Ինչպիսի՞ սեւ հաղարջի բլանկներ գիտեք ապագա օգտագործման համար: Jamեմը և ջեմը քաղցր են, և շատ վիտամիններ անհետանում են: Ամբողջ սառեցված պտուղները շատ տեղ են զբաղեցնում: Հատապտուղների խյուսը պատրաստի աղանդեր է, որը քիչ տեղ է զբաղեցնում: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամռանը թարմ մրգերի և հատապտուղների պակաս չկա: Այնուամենայնիվ, ձմռանը ցանկանում եք թարմացնող, վիտամինային և համեղ բան: Դրա համար շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են բնության նվերներ ձմռանը: Բլանկների տարբեր տարբերակներից սառեցումն այսօր հատկապես տարածված է: Սա սննդի բոլոր վիտամիններն ու բնական համը պահպանելու ամենաարագ և ամենահեշտ միջոցն է: Ամենից հաճախ հատապտուղները սառեցված են ամբողջությամբ, որոնք լվացվել են, չորացվել, փաթեթավորվել տոպրակների մեջ և տեղադրվել սառցարանում `սառեցնելու համար: Տարբերակն անհերքելիորեն լավ է, բայց բլանկների համար ավելի համեղ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ ՝ սառեցված սեւ հաղարջի խյուսի պատրաստումը շաքարով: Եթե սիրում եք փորձարկել, ապա ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին: Չնայած այստեղ շաքարի ավելացումն ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ: Պյուրեն նույնպես կարող է սառեցվել ինքնուրույն:
Ձմռանը նման նախապատրաստումը կօգնի ցուրտ սեզոնին մեկից ավելի անգամ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է համեղ աղանդեր կամ արագ նախաճաշել, ապա կաթնաշոռին կամ վարսակի ալյուրին պարզապես ավելացրեք հատապտուղների խյուս, լցրեք բլիթների և բլիթների վրա: Այն կարող է օգտագործվել նաև կարկանդակներ և բուլկիներ լցնելու, թեյ եփելու, ջեմ, ժելե, կոմպոտ և ժելե պատրաստելու, համեղ և անուշաբույր աղանդեր պատրաստելու համար: Բացի այդ, այս մեթոդի անկասկած առավելությունը նրա տնտեսությունն է: Բրիկետների և խորանարդի մեջ մաքրված սառեցված հատապտուղները ավելի քիչ տարածք են զբաղեցնում, քան ամբողջ պտուղները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `61 կկալ:
- Մատուցումներ - 600 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած 3-4 ժամ` սառեցման համար
Բաղադրությունը:
- Սև հաղարջ - 500 գ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
Քաղցր սև հաղարջի խյուսի պատրաստում շաքարով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սև հաղարջը տեղադրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ:
2. Տարածեք հատապտուղները բամբակյա սրբիչի վրա և թողեք ամբողջովին չորանա:
3. Պոկեք միջնապատի պոչերը պտղից և դրեք խորը ամանի մեջ:
4. Մանրացրեք հատապտուղները բլենդերով կամ պտտեք մսաղացով: Ավելացնել շաքարավազ և լավ խառնել:
5. Պյուրեն դասավորեք հարմար տարայի մեջ, օրինակ ՝ սառույցի կաղապարների մեջ, սակայն ամենահարմարն է դրանք փաթեթավորել սիլիկոնե կաղապարների մեջ, դրանցից հարմար է հեռացնել դատարկը: Հատապտուղները սառեցնելիս հիշեք, որ դրանք չեն կարող նորից սառեցվել, ուստի փաթեթավորեք դրանք այն մասերում, որոնք դուք օգտագործում եք միաժամանակ:
6. Հատապտուղների խյուսը ուղարկեք սառնարան ՝ միացնելով «խորը» սառեցումը: Որքան արագ են դրանք սառչում, այնքան ավելի շատ վիտամիններ են դրանք պահվում և ավելի երկար կարող են պահվել: Թողնել սառչեն -23 ° C ջերմաստիճանում:
7. Կաղապարներից հեռացրեք սառեցված սեւ հաղարջի խյուսը շաքարով:
8. Տեղադրեք այն հատուկ սառնարանային տոպրակների կամ պլաստմասե տարաների մեջ և ուղարկեք սառնարան հետագա պահպանման համար: Պահեք -15 ° C- ից ոչ ցածր ջերմաստիճանում մինչև հաջորդ բերքը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը սև հաղարջ, շաքարով աղացած:
