Խավիարով նրբաբլիթները Shrovetide- ի ամենահայտնի նրբություններից մեկն են: Եվ քանի որ գարնանը հրաժեշտը արևի տակ չի այրվում, բայց իմաստուն տնային տնտեսուհիները նախապես պատրաստում են տոնական ճաշացանկը, ժամանակն է կիսվել այս բաղադրատոմսով:
Պատրաստի ուտեստի լուսանկարը Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես ընտրել կարմիր խավիար
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները համեղ խոհարարական արտադրանք են, որը շատ երկրներում սիրված և հայտնի է: Դրանք տապակվում են տապակի մեջ և թխվում ջեռոցում, պատրաստվում են բարակ և ծավալուն, փաթաթված աղի և քաղցր միջուկներով: Հատկանշական է, որ ֆրանսիացիներն ունեն քառակուսի ձևով ավանդական բլիթներ ՝ միայն մի կողմից թխած, իսկ ամերիկացիները նախընտրում են փոքրիկ փափուկ բլիթներ, որոնք կոչվում են բլիթներ:
Այսօրվա հոդվածում ես ուզում եմ առաջարկել կարմիր խավիարով ֆուրշետի բլիթների զարմանալի ռուսական բաղադրատոմս: Նրանք տոնական սեղանի վրա նայում են ախորժելի և նուրբ, պարզվում են անսովոր համեղ և գեղեցիկ: Նրբաբլիթների համար խմոր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ձեր ընտրած բացարձակապես ցանկացած բաղադրատոմս, այսինքն. այն, ով ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս և սովոր եք պատրաստել:
Այնուամենայնիվ, կան նման կանոններ նման բլիթներ պատրաստելու համար: Ալյուրը պետք է լինի ամենաբարձր որակի, կաթը տաք և յուղոտ է, իսկ ձվերը թարմ են: Կարմիր խավիարի մասին կցանկանայի նշել հետևյալը. Սուպերմարկետի դարակներում ծովամթերքի այս նրբությունը ներկայացված է լայն ընտրանիով ՝ տարբեր արտադրողների կողմից և տարբեր գների միջակայքում: Ընտրված խավիարի որակից, արարածը կախված կլինի պատրաստի ուտեստի համից: Նրբաբլիթներն իսկապես համեղ և համեղ դարձնելու համար լուրջ վերաբերվեք կարմիր խավիարի ընտրությանը:
Ինչպե՞ս ընտրել կարմիր խավիար:
Եթե կարմիր խավիարը վաճառվում է թիթեղյա տարայի մեջ, ապա այն չպետք է փքված լինի: Նման փաթեթավորման մեջ ապրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ տարի `-4 -ից -6 ° C ջերմաստիճանում: Ամենահեշտ ձևը խավիարն ընտրել ապակե փաթեթավորման մեջ, որտեղ այն կարելի է մանրազնին ուսումնասիրել: Հիշեք, որակի խավիարը ընտրված է, միատեսակ, փայլուն, նույն չափի և գույնի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `324 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1 բաժակ
- Կաթ - 2 բաժակ
- Ձու - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Կարմիր խավիար - 250 գ
Կարմիր խավիարով լցոնված բլիթներ պատրաստելը
1. Ալյուրը լցնել խմորի խառնիչ տարայի մեջ: Անկության դեպքում կարող եք մաղել այնպես, որ այն հարստանա թթվածնով, ապա նրբաբլիթները կդառնան ավելի քնքուշ:
2. Beեծել ձվի մեջ, լցնել կաթի և բուսական յուղի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և շաքար `ըստ ճաշակի: Օգտագործեք հարիչ, բլենդեր կամ խառնիչ `խմորը լավ հունցելու համար մինչև հարթ, այնպես, որ ոչ մի կտոր չլինի:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Վերցրեք խմորի մի մասը շերեփով և լցրեք այն թավայի կենտրոնի մեջ, որը պտտում եք տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի շրջանագծի մեջ: Նրբաբլիթը եփել միջին ջերմաստիճանի մոտ 2-3 րոպե: Երբ շագանակագույն եզրերը հայտնվում են նրա շրջագծի շուրջ, մի թիակով նրբորեն շրջեք այն, որպեսզի չկոտրվի, և նույնքան անգամ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Պատրաստի բլիթները շարել իրար վրա: Desiredանկության դեպքում դրանք ճաշակի համար կարող եք յուղել կարագով: Նախքան սեղանին նրբաբլիթներ մատուցելը, փաթեթավորեք դրանց միջուկը: Դա անելու համար դեղը շուռ տվեք և մեջը մի ճաշի գդալ խավիար դրեք:
5. Նրբաբլիթը փաթեթավորեք ծրարով:
6Հետևեք նույն ընթացակարգին բոլոր նրբաբլիթների համար, տեղադրեք նրբահամ ուտեստը մատուցվող ափսեի վրա և մատուցեք սուրբ ուտեստը տոնական սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խավիարով նրբաբլիթներ.
