Թվում է, թե հավի ազդրերը կարտոֆիլով պատրաստելու մեջ բարդ բան չկա: Բայց պատահում է, որ ուտեստը ախորժելի չի դառնում, կարտոֆիլը «ցրվում» է, և միսը մնում է կոշտ: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես շտկել նման դժվարությունները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վիճակագրության համաձայն, մեր երկրում ամենահայտնի միսը հավն է: Նա նախընտրելի է իր նուրբ ճաշակի, բարդությունների բացակայության, զարմանալի արդյունքների, արագ պատրաստման և ցածր գնով: Օրինակ ՝ հավի խաշլաման պատրաստ կլինի մեկ ժամից, բայց ոչխարի միսը ՝ 4:
Դուք կարող եք հավը համատեղել ցանկացած կողմնակի ուտեստների հետ: Այն հիանալի կերպով համակցված է բանջարեղենի, հացահատիկի և հացահատիկի հետ: Այնուամենայնիվ, ամենահաջողված և հանրաճանաչ համադրությունը, որն առավել սիրված և հաճախ օգտագործվում է, հավն ու կարտոֆիլն են: Ահա թե ինչպես ենք այսօր պատրաստելու այս ունիվերսալ բաղադրատոմսը:
Իհարկե, կարտոֆիլով ազդրերը չեն կարող դասակարգվել որպես առողջ ուտեստներ, այնուամենայնիվ, դա փրկում է իրավիճակը, որ այս ուտեստը ոչ թե տապակվի առատ քանակությամբ յուղի մեջ, այլ թխվի սեփական հյութի մեջ: Այս բաղադրատոմսը շատ հարմար է, որ ե՛ւ կողմնակի ուտեստը, ե՛ւ միսը եփվում են միաժամանակ: Արդյունքը լիարժեք սրտանց ընթրիք է ամբողջ ընտանիքի համար: Ի դեպ, նման ուտեստ կարելի է մատուցել նույնիսկ տոնական խնջույքի համար: Ստորև թվարկված բաղադրիչները կազմում են երկու լիարժեք բաժին: Նրանք կարող են համալրվել միայն թարմ բանջարեղենի աղցանով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `141 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սխտոր - 2 գլուխ
- Թթվասեր - 50 մլ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Զաֆրան - 1/3 թեյի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի ազդրերը կարտոֆիլով պատրաստել ջեռոցում
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրեք 4-6 կտորների և դրեք թխման ամանի մեջ: Ձեւը կարող է լինել ապակի, կերամիկա, չուգուն: Կաշխատի նաև սովորական թխում թերթիկը: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել թև կամ սննդի փայլաթիթեղ:
Կլպեք սխտորը, լվացեք և մեխակները դրեք ամանի մեջ կարտոֆիլի կողքին:
2. Լվացեք հավի ազդրերը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Theաշատեսակն ավելի դիետիկ դարձնելու համար մաշկը հեռացրեք ոտքերից: Չնայած դա կարելի է անել ըստ ցանկության `սիրել ճարպոտ սնունդը, հեռանալ: Տեղադրեք հավը կարտոֆիլի վերևում:
3. Թթվասերը եւ մանանեխը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղացած մշկընկույզ, աղ, զաֆրան եւ պղպեղ:
4. Սոուսը լավ խառնել, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
5. Ազատորեն տարածեք սոուսը բոլոր կողմերից:
6. Կաղապարը փակեք կափարիչով: Եթե ոչ, ապա օգտագործեք սննդի փայլաթիթեղ:
7. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ ամանը տեղադրեք ջեռոցի ստորին դարակում 45 րոպե: Հեռացրեք կափարիչը եփելուց 10 րոպե առաջ ՝ փխրուն դարչնագույնի համար:
8. Սնունդը մատուցել անմիջապես եփելուց հետո, այն ժամանակ, երբ այն տաք է: Քանի որ սառեցված տեսքով, բոլոր ախորժելի բույրն ու տեսքը կվերանան:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի ազդրերը կարտոֆիլով ջեռոցում:
