: Դդմի քաղցր համը հիանալի կերպով համակցված է սնկերի հետ, որոնք ճաշակին հոտ են հաղորդում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սունկը և դդումը հիանալի համադրություն են: Դա պարզ է դառնում դդումից և պորցինիից սնկով ապուր ուտելուց հետո: Dishաշատեսակը այնքան համեղ է, որ դժվար է կանգնեցնել: Պատրաստումը շատ պարզ է. Բոլոր բաղադրիչները եփվում են մինչև փափուկ, այնուհետև դրանք մանրացնում են մաղի միջոցով կամ հարում բլենդերով: Theաշատեսակը նուրբ համ է ձեռք բերում սերուցքի, հաճելի բուրմունքի `սնկերի շնորհիվ, իսկ դդումը ճաշատեսակին տալիս է հիանալի գույն: Հրաշալի եռյակ, որն անպայման կզարմացնի ցանկացած գուրմանի:
Նման առաջին դասընթացը, անշուշտ, դուր կգա յուրաքանչյուրին, ով հետևում է դիետային և կազմվածքին: Ի վերջո, սա ոչ միայն համեղ, սննդարար և հագեցնող ապուր է, այլև ցածր կալորիականությամբ: Եվ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ: Չնայած դդումի ապուրը երևակայության իսկական թռիչք է, և դուք կարող եք այն լրացնել տարբեր ապրանքներով `ըստ ճաշակի: Քանի որ դդումը հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ: Հետևաբար, աներևակայելի շատ տարբերակներ կան բերանի խոռոչի և անուշաբույր ուտեստների համար:
Այս ապուրը կարող եք մատուցել թթվասերի ընկույզով, սերմերով, սպիտակ կռուտոններով, խոտաբույսերով: Դրան ավելացրեք մշկընկույզ, կոճապղպեղ, դարչին, կեղև և կիտրոնի հյութ: Եվ ամենակարևորը, ոչ մի ավելացված բաղադրիչ չի կարող փչացնել դդումի ապուրի բույրն ու համը: Ընդհակառակը, նա միայն ու կրկին զարմացնում է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `63 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 400 գ
- Չորացրած սոխ - 30 գ
- Կրեմ - 200 մլ
- Սոխ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Դդումից և պորցինի սնկով պյուրեով ապուր պատրաստելը
1. Չորացրած սոճու սունկը դրեք խորը տարայի մեջ և լցրեք եռացրած ջուր: Coածկեք և թողեք թրմվի, մինչև ավելացվի ապուրին: Նվազագույն ժամանակը, որը սնկերը պետք է անցկացնեն տաք ջրում, 15 րոպե է, սառը ջուրը `30: Բացի այդ, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել չորացրած սնկի մեկ այլ տեսակ:
2. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերը, միջուկը կտրել խորանարդի մեջ և դնել խորը կաթսայի մեջ:
3. Մաքրել սոխը, ողողել, կտրել երկու մասի և ավելացնել դդումին: Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով այնպես, որ այն միայն ծածկում է բանջարեղենը և ուղարկեք դրանք վառարանի վրա եփելու համար:
4. Բարձր կրակի վրա հասցրեք եռման աստիճանի, այնուհետև նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և եփեք մոտ 20 րոպե մինչև փափկանալը: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված կլինի ձեր կտրած դդումի կտորների չափից: Փորձեք դրա պատրաստակամությունը դանակի ծակոցով կամ բռնի ուժով:
5. aակոտ գդալ օգտագործելուց հետո հանել բանջարեղենը թավայից, տեղափոխել խորը ամանի մեջ և վերցնել բլենդեր:
6. Դդումն ու սոխը հարել մինչեւ խյուս: Եթե դուք չունեք նման խոհանոցային օգնական, ապա մանրացրեք այն նուրբ մաղով:
7. Դդմի խառնուրդը վերադարձնել կաթսայի մեջ: Կրեմը լցնել այնտեղ և դնել թրջված սնկերը: Լցնել աղը, որի մեջ սնկերը թրջվել էին նուրբ մաղով: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի ոչ մի բեկոր չմտնի ապուրի մեջ:
8. Առաջին ուտեստը համեմել աղով և պղպեղով, խառնել, եփ գալ և եփ գալ մոտ 10 րոպե:
9. Ապուրը սեղանին մատուցեք տաք վիճակում ՝ լցնելով այն ամանների կամ ապակե բաժակների մեջ:
Տես նաև տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սերուցքային սնկով ապուր խոհարար Սերգեյ Ֆարխուտդինովի հետ:
