Կտավատի ալյուրը օգտակար արտադրանք է, որը գտել է իր կիրառումը խոհարարության մեջ, օգտագործվում է քաշ կորցնելու և օրգանիզմը վնասակար նյութերից մաքրելու համար: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք դրա հատկությունները և կիրառման առանձնահատկությունները: Բովանդակություն:
-
Կտավատի օգտակար հատկությունները
- Կոմպոզիցիա
- Հատկություններ
- Օգուտ
-
Կտավատի սերմերի կիրառումը
- Խոհարարության մեջ
- Ինչպես օգտագործել
- Մաքրություն
- Երիկամների մաքրում
- Նիհարեցման օգտագործում
- Հակացուցումները և վնասը
Կտավատի սերմը բնական արտադրանք է, որը ձեռք է բերվում կտավատի սերմը փոշու մեջ յուղը սեղմելուց հետո: Այս ալյուրի լայն կիրառումը ապացուցեց իր արդյունավետությունը որպես բուժիչ և սննդարար սննդամթերք, այն նաև օգնում է նիհարել և բարելավել մաշկի և մազերի վիճակը:
Կտավատի օգտակար հատկությունները
Կտավատի սերմի ալյուրը օգտակար է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց համար, այն հագեցնում է մարմինը անհրաժեշտ վիտամիններով, միկրո և մակրո տարրերով, հեռացնում տոքսիններն ու տոքսինները և նպաստում քաշի կորստին:
Կտավատի սերմերի ալյուրի կազմը
Fatածր ճարպով եւ աղացած կտավատի հատիկը բնութագրվում է սննդարար և օգտակար տարրերի բարձր պարունակությամբ, ինչը, ցածր կալորիականության հետ համատեղ, կտավատի սերմին տալիս է հատուկ արժեք: Աղացած կտավատի տորթի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց կազմում է 270-280 կկալ կամ 1130-1172 կJ:
Օգտակար տարրերի պարունակությունը 100 գ ալյուրի համար
- Սպիտակուց - 32 գ;
- Fatարպ - 13 գ;
- Ածխաջրեր - 11 գ;
- Մանրաթել - 25 գ;
- Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ (Օմեգա -3, Օմեգա -6)-8 գ;
- Լիգաններ (պոլիֆենոլներ) - 3 գ:
Կտավատի սերմը պարունակում է հետևյալ վիտամինները ՝ ռետինոլ և ռետինոիդներ (A), թիամին (B1), ռիբոֆլավին (B2), պանտոտենաթթու (B5), ֆոլաթթու (B9), էական ճարպաթթուներ (F), 3-հիդրօքսի -2-ի ածանցյալներ: - մեթիլպիրիդիններ (B6), տոկոֆերոլ (E):
Կտավատի ալյուրի մակրո- և միկրոէլեմենտների շարքում կան `կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, քրոմ, մագնեզիում, մոլիբդեն, ցինկ, նատրիում, կալցիում, մանգան և պղինձ:
Կտավատի սերմերի հատկությունները
Կտավատի սերմը բարձր է գնահատվում որպես սննդամթերք, բուժիչ, կոսմետիկ և դիետիկ արտադրանք: Տարբեր տարրերի բարձր պարունակության պատճառով կտավատն ունի հետևյալ հատկությունները.
- Պոլիհագեցած ճարպաթթուները նորմալացնում են սրտի աշխատանքը, բարելավում շաքարախտի և ասթմայի բարեկեցությունը, իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը և նորմալացնում արյան ճնշումը: Նրանք պաշտպանում են արյան անոթները բորբոքումից, կանխում են արյան հյուսվածքի առաջացումը:
- Դիետիկ մանրաթելն ունի մաքրող եւ փափկեցնող ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա: Նրանք պատում են աղիքի ներքին պատերը, նորմալացնում աղեստամոքսային համակարգի աշխատանքը, հեռացնում կուտակված տոքսիններն ու տոքսինները:
- Բույսերի պոլիֆենոլները կանխում են քաղցկեղը, ունեն հակաալերգիկ ազդեցություն և հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդանտներ: Կտավատի սերմերում լիգանների պարունակությունը հարյուրավոր անգամ ավելի բարձր է, քան լիգան պարունակող այլ բույսերում:
- Բուսական ճարպերը, մեծ քանակությամբ մանրաթելերի հետ համատեղ, բարձրացնում են կտավատի արժեքը որպես դիետիկ արտադրանք: Այն նպաստում է քաշի կորստին ոչ միայն ցածր կալորիականության պատճառով, այլև մաքրող ազդեցության և աղիների աշխատանքի բարելավման շնորհիվ:
- Վիտամիններն ու հետքի տարրերը ապահովում են ամբողջ օրգանիզմի կենսագործունեությունը, ամրացնում իմունային համակարգը և կանխում տարբեր հիվանդությունների զարգացումը:
- Ամինաթթուներն ունեն վերականգնող ազդեցություն հյուսվածքների վրա, ինչը արտահայտված թերապևտիկ ազդեցություն է տալիս մաշկի և մազերի հիվանդությունների դեպքում:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կտավատի օգտագործումը նաև օգնում է բարելավել կանանց բարեկեցությունը նախադաշտանային և դաշտանադադարային շրջանում, քանի որ կալիումի բարձր պարունակությունը օգնում է նվազեցնել տաք բռնկումների հաճախականությունը:
Կտավատի ալյուրի առավելությունները
Յուղազերծված ու աղացած սերմը պահպանում է կտավատի բոլոր օգտակար հատկությունները ՝ միաժամանակ յուղից զերծ մնալով: Եթե աղացած սերմում յուղի պարունակությունը հասնում է 50%-ի, ապա ալյուրի մեջ ընդհանրապես չկա: Ալյուրը բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, ինչը հատկապես օգտակար է դարձնում խիստ դիետայի ժամանակ կամ կենդանական ճարպերի սպառումը սահմանափակելու ժամանակ:
Այս ապրանքը օգտագործվում է հետևյալ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար. ԱՄՆ համալսարանների վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կտավատի փոշու օգտագործումը կանխում է հաստ աղիքի, կրծքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի զարգացումը:
Կտավատի սերմը բարենպաստ ազդեցություն ունի կանանց մարմնի վրա ցանկացած տարիքում.
- Վերարտադրողական տարիքում - պահպանում է օրգանիզմում կենսաբանական հավասարակշռությունը հաջողակ բեղմնավորման համար, կանխում է էնդոմետրիումի հիվանդությունները:
- Հղիության ընթացքում դա նպաստում է պտղի լիարժեք զարգացմանը:
- Լակտացիայի ընթացքում - ավելացնում է լակտացիան:
- Դաշտանադադարի ժամանակ այն նվազեցնում է տաք բռնկումները, ոսկրերի ցավը, դյուրագրգռությունն ու անհանգստությունը:
Ապրանքը օգտակար է տղամարդկանց համար `որպես բուժման կամ կանխարգելման հզորության խնդիրներ: Պոլիհագեցած ճարպաթթուների հարուստ պարունակությունը բարելավում է արյան շրջանառությունը մազանոթներում և նպաստում տեստոստերոնի արտադրությանը:
Կտավատի սերմերի կիրառումը
Իր ճաշակի, հարուստ կազմի և մարմնի վրա օգտակար ազդեցության շնորհիվ կտավատի ձեթով թխվածքաբլիթը լայն կիրառություն է գտել տարբեր ոլորտներում:
Կտավատի ալյուրի օգտագործումը խոհարարության մեջ
Առավել հաճախ կտավատի սերմն առանց ճարպի օգտագործվում է որպես ավանդական ցորենի կամ տարեկանի ալյուրի այլընտրանք: Սա պատրաստի ուտեստներն ու խմորեղենը դարձնում է ավելի առողջ և դիետիկ: Այս ապրանքը լավ է պահում ջուրը, ինչը երկարացնում է արտադրանքի թարմությունը. Թխած արտադրանքը երկար ժամանակ չի հնանում և պահպանում է իրենց փափկությունն ու շքեղությունը:
Եթե ցանկանում եք ցորենի ալյուրի մի մասը փոխարինել կտավատի սերմերով ավանդական թխման բաղադրատոմսերում, ապա օգտագործեք հետևյալ համամասնությունները.
- Wheatորենի ալյուրի 20% -ը փոխարինվում է կտավատի ալյուրով:
- Բաղադրատոմսում նշված ջրի քանակը ավելանում է կտավատի ալյուրի քաշի 75% -ով:
- Խմորիչը ավելանում է դեղատոմսի գումարի 5-10% -ով:
- Կարագի պարունակությունը կրճատվում է ներմուծված ալյուրի քաշի 30% -ով:
Վերջերս կտավատի սերմերը սկսել են օգտագործվել եվրոպական և ամերիկյան տնտեսություններում: Ապրանքի վերլուծությունը ցույց է տվել տավարի, հավի և ձվի մեջ էական օմեգա -3 թթուների մակարդակի բարձրացում: Շատ արտադրողներ նշում են այս տեղեկատվությունը փաթեթավորման վրա:
Ինչպես վերցնել կտավատի ալյուր
Ապրանքի օգտագործումը նպաստում է աթոռի նորմալացմանը, սրտանոթային հիվանդությունների, շաքարախտի, դիսբիոզի, ցիստիտի, ուրոլիտիասի, նեֆրիտի բուժմանը, օգնում է մաքրել մարմինը տոքսիններից և տոքսիններից և ազատվել ավելորդ քաշից:
Կտավատի ալյուրի օգտագործման քանակն ու եղանակները կախված են դրա ընդունման նպատակից
- Կանխարգելման համար … Վերցրեք օրական մինչև երեք ճաշի գդալ ՝ ավելացնելով տարբեր խոհարարական ուտեստներ ՝ բլիթներ, կեքս, թխվածքաբլիթներ, հաց, բլիթներ:
- Մարմինը մաքրելու համար … Կեֆիրին ավելացնում են երեք ճաշի գդալ կտավատի ալյուր և խմում նախաճաշի կամ ընթրիքի փոխարեն:
- Բժշկական նպատակներով … Orրի կամ կեֆիրի մեջ լուծված ալյուրը խմում են հիմնական ճաշից առաջ, դասընթացը տեւում է 2-3 ամիս: Արտադրանքի քանակը կախված է հիվանդության տեսակից:
- Քաշի կորստի համար … Մի ճաշի գդալ ալյուրը լուծվում է կեֆիրի մեջ և խմում ընթրիքի փոխարեն:
Կոլոնի մաքրում կտավատի ալյուրով
Անորակ սննդի, նստակյաց ապրելակերպի, մարսողական խանգարումների, աղիքներում կուտակվում են վնասակար խարամների գոյացություններ, որոնք հետագայում մտնում են արյան շրջանառություն և տեղափոխվում ամբողջ մարմնով: Սա կարող է առաջացնել բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացում: Տոքսիններից և տոքսիններից ազատվելու համար կիրառվում է աղիների մաքրում:
Կտավատի սերմն օգտագործվում է որպես միջոց `մաքրելու մարմինը լճացած գոյացություններից, տոքսիններից և մակաբույծներից, ինչպես նաև միկրոֆլորան նորմալացնելու համար: Ընդունված է այն համատեղել ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:
Այս ընթացակարգն իրականացվում է երեք շաբաթվա ընթացքում ՝ աստիճանաբար փոխելով արտադրանքի կոնցենտրացիան կեֆիրում: Ալգորիթմ `մեկ բաժակ կեֆիրի արտադրանքի քանակը շաբաթներով ավելացնելու համար. Առաջին շաբաթը` 1 ճաշի գդալ, երկրորդը `2 ճաշի գդալ, երրորդը` 3 ճաշի գդալ: Խմիչքը խմեք առավոտյան դատարկ ստամոքսին ՝ նախաճաշի փոխարեն:
Կեֆիրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք, օրինակ ՝ ֆերմենտացված թխած կաթ կամ յոգուրտ: Օրվա ընթացքում աղիների մաքրման ընթացքում խորհուրդ է տրվում ավելի շատ մաքուր ջուր խմել, ուտել թարմ մրգեր, բանջարեղեն, դեղաբույսեր և հավասարակշռված սնվել:
Մակաբույծներից ազատվելու համար օրական 2 անգամ 1 շաբաթվա ընթացքում ալյուր ավելացրեք կեֆիրի մեջ:
Կտավատի ալյուրը մաքրում է երիկամները
Կտավատի ալյուրը կարող է օգտագործվել երիկամները մաքրելու համար: Սրա համար:
- Եռացրեք երեք լիտր մաքուր ջուր:
- Լուծեք արտադրանքի չորս ճաշի գդալ եռացրած ջրի մեջ:
- Եռացրեք և անջատեք կրակը:
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս միջոցը երկու շաբաթվա ընթացքում, ամեն օր 2-3 ժամվա ընթացքում: Միևնույն ժամանակ, պետք է պահպանել առողջ սննդակարգի կանոնները, խուսափել ծանր և ճարպոտ սնունդից, տաք և կծու ուտեստներից, պահածոյացված սնունդից, սուրճից, կեքսից, ալկոհոլային խմիչքներից:
Աղացած կտավատի տորթի օգտագործմամբ մաքրման ընթացակարգից հետո նկատվում է մաշկի վիճակի բարելավում, աթոռակի նորմալացում, թեթևություն և էներգիա, և դեպրեսիան անհետանում է:
Կտավատի սերմեր ուտելը քաշի կորստի համար
Ամենից հաճախ այս ապրանքը օգտագործվում է քաշի կորստի համար: Նույնիսկ այն պարզապես ավելացնելով թխված արտադրանքի, ապուրների, գուլաշի և այլ ուտեստների վրա ՝ դուք նվազեցնում եք ընդհանուր կալորիականությունը:
Կան ավելի արմատական տարբերակներ, որոնք թույլ են տալիս կարճ ժամանակում նիհարել.
