«Մորթյա բաճկոնի տակ» կաղամարային աղցան պատրաստելու բաղադրատոմսը: Օգտակար կլինի կարդալ նաև նրանց համար, ովքեր պատրաստվում են առաջին անգամ կաղամար պատրաստել: Որքան պատրաստել և ինչպես դրանք փափուկ դարձնել:
Դուք գնել եք կաղամար և չգիտե՞ք, թե ինչ կարող եք անել դրանց հետ և ինչպես պատրաստել: Տեսեք իմ պարզ բաղադրատոմսը այս ծովային արարածի համար: Միսը շատ փափուկ և քնքուշ է ստացվում, և լրացուցիչ բաղադրիչների և մայոնեզի համադրությունը աղցանը դարձնում է պարզապես հիասքանչ: Dishաշատեսակը հիանալի է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `102, 2 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Squids - 2 հատ: (400 գ)
- Գազար - 1 հատ: (միջին)
- Ստերիլիզացված կտրատած շամպինիոններ `300-350 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 3-4 հատ:
- Պանիր - 40-50 գ (կոշտ)
- Սոդա - 1/2 թեյի գդալ
- Աղ - 1/3 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ
Կաղամարով աղցան պատրաստելը
1. Կաղամարը հալեցնել եւ լվանալ: Ներդրեք մի կաթսա ջրի մեջ և դրեք կես թեյի գդալ խմորի սոդա և 1/3 ճաշի գդալ աղ: Հասցնել եռման: 2. Կաղամարը դնել եռացրած ջրի մեջ և նորից եռացնել, այնուհետև փոքր կրակ դնել և եփել 3 րոպե, ոչ ավել: Թափել ջուրը և պատրաստի ծովամթերքը դնել ափսեի մեջ, թող սառչի: 3. Տեղադրել պինդ խաշած ձու: 4. Լվանալ և մաքրել գազարը և սոխը: Գազարը քերել միջին քերիչով և կտրատել սոխը քառորդով: 5. Սկզբում գազարը տապակել բուսայուղով թավայի մեջ մոտ 3 րոպե: Այնուհետև աղ և պղպեղ `ճաշակի: Դուք կարող եք մի փոքր համեմունք տեղադրել «կորեական գազարի համար»: Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ տապակել ամեն ինչ եւս 5-7 րոպե: Բայց մի՛ տապակիր բանջարեղենը: Սոխով պատրաստի գազարն ափսեի մեջ դնել, որ սառչի:
6. Սառած կաղամարը կտրեք բարակ շերտերի (կտրեք շատ ավելի բարակ, քան ես լուսանկարում և դեռ կարող եք դրանք կիսով չափ կիսել, այնպես որ ավելի հարմար կլինի քսել և ուտել) և դնել մի ուտեստի մեջ, որտեղ դուք աղցան եք պատրաստելու:.
7. Կաթել մայոնեզի բարակ շերտով և քսել կաղամարին: Հաջորդը, գազարը և սոխը տարածեք վերևում և նույնպես քսեք մայոնեզով:
9. Կլպեք ձվերը և սպիտակները զգուշորեն կտրեք շրջանաձև ՝ հեռացնելով դեղնուցը:
10. Աղցանի վերեւում քերել սպիտակուցը: Անհրաժեշտ չէ քսել մայոնեզով:
11. Այնուհետեւ պանիրը քերել:
12. Սունկը դնել եւ քերել դեղնուցները: Ես գնել եմ TM "PREMIA" բանկա `կտրել ստերիլիզացված շամպինյոններ 425 մլ:, ես հեղուկը քամել եմ և բոլոր սնկերը դրել աղցանի մեջ, միայն մասը պարզվեց:
13. Լցնել ամեն ինչ մայոնեզով, և կաղամարով աղցանը մուշտակի տակ պատրաստ է:
Պատրաստի ուտեստը դրեք սառնարանում 3-4 ժամ, որից հետո այն կարելի է մատուցել:
Բարի ախորժակ!
Կա ևս մեկ էկզոտիկ աղցան ծովախեցգետնով և արքայախնձորով, կարծում եմ, որ այն ձեզ նույնպես շատ դուր կգա:
Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը, ապա այն կիսեք ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ սոցիալական ցանցերի միջոցով, շնորհակալություն:
