Բույսի վիտելարիայի նկարագրությունը նրա պտուղների զարմանալի և մանրամասն կազմն է: Օգտակար հատկություններ, երբ դուք պետք է հրաժարվեք դրանք օգտագործելուց: Ապրանքի կիրառումը խոհարարության մեջ: Ամենաթանկարժեք յուղը պատրաստվում է 50 և ավելի տարեկան հին ծառերի սերմերից: Քիչ բույսեր կարող են պտուղ տալ մինչեւ 300 տարի: Մոտ 20 կգ պտուղ կարելի է քաղել մեկ ծառից: Այս քանակությամբ հումքից կարող եք ստանալ մոտ 4-5 կգ արժեքավոր ապրանք:
Յասսան շի կարագի ամենատարածված ուտեստն է: Շի-ծառի այս բաղադրատոմսը աշխարհի բոլոր սենեգալյան ռեստորանների նշանն է: Theաշատեսակը հավ և ձուկ է: Թռչնաբուծությունը կամ ձուկը շատ քնքուշ են `հատուկ մարինադի օգտագործման պատճառով: Մարինադի հիմնական բաղադրիչներն են շի կարագը, կիտրոնի հյութը, սոխը և մանանեխը:
Ապրանքը կարող է օգտագործվել բուսակերների համար սփրեդների (բուսական ճարպերի համակցություններ) պատրաստման ժամանակ: Այնուամենայնիվ, բարձր արժեքի պատճառով դա չափազանց հազվադեպ է:
Արևմտյան և Կենտրոնական Աֆրիկայի երկրներում սոուսներ են պատրաստվում բաոբաբի կամ թրթնջուկի տերևներից, որոնց պարտադիր բաղադրիչը շի կարագն է:
Հետաքրքիր փաստեր շի մրգի մասին
Շի ծառը Աֆրիկայում ունի մի քանի անուն: Այս կարիտը, քառակուսին, կոլոն, սի, վիտելարիան զարմանալի է:
Անձրևոտ սեզոնը բերքահավաքի ժամանակն է: Ավանդաբար, պտուղները քաղում են կանայք: Դրա հիմնական պայմանը ճշգրտությունն է: Այդ ժամանակ վնասված ճյուղերը կարող են այլևս պտուղ չունենալ: Ավելի լավ է հավաքել ընկած պտուղները, քանի որ դրանցից կարող եք ավելի շատ յուղ ստանալ:
Բերքահավաքի օրվա ընթացքում հնարավոր չէ հավաքել ավելի քան 40-50 կգ պտուղ, քանի որ բույսերը մեծանում են զգալի հեռավորության վրա:
Աֆրիկյան ճարպի ծառի պտուղների մեծ մասը հանդիպում է Բուրկինա Ֆասոյում: Այստեղ սա այսպես կոչված «կանանց ոսկին» է `մրգերի հավաքումն ու վերամշակումը երկրի կանանց ապահովում են աշխատանքով:
Շի կարագի կամ աֆրիկյան ճարպի օգտագործման շատ տարբեր տարբերակներ կան: Ավանդաբար, այն օգտագործվում է ուտեստներ պատրաստելու համար, բայց նաև հիանալի շինանյութ է պատրաստում (հողը խառնվում է յուղի հետ): Այն օգտագործվում է միջոցներ պատրաստելու համար, որոնցով բուժվում է ճաքած մաշկը: Այն օգտագործվում է նավթի լամպերի մեջ, նավթի օգնությամբ չեզոքացնում է թթվային հողերը:
Հին եգիպտացիները արժեքավոր արտադրանքը պահում էին կավե անոթների մեջ, երբ սկսվում էր չոր սեզոնը, նրանք իրենց մազերը քսում էին արևի ճառագայթներից և քամուց պաշտպանվելու համար: Աֆրիկյան ճարպի ծառից սարկոֆագներ են պատրաստվել մահացած ազնվականության համար:
Դիտեք շիա մրգի մասին տեսանյութը.