- Լցնել մի ճաշի գդալ կտավատի ալյուր մի բաժակ ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ:
- Լրացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր 0,5 բաժակ տաք ջրի մեջ և 10-15 րոպե հետո ավելացրեք եռացրած ջուր:
Ստացված խմիչքներից որևէ մեկը պետք է սպառվի ընթրիքի փոխարեն, մինչև ցանկալի էֆեկտի հասնելը:
Բացի այն, որ օգտագործվում է քաշի կորստի համար, արտադրանքը կիրառություն է գտել կոսմետոլոգիայում. Դրա վրա հիմնված դիմակները հարթեցնում են դեմքի կնճիռները, բուժում են պզուկներն ու բորբոքումները, բարելավում մազերի կառուցվածքը և հարմար են աչքերի շուրջ մաշկի համար:
Կտավատի ալյուրի հակացուցումները և վնասը
Այս ապրանքի արտադրողները, որպես հակացուցումներ, փաթեթավորման վրա նշում են միայն անհատական անհանդուրժողականությունը կամ գրում դրանց ամբողջական բացակայության մասին: Սա ամբողջովին ճիշտ տեղեկատվություն չէ, քանի որ կտավատի սերմերը խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել լեղաքարերի և միզապարկի քարերի առկայության դեպքում:
Ուսումնասիրելով կտավատի սերմերի կազմը, կտավատի ալյուրի վտանգների մասին կարող ենք անել հետևյալ եզրակացությունները.
- Երբ դուք առաջին անգամ արտադրանք եք ավելացնում ձեր սննդակարգին, կարող եք զգալ փքվածություն կամ փքվածություն: Սկսեք օգտագործել կտավատի սերմի տորթը փոքր քանակությամբ, օրական ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ ՝ աստիճանաբար հասցնելով այն պահանջվող դրույքաչափի:
- Կտավատը լավ է ներծծում ջուրը, ինչը կարող է առաջացնել մեղմ ջրազրկում: Այս ապրանքը պարունակող սնունդով խմեք շատ հեղուկներ:
- Կտավատի ալյուրը պարունակում է փոքր քանակությամբ ցիանիդ: Փոքր քանակությամբ այս նյութը օգնում է մարմնին իրականացնել նյութափոխանակության գործընթացներ, սակայն դրա չափից մեծ դոզան կարող է հանգեցնել թունավորման: Մաքուր կտավատի ալյուրի օգտագործման համար առաջարկվող նորմերը `օրական ոչ ավելի, քան երեք ճաշի գդալ:Atերմային բուժումը ոչնչացնում է ցիանոգեն գլիկոզիդները և դրանով իսկ նվազեցնում առկա ռիսկերը: Բացի այդ, ԱՄՆ-ում կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կտավատի սերմերի բարձր ջերմաստիճանով մշակումը ոչ մի կերպ չի ազդում օգտակար Omega-3 թթուների ամբողջականության վրա:
Կանադայի գիտական ինստիտուտում կատարվել է հետևյալ ուսումնասիրությունը. 8-18 տարեկան 30 երեխաների և դեռահասների խումբը օրական օգտագործում էր երկու ճաշի գդալ կտավատի ալյուր, որը ավելացվում էր սննդին կամ թխվածքին: Նախկինում բոլոր երեխաների մոտ ախտորոշվել էր խոլեստերինի բարձր մակարդակ, և այս բուժման օգնությամբ 1 ամսվա ընթացքում նախատեսվում էր օրգանական միացությունները հասցնել նորմալ արժեքների:
Հետազոտության արդյունքները չեն հաստատել կտավատի սերմերի արդյունավետությունը. Արյան մեջ խոլեստերինի ընդհանուր մակարդակը չի փոխվել, մինչդեռ «լավ» խոլեստերինի մակարդակը նվազել է, իսկ «վատ» -ի մակարդակը, ընդհակառակը, աճել է: Չնայած մեծահասակների ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս արտադրանքը արդյունավետ է խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար, կարևոր է խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ, նախքան այն մանկական սննդին ավելացնելը:
Ինչպես օգտագործել կտավատի ալյուր - դիտեք տեսանյութը.
Productանկացած ապրանք կարող է ունենալ ինչպես օգտակար, այնպես էլ վնասակար հատկություններ: Ինչ վերաբերում է կտավատի ալյուրի օգտագործմանը, ապա դրա օգտակար ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա շատ անգամ գերազանցում է հնարավոր ռիսկերը:
