Ինչ է բանջարեղենի դիետան, հիմնական կանոնները, թույլատրված սննդամթերքի ցանկը: Ինչի՞ց պետք է հրաժարվել մեկ շաբաթվա ընթացքում: Ինչպես պատրաստել ճաշացանկ 7 օրվա ընթացքում, համեղ և առողջ ուտեստների բաղադրատոմսեր: Կարծիքներ նիհարելու «համեղ»: Յուրաքանչյուր 2-3 օրվա ընթացքում թույլատրվում է ուտել մի կտոր հացահատիկ: Պետք չէ հրաժարվել կարտոֆիլից: Եթե արմատային բանջարեղենը ճիշտ եփվի, ապա ուտեստի կալորիականությունը բարձր չի լինի: Միջին չափի խաշած պալարների սննդային արժեքը `82 կկալ: Դիետան կարող է համալրվել բուսական յուղերով, ֆերմենտացված կաթնամթերքով, անուշ քաղցր մրգերով - օրինակ ՝ կանաչ խնձորով:
Բուսական դիետայի վրա արգելված սնունդ
Միսը և ձուկը չպետք է ներառվեն սննդակարգում ՝ անկախ սորտերից և ճարպի պարունակությունից, ապխտած միսից, ենթամթերքից, բոլոր ալյուրից ՝ առանց բացառության, ալկոհոլ, շաքար, քացախ և մայոնեզ, մակարոնեղեն, հացաբուլկեղեն և հացաբուլկեղեն:
Սուրճն ու կակաոն լիովին բացառված չեն, բայց եթե անհնար է հաղթահարել փափագը, ապա թույլատրվում է խմել 250 մլ թույլ եփած ըմպելիք յուրաքանչյուր 2 օրը մեկ `մասերով ավելի լավ:
Անթույլատրելի է ուտեստներ պատրաստել պտուղներից, որոնք սկսել են փտել կամ ջերմային մշակման ենթարկվել: Դիետայի նպատակը ոչ միայն նիհարելն է, այլեւ օրգանիզմը կատարելագործելը:
Շաբաթվա բանջարեղենային դիետայի ընտրացանկ
Նախքան «բուսական» նվերների դիետային անցնելը, նպատակահարմար է մեկ շաբաթ առաջ ճաշացանկ կազմել: Սա շատ ժամանակ կազատի: Չնայած բանջարեղենի բազմազանությանը, ճաշատեսակների բաղադրիչների տեսականին սահմանափակ է: Ստորև ներկայացված են շաբաթվա ընթացքում սնվելու վերաբերյալ առաջարկություններ:
Երկուշաբթի
- Նախաճաշ - դդումի շիլա և հատապտուղ կոմպոտ;
- --Աշ - թթվասերով կաղամբով ապուր, կարտոֆիլ -լոլիկի շոգեխաշած, կանաչ թեյ;
- Կեսօրվա խորտիկ - գազար աղցան ձիթապտղի յուղով սոուսով;
- Ընթրիք - լցոնված պղպեղ և կանաչ թեյ մեղրով:
Երեքշաբթի
- Նախաճաշ - անուշաբույր յոգուրտ քերած խնձորով կամ հատապտուղներով;
- Unchաշ - բորշ առանց տապակելու և թխած կարտոֆիլ, կանաչ թեյ;
- Կեսօրվա խորտիկ - թխած խնձոր;
- Ընթրիք - ձիթապտղի յուղով աղցան և վարունգով հացահատիկի հաց:
Չորեքշաբթի
- Նախաճաշ - գազարով աղցան դեղաբույսերով, կանաչ թեյ;
- --Աշ - հաստ լոբու ապուր և շոգեխաշած կաղամբ սոխով;
- Կեսօրվա խորտիկ - կեֆիր;
- Ընթրիք - բուսական շոգեխաշած, կոմպոտ չորացրած մրգերով:
Հինգշաբթի
- Նախաճաշ - մածուն բանանով և թույլ թեյով;
- --Աշ - բուսական բորշ, թխած սմբուկ, կանաչ թեյ;
- Կեսօրվա խորտիկ - ճակնդեղի աղցան սալորաչիրով;
- Ընթրիք - գազարով և կաղամբով աղցան դեղաբույսերով, մի բաժակ կեֆիր կամ մի բաժակ յոգուրտ:
Ուրբաթ օրը
Դուք կարող եք այս օրը դարձնել ծոմապահություն և այն ծախսել կաղամբի աղցանի վրա `չինական կաղամբից կամ սովորական, շոգեխաշած ցուկկինիից կամ կանաչի և հազարից: Եթե ընտրությունը ընկավ չինական կաղամբի վրա, ապա այն համեմված է նարինջով:
Շաբաթ օրը
- Նախաճաշ - բանջարեղենի և մրգերի խառնուրդ կամ կանաչ սմուզի կեֆիրով;
- --Աշ - կաղամբի արգանակ մի քանի կտոր կարտոֆիլով, սիսեռի խյուսով, չորացրած մրգերի կոմպոտով;
- Կեսօրվա խորտիկ - վինեգրետ;
- Ընթրիք - թխած դդում մի քանի ընկույզով, կանաչ թեյ:
Կիրակի
- Նախաճաշ - դդումի խյուս, համեմված մածունով;
- Ճաշ - ճակնդեղ, կարտոֆիլի թավա;
- Կեսօրվա խորտիկ - վարունգի աղցան խոտաբույսերով և ձիթապտղի յուղով և կանաչ թեյով;
- Ընթրիք - կարտոֆիլի և պրասի տապակ, գազար կոտլետներ:
Որպես խորտիկ, դուք կարող եք օգտագործել թեթև աղցաններ կիտրոնի հյութով `վարունգից և լոլիկից, կաղամբը խնձորով, կեֆիրով, կաթով, թխած կամ հում խնձորով, տանձով: Լավագույնն այն է, որ ձեռք բերեք բիոկեֆիր և ինքներդ մածուն պատրաստեք ՝ օգտագործելով թթխմորի մշակույթ:
Պետք չէ օրվա ընթացքում քաղցը հագեցնել բողկով կամ բողկով աղցաններով:Dishesանկալի է նման ճաշատեսակներ ուտել ճաշի ընթացքում ՝ սննդի ընդունումը լրացնելով ամբողջական հացահատիկի հացով, հակառակ դեպքում ստամոքսահյութի թթվայնությունը զգալիորեն կբարձրանա, ինչպես նաև պեպտիկ խոցային հիվանդության զարգացման ռիսկ կլինի:
Բանջարեղենի դիետայի բաղադրատոմսեր
Բանջարեղենի դիետայի հյութերը պարտադիր են: Բայց դժվար է պատկերացնել մաքուր ճակնդեղի հյութ կամ միայն նեխուրից պատրաստված ըմպելիք խմելը: Բոլոր հյութերը կիսով չափ նոսրացվում են ջրով:
| Հիմնական արտադրանք | Տարբերակ 1 | Տարբերակ 2 |
| Լոլիկ | Վարունգ և գազար | Վարունգ և սամիթ |
| Նեխուր | Գազար և խնձոր | Etակնդեղ և դդում |
Աղցաններ:
- Ճակնդեղ … Beակնդեղը եփվում է, քերվում կոպիտ քերիչով, զուգորդվում է թարմ նեխուրի 3 ցողունով օղակներով և կանաչ կանաչ խնձորով `խորանարդիկներով: Հագնվելու - ձիթապտղի յուղ:
- Կաղամբ … Գազարն ու սև բողկը մանր քերիչով քսում ենք յուրաքանչյուրը 50 գ, ավելացնում ենք 100 գ սպիտակ կաղամբ, մի քանի լոռամիրգ: Համեմել մի գդալ կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով:
- Պարզ աղցան … Կտրտված վարունգը, լոլիկը, կանաչ սոխը, սամիթը և մաղադանոսը համակցված են կամայական քանակությամբ: Համեմել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
Ապուրներ:
- Բանջարեղեն … Բոլոր բանջարեղենները ընկղմվում են եռացրած ջրի մեջ և եփվում մինչև փափուկ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը, կաղամբը, գազարը, ճաշակի համար իջեցրեք մի ամբողջ սոխ (այնուհետև հանեք և հանեք): Խոհարարության վերջում լցնել թարմ լոլիկից պատրաստված հյութը և ավելացնել մի քիչ աղ: Մատուցելուց առաջ ավելանում են սամիթն ու մաղադանոսը:
- Կաղամբի բրոկկոլի … 1 կարտոֆիլի և գազարի խորանարդը, բուլղարական պղպեղը, բրոկոլին `350 գ, կանաչ ոլոռը` 4 ճաշի գդալ (կարելի է սառեցնել), մի ամբողջ սոխ և 2 մեխակ թաթախել 1 լիտր եռացող ջրի մեջ: Երբ կարտոֆիլը եփվի, մի քիչ աղ ավելացրեք: Հագնվելու - բուսական յուղ:
Թեժ:
- Լցոնած պղպեղ … Պղպեղը ՝ կարմիր կամ դեղին, մաքրվում է ՝ հեռացնելով սերմերը: Գազարը, ճակնդեղը քերել միջին քերիչով, մանր կտրատել սամիթն ու մաղադանոսը, ամեն ինչ խառնել: Լցոնված պղպեղով, լցված տոմատի հյութով, շոգեխաշած մինչև փափուկ, աղած: Մատուցելուց առաջ թթվասերը ավելացվում է:
- Սմբուկի գլանափաթեթներ … Պտուղները կտրվում են երկայնքով և ընկղմվում եռացող ջրի մեջ 1-1,5 րոպե: -Ածր յոգուրտը խառնել մանրացված սխտորի հետ, երկու կողմից քսել եռացրած սմբուկը: Թիթեղները փաթաթված են գլանափաթեթներով, լոլիկի շերտերը դրվում են ներսում, փաթաթված մագաղաթով կամ տեղադրվում են թևի մեջ: Թխել 15 րոպե 180-200 ° C ջերմաստիճանում:
- Julուլիեն … Կտրեք բարակ շերտերով ՝ նեխուրի արմատից քառորդ մասը, 1 գազար, սպիտակ կաղամբի փոքր գլուխի քառորդ մասը, 200 գ կանաչ ոլոռ: Ամեն ինչ դրված է խորը տապակի մեջ, ավելացնել 1 ճաշի գդալ կարագ, շոգեխաշել մինչև փափուկ, անընդհատ խառնելով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով `ըստ ճաշակի:
Smoothies:
- Կանաչ ըմպելիք … Բլենդերի մեջ դնել վարունգ, նեխուրի ցողուններ, մի փունջ մաղադանոս, կես փունջ սամիթ, մի փոքր սպանախ: Բոլորը մտրակված են: Ավելացնել սառեցված հանքային ջուր և նորից խառնել: Համը բարելավելու համար խմելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ աղած տոմատի հյութ:
- Բազմակողմանի խմիչք … Բլենդերի ամանը համեմեք վարունգով, բալի լոլիկով, սխտորով, սամիթի ճյուղերով, ավելացնել կես գլուխ կարմիր սոխ: Բուսական խյուսը նոսրացվում է ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով:
Smoothies- ն խթանող ազդեցություն ունեն աղիների վրա, ուստի դրանք չպետք է սպառվեն ճաշի և ճաշի հետ: Լավագույն տարբերակը նախաճաշն է անվճար օրվանից առաջ ՝ քաշի կորստի արդյունավետ խթանման համար:
Ինչպե՞ս դուրս գալ բանջարեղենի դիետայից:
Սովորական սննդակարգին վերադառնալիս դիետան աստիճանաբար ընդլայնվում է: Սկզբում ներկայացվում է նիհար միսը `փոքր մասերում` օրական 1 անգամ, այնուհետև ավելանում է ճարպի քանակը և ավելացվում է շիլա:
Նոր ապրանքները ավելացվում են յուրաքանչյուր 2 օրը մեկ: Առաջին օրը `1 անգամ, մի քանի գդալ, երկրորդը` ամբողջական ծառայություն: Մակարոնեղենն ու հացաբուլկեղենը սկսում են ուտել երրորդ շաբաթից ոչ շուտ: Նրանք զգալիորեն բարձրացնում են արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը, իսկ 2 ժամ հետո քաշ կորցնողը զգում է ուժեղ քաղց:Որպեսզի չզգաք ծանր անհանգստություն, անհրաժեշտ կլինի ավելացնել ուտեստների ծավալը: Ըստ այդմ, կորցրած կիլոգրամներն արագ կվերադառնան:
Որպեսզի ստիպված չլինեք մատուցման չափը մեծացնել, միսը, հացը և այլ հավելումներ ուտում են նախ բանջարեղենով, ճաշի վերջում, փոքր կտորներով, մինչև ստամոքսը նորից ընտելանա կենդանական սպիտակուցներին:
3 շաբաթ անց, անհրաժեշտության դեպքում, կարող են հրաժարվել սահմանափակումներից և բանջարեղենի վրա ծոմապահության օրեր կազմակերպել 1 անգամ 1, 5-2 շաբաթվա ընթացքում: Միեւնույն ժամանակ հնարավոր է վերադառնալ ուժային մարզումներին:
Բուսական դիետայի ակնարկներ և արդյունքներ
Բուսական սննդի մեկ շաբաթը քաշի կորստի լավագույն տարբերակն է: Այս ընթացքում peristalsis- ն արագանում է, մարմինը կարողանում է ազատվել տոքսիններից, տոքսիններից և ավելորդ հեղուկից, այտուցը թուլանում է: Քաշը շատ չի նվազում ՝ 1,5-3 կգ-ով, այնուհանդերձ, «թափահարումը» նշանակալի է, և եթե դուք չծանրաբեռնեք սննդակարգը ճարպային մթերքներով և չբարձրացնեք մարզումների ժամանակը, քաշի կորուստը կշարունակվի:
Նրանց մասին ակնարկները, ովքեր արդեն փորձել են իրենց վրա բուսական դիետան, հիմնականում դրական են: Կանայք նշում են թեթևության տեսքը, «օդափոխությունը», ուշադրություն են դարձնում մազերի և եղունգների որակի բարելավմանը, աղիների կայուն աշխատանքին: Նրանք, ովքեր դիետայի մեկնարկից առաջ և հետո իրանի վերահսկիչ չափումներ են կատարել, պարծենում են «մինուս 3-4 սմ» -ով:
Նրանց բողոքները, ովքեր չեն համապատասխանել սննդակարգին քաշի կորստի համար
- Ցավը էպիգաստրային շրջանում, բժշկի այցելելուց հետո ախտորոշվել է գաստրիտի սկիզբը.
- Դաշտանային խանգարում;
- Թուլություն և գլխապտույտ:
Ինչպես ուտել բանջարեղենի դիետայի վրա - դիտեք տեսանյութը.
Անհարմարությունից և առողջության վատթարացումից խուսափելու համար դուք պետք է լսեք ինքներդ ձեզ, այլ ոչ թե սթրես մարմնին, հետևեք դիետայից դուրս գալու առաջարկներին: Կարիք չկա իրադարձությունները պարտադրել և փորձել նիհարել ավելի քան 2 կգ, ինքդ քեզ սոված մնալ: Բուսական դիետան օգնում է ոչ միայն ձեռք բերել ցանկալի պարամետրեր, այլև ազատվել օրգանական խնդիրներից:
