Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմսեր ՝ խոհարարական լուսանկարներով: Խոհարարության խորհուրդներ և նրբություններ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ucուկկինիով բլիթները հայտնի ամառային խորտիկ են `ցածր կալորիականությամբ և հաճելի համով: Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ ցուկկինին քերել, համատեղել ալյուրի, ձվի, աղի հետ և տապակել տապակի մեջ: Բայց բաղադրիչների հիմնական փաթեթին ավելացնելով տարբեր լրացուցիչ ապրանքներ և համեմունքներ, կարող եք ստանալ բոլորովին այլ համ: Այս նյութը պարունակում է աղացած միսով դդումի բլիթների ամենահամեղ բաղադրատոմսերի TOP-4:
Խոհարարական խորհուրդներ և պատրաստման կանոններ
- Իսկապես համեղ բլիթի համար օգտագործեք երիտասարդ, բարակ մաշկով դդում: Zուկկինի փոխարեն կարող եք օգտագործել երիտասարդ դդում կամ ցուկկինի:
- Քանի որ ցուկկինին ջրային բանջարեղեն է, ավելի լավ է այն քերել միջին կամ կոպիտ քերիչով, այնուհետև քամել զանգվածը ՝ ավելորդ հյութից ազատվելու համար: Հակառակ դեպքում, նրբաբլիթի խմորը կհալվի թավայի մեջ, իսկ պատրաստի խորտիկը չի ստեղծի ախորժելի ու փխրուն ընդերք: Այնուհետև ստիպված կլինեք խմորին ավելացնել ավելի շատ ալյուր, որից նրբաբլիթները ոչ թե դդում են, այլ ալյուր բանջարեղենի կտորներով:
- Նույն պատճառով, ցուկկինիի բլիթի խմորին աղ ավելացրեք վերջում, որպեսզի կանխեք բանջարեղենի ավելցուկային հյութը:
- Ալյուրը կարող է փոխարինվել վարսակի ալյուրով կամ ձավարով: Նրբաբլիթի խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
- Եթե ցանկանում եք նրբաբլիթներին շքեղություն հաղորդել, քանի որ սովորաբար բուսական բլիթները հարթ են, խմորին հարած սպիտակուց ավելացրեք:
- Zուկկինիի բլիթների համար մսի բաղադրիչը կարող է լինել ցանկացած ՝ հավ, հնդկահավ, խոզի, տավարի և նույնիսկ ձուկ: Սրանից է կախված ապագա ուտեստի համն ու կալորիականությունը: Բայց ավելի լավ է դիետիկ աղացած թռչնամիս վերցնել `հավի կամ հնդկահավի ֆիլե: Սպիտակ միսը ավելի արագ է թխում և լավ լրացնում է ցուկկինի նուրբ համը: Խոզի կամ տավարի մսի հավելումով, նրբաբլիթներն ավելի գոհացուցիչ են դուրս գալիս:
- Բույրի և ճաշակի համար ցուկկինիի բլիթի խմորին կարող եք ավելացնել պանրի կտորներ, թակած սխտոր, թակած խոտաբույսեր …
- Zուկկինիով բլիթները տապակելու համար օգտագործեք հաստ հատակով տապակ: Յուղի հետ միասին այն շատ ուժեղ տաքացրեք: Այնուհետեւ նրբաբլիթները արագ տապակվելու են, դրանք կարմրավուն ու ախորժելի կլինեն:
- Եթե ցանկանում եք նվազեցնել տապակելու համար յուղի քանակը, օգտագործեք չպչուն տապակ: Իսկ տապակելուց հետո նրբաբլիթներից ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար դրանք օգտագործելուց առաջ դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա:
- Աղացած միսով ցուկկինիով նրբաբլիթները եփվում են ոչ միայն տապակի մեջ, այլև ջեռոցում: Նաև ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում:
- Մատուցել ցուկկինի թխվածքաբլիթներ թթվասերով, կաթնաշոռային սերուցք դեղաբույսերով և սխտորով, սոուսներ:
Zուկկինի բլիթներ `ներսում աղացած միսով
Աղացած միսով ցուկկինի տապակի բաղադրատոմսը պարզ է և դժվար չէ պատրաստել: Այս օրիգինալ ուտեստը չի պահանջում շատ ժամանակ, փորձ և խոհարարական հմտություններ: Միևնույն ժամանակ, նրբաբլիթներն ավելի հագեցած, համեղ և սննդարար են դառնում, քան պարզապես բուսական բլիթները: Հետեւաբար, դրանք կարող են ծառայել նախաճաշի, ճաշի եւ նույնիսկ ընթրիքի համար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `105 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `5-6
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 500 գ
- Սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած միս - 250 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 60 գ
- Ալյուր - 120 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ `համտեսել
- Սոխ - 150 գ
Ներսում աղացած միսով ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելը
- Միջուկի համար սոխը մանր կտրատել և տապակել նախապես տաքացրած թավայի մեջ մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
- Սոխին ավելացնել աղացած միսը, համեմել աղով, պղպեղով և եփ գալ, ծածկված, մինչև եփվի 15 րոպե:
- Լվանալ ցուկկինին, չորացնել թղթե սրբիչով և քերել կոպիտ քերիչով: Համեմել մի փոքր աղով և թողնել 20 րոպե:
- Zուչինիի կտորները քամեք խոնավությունից և միացրեք ձվերի, թթվասերի, պղպեղի, սոդայի, ալյուրի հետ և հարեք այնպես, որ խմորը շատ հաստ չլինի:
- Մաքուր տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք խմորի բարակ շերտ: Վերևում մի քիչ աղացած միս դրեք և անմիջապես ծածկեք ավելի շատ խմորով:
- 5 րոպե տապակել ցուկկինիով բլիթները աղացած միսով, յուրաքանչյուր կողմում միջին ջերմության վրա:
Բլիթներ ցուկկինիով աղացած միսով և պանրով
Աղացած միսով և պանրով ցուկկինիի բլիթները ներսից նուրբ են, իսկ դրսից ՝ փխրուն: Նրանք սննդարար և հագեցնող են, մինչդեռ դրանք շատ կալորիական չեն, ուստի դրանք հարմար են օրվա ընթացքում ցանկացած կերակուրի համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Հավի ֆիլե - 250 գ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Zուկկինիով նրբաբլիթներ աղացած միսով և պանրով եփել
- Theուկկինին քերել կոպիտ կամ միջին քերիչով, տեղափոխել նուրբ մաղով, աղով, խառնել և թողնել 20 րոպե, որպեսզի ավելորդ հյութը դուրս գա: Այնուհետև թափեք ցանկացած հեղուկ, որը ձևավորվել է:
- Հավի ֆիլեը լվացեք, չորացրեք և ոլորեք այն մսաղացով կամ բլենդերով մանրացրեք աղացած մսի մեջ:
- Պանիրը քերել:
- Միավորել բոլոր մթերքները, ավելացնել ձու, մանր կտրատած սխտոր, ալյուր, աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և խմորը գդալով թավայի մեջ:
- Zուկկինիով բլիթներ աղացած հավով միջին ջերմության վրա երկու կողմից 3-5 րոպե տապակել:
- Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա:
Բլիթներ ցուկկինիով աղացած միսով և կարտոֆիլով
Հեշտ է պատրաստել, շատ բան է ստացվում, բայց այն ուտվում է ակնթարթորեն: Եթե դուք չունեք կարտոֆիլ, պատրաստեք ցուկկինի բլիթներ աղացած միսով և բրնձով: Միայն դրանից հետո բրինձը եփեք մինչև եփվի:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 300 գ
- Zուկկինի - 300 գ
- Աղացած հնդկահավ - 400 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Աղացած միսով և կարտոֆիլով դդումի բլիթներ պատրաստելը
- Theուկկինը մանր քերիչով, աղով և թողեք մի քանի րոպե կանգնի, որպեսզի հյութն առանձնանա: Այնուհետև քամեք և թափեք թողած հեղուկը:
- Մաքրել սոխը, կտրել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Կարտոֆիլը մաքրել և քերել: Նյութի մանր կտրատեք կանաչիները, իսկ սխտորի մեխակները փոխանցեք մամուլով:
- Միավորել ուտելիքները, ավելացնել ձու, ալյուր, մի քիչ աղ և ամեն ինչ լավ խառնել:
- Բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ երկու կողմից տապակել բլիթները միջին ջերմության վրա:
Բլիթներ ցուկկինիով աղացած միսով և ձավարով
Սա շատ սննդարար և հագեցած ցածր կալորիականությամբ սնունդ է: Minուկկինիով նրբաբլիթները աղացած մսով և ձավարեղենով օգտակար են երեխաների համար, եթե դուք օգտագործում եք հավի միս: Նրանք ավելի հագեցած են, քան պարզապես բանջարեղենը, մինչդեռ հյութալի և քնքուշ:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 600 գ
- Աղացած միս - 400 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սեմոլինա - 50 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Zուկկինիով նրբաբլիթներ աղացած միսով և ձավարով
- Լվանալ ցուկկինին և քերել միջին քերիչով: Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, հեռացրեք գաղտնի հեղուկը բուսական զանգվածից:
- Semուկկինի սափրիչներին ավելացրեք ձավարեղեն, խառնեք և թողեք 15 րոպե, որպեսզի հացահատիկը ուռչի և կլանի ավելորդ հյութը:
- Այնուհետեւ ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները, մամուլով անցած սխտորը, ձվերը, աղացած միսը, աղը, պղպեղը և ամեն ինչ լավ խառնեք:
- Zուկկինիով նրբաբլիթները աղացած մսով և ձավարեղենով նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսայուղի մեջ երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա `ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
