Թեթև աղած ծովատառեխ եփելուց հետո դեռ ունեք չօգտագործված ձկնկիթ, որը չգիտե՞ք որտեղ դնել: Կա հիանալի լուծում ՝ ծովատառեխի խավիարից, ձվերից և խնձորից պատրաստված նորվեգական աղցան: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Երբ աղցանի բաղադրիչներից մեկը թվում է ոչ ներկայանալի, բայց շատ սիրված ծովատառեխ, ձուկը դառնում է գաստրոնոմիայի իսկական գլուխգործոց: Եվ սա արդեն ոչ թե նախուտեստ է օղու համար, այլ համեղ ուտեստ դասական հրեական խոհանոցի ոճով: Herովատառեխով բազմաթիվ աղցաններից ամենահայտնին նորվեգական աղցանն է, որն ունի մի քանի բաղադրատոմս: Այս ուտեստը կարող է պարունակել մի փոքր աղած ծովատառեխ կամ միայն խավիար, կարտոֆիլ կամ խնձոր, թթու կամ թթու վարունգ, ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ ծովախեցգետիններ, նեխուր կամ ձու և շատ ավելին: Դուք կարող եք համեմել ծովատառեխի աղցան մայոնեզով, ձիթապտղի յուղով կամ տնական վինեգրետ սոուսով:
Այսօր մենք կպատրաստենք ծովատառեխի խավիարից, ձվերից և խնձորից նորվեգական աղցանի տարբերակներից մեկը: Արտադրանքի համադրությունը բավականին հետաքրքիր է եւ անսովոր: Աղցանի մեջ աղած ծովատառեխի եղջերուն լրացվում է խնձորի քաղցր և թթու համով և խաշած ձվերի քնքշությամբ: Այս աղցանը հեշտությամբ կհագեցնի քաղցը և կզարդարի տոնական սեղանը: Այն արագ և հեշտ է, բայց հիանալի համ ունի: Վերցրեք բավականին թթու խնձոր, ավելի լավ է հրաժարվել քաղցր սորտերից: Ընտրեք պինդ և պինդ միջուկով մրգեր, որպեսզի դրանք կոկիկ մնան աղցանի մեջ և չճնշվեն, ինչը հաճախ պատահում է քաղցր խնձորների հետ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխի աղցան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ձու եռացնելու և սառեցնելու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած ծովատառեխի խավիար - 4-6 հատ:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
Նորվեգական աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում ծովատառեխի խավիարից, ձվերից և խնձորից, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվանալ ձվերը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով և եռացնել: Բարձրացրեք կրակը ամենացածր ջերմաստիճանին և եփեք ձվերը 8-10 րոպե մինչև թունդ: Այլևս մի չափազանցեք այն, հակառակ դեպքում դեղնուցը կապույտ կդառնա: Այնուհետեւ եռացրած ձվերը լցրեք սառույցով, որը մի քանի անգամ փոխեք, որպեսզի ամբողջովին սառչեն:
2. Մինչ ձվերը եռում են, պատրաստեք մնացած ուտելիքը: Լվանալ խնձորը և չորացնել այն թղթե սրբիչով: Հեռացրեք սերմերի տուփը և պտուղը կտրեք խորանարդի: Խնձորը կլպել -չջնջելը, կախված է խոհարարից: Առանց մաշկի, աղցանը կլինի ավելի մեղմ, բայց մաշկը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ:
3. Թեթև աղած ծովատառեխի ձագը նույնպես կտրեց կամ տրորեց պատառաքաղով և ուղարկեց թասը խնձորներով:
4. Կլպեք ձվերը և կտրեք խնձորի չափ խորանարդի:
5. Սնունդը համեմել մայոնեզով:
6. Շպրտել ծովատառեխի խավիարից, ձվերից և խնձորից պատրաստված նորվեգական աղցանը: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխ ֆորշմակ խնձորով:
