Չափազանց սնկով հավաքողները կսիրեն այդպիսի հիանալի ապուր: Բաց մի թողեք այն եփելու հնարավորությունը `սերուցքային սնկով ապուր ցուկկինիով և թթվասերով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սնկ հավաքելու սիրահարների համար աշունը, երբ գալիս է սնկի սեզոնը, բերում է սննդի մեծ տեսականի: Շատերը փորձում են սունկ պատրաստել ապագա օգտագործման համար ՝ սառեցնել, չորացնել, պահպանել: Հետո ամբողջ տարին կարող եք նրանց հետ պատրաստել համեղ ուտեստներ: Սնկով խյուսով ապուրը օգնում է անտառում հավաքված բարությունը թողնել ամենաօպտիմալ խոհարարական եղանակով: Այսօրվա ցուկկինիով և թթվասերով սնկով սնկով ապուրը հատկապես կուրախացնի բանջարեղենի սիրահարներին: Թեթև, անուշաբույր և հեշտ օգտագործման համար: Սունկը լավ է համակցված ցուկկինի հետ, հատկապես, եթե դրանք անուշահոտ և համեղ անտառային տեսակներ են: Չնայած դրանք կարող են փոխարինվել արհեստականորեն աճեցված սնկով կամ ոստրե սնկով:
Առաջարկվող ապուրը ստացվում է շատ համեղ, հագեցած, նուրբ և յուղալի համով, մինչդեռ այն թեթև է ստամոքսի վրա: Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հետևում են կերպարին և հավատարիմ են ճիշտ սնվելուն: Theաշատեսակին ավելացվում է մի փոքր թթվասեր, որը կարելի է փոխարինել սերուցքով, կամ ընդհանրապես չավելացնել: Chաշի համար խեցգետինը համեղ մատուցեք խոտաբույսերով, կռուտոններով, կռուտոններով կամ դդմի սերմերով:
Տես նաև դդմի և պորցինի սնկով պյուրեով ապուր պատրաստելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `217 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Անտառի սառեցված սնկով `350 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կարագ - 30 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Թթվասեր - 100 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
Քաղցր սնկով պյուրեով ապուր ցուկկինիով և թթվասերով քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրեք ցանկացած չափի խորանարդի և տեղադրեք կաթսայի մեջ:
2. Լվանալ պղպեղը և կտրել շերտ: Եթե պտուղները հին են, ապա դրանք մաքրեք սերմերից և մաշկից, քանի որ սերմերը մեծ են, իսկ կեղևը ՝ խիտ:
3. Կարտոֆիլով կաթսան ավելացրեք դդում:
4. Կարտոֆիլը ցուկկինիով լցնել ջրով, որպեսզի այն միայն ծածկել դրանք եւ դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվեն: Եռացնել, ջերմաստիճանը հասցնել նվազագույնի և եփել կափարիչի տակ մինչև փափկացնելը, այսինքն. փափկություն:
5. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
6. Տապակի մեջ հալեցրեք կարագը միջին ջերմության վրա: Համոզվեք, որ այն չի սկսում այրվել, քանի որ յուղը շատ արագ հալվում է:
7. Սոխն ուղարկեք տապակի մեջ:
8. Անցեք այն միջին կրակի վրա մինչև թափանցիկ և ոսկե դարչնագույն:
9. Հեռացրեք սոխը թավայից և տապակել սնկերը նույն յուղի մեջ: Եթե յուղը բավարար չէ, ապա ավելացրեք այն: Սառեցված սնկերը պետք է հալեցնել և լվանալ հոսող ջրի տակ: Ներդրեք մաղի մեջ և թողեք ապակու մեջ ամբողջ հեղուկը: Եթե դուք օգտագործում եք շամպինիոն կամ ոստրե սնկով, լվացեք դրանք, չորացրեք և կտրեք դրանք:
10. aակոտ գդալով տապակից հանում ենք ցուկկինիով խաշած կարտոֆիլը:
11. Նրանց ավելացնել տապակած սոխ:
12. Օգտագործեք բլենդեր ՝ սնունդը մանրացնելու համար մինչև հարթ և հարթ: Եթե բլենդեր չկա, ապա սնունդը մանրացրեք մանր մաղի միջոցով կամ 2-3 անգամ պտտեք այն մսաղացով:
13. Բանջարեղենի զանգվածը վերադարձրեք կաթսայի մեջ, որտեղ կարտոֆիլը եփվել էր:
14. Այնուհետեւ ավելացնել տապակած սնկերը:
15. Այնուհետեւ լցնել թթվասերի մեջ:
16. Կաթսայի մեջ ավելացնել խմելու ջուր և լավ խառնել մինչև հարթ: Կարգավորեք ջրի քանակը ըստ ձեր ցանկության ՝ ապուրը հասցնելով ցանկալի հաստության:Եթե ցանկանում եք, որ այն հաստ լինի, ապա ընդհանրապես ոչ մի հեղուկ չեք կարող ավելացնել:
17. Եփել սնունդը եւ եփ գալ 5-7 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը, աղը, պղպեղը եւ եռացրեք եւս 1-2 րոպե: Մատուցել պատրաստի սերուցքային սնկով ապուր ցուկկինիով և թթվասերով `կրուտոններով կամ կրուտոններով եփելուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սերուցքային սնկով խյուս ապուր:
