Փորձե՞լ եք թթու սունկ տապակել: Եթե ոչ, ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս փորձել այն: Սնկերի համն անպայման կզարմացնի և կուրախացնի ձեզ, և նրանք կդառնան անփոխարինելի խորտիկ ճաշի սեղանին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չգիտես ինչու, ժողովրդի մեջ ընդունված է կարծել, որ թթու սունկը չի ընդունվում լրացուցիչ մշակման համար: Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ դրանք օգտագործվում են բացառապես որպես սառը նախուտեստ, և այն ամենը, ինչ թույլատրվում է, սնկով սոխ ավելացնելն է: Այնուամենայնիվ, այն փորձարարները, ովքեր սիրում են ավանդական ուտեստներից ինչ -որ նոր բան ստեղծել, ծագեցին թթու սնկով տապակելու գաղափարով:
Հետևաբար, եթե դուք ունեք մի բանկա թթու սնկով, մինչդեռ դրանք օգտագործում եք իրենց տեսքով, մի փոքր հոգնած եք, բայց դեռ սիրում եք սնկերը և ցանկանում եք ուտել, ապա օգտագործեք իմ բաղադրատոմսը: Տապակած պահածոյացված սնկերը իսկական նրբություն են: Նրանք հիանալի տեսք ունեն ոչ միայն ճաշասենյակի սեղանի վրա, այլև տոնական խնջույքի ժամանակ: Նրանք կարող են լինել կամ առանձին ուտեստ, կամ տապակած կամ խաշած կարտոֆիլի հավելում: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք շատ հեշտ է եփել, մինչդեռ կաթնային սնկերը հիանալի կերպով պահպանում են իրենց տապակած համն ու բույրը: Բացի այդ, այս ուտեստը կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, առանց սնկի սեզոնի սպասելու:
Տապակած թթու սունկի օգուտների մասին ոչինչ չեմ կարող ասել, քանի որ ոչ մի հետազոտություն չի իրականացվել այս ոլորտում: Ինչ վերաբերում է ճաշակին, ապա սնկի սիրահարները և նրանք, ովքեր արդեն ճաշակել են այս ուտեստը, անպայման կասեն, որ նման կաթնային սնկերը ոչ մի կաթիլ վատ չեն, քան տապակած թարմները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `40 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թթու կաթնային սնկով `500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Տապակած թթու կաթնային սնկերի պատրաստում
1. Հեռացրեք կաթնային սնկերը բանկայից, դրեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Թողեք դրանք մաղի մեջ, որը տեղադրված է խորը ափսեի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի դրանցից:
2. Տապակը տաքացնել բուսայուղով: Ձեռքդ մոտեցրեք թավայի հատակին, եթե ուժեղ շոգ եք զգում, ապա տապակը լավ տաքացվում է: Այնուհետեւ սնկերը դրեք տապակելու համար:
3. Միջին կրակի վրա տապակել սնկերը առանց կափարիչի մոտ 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ես խորհուրդ եմ տալիս սնկերը ծածկել հատուկ մաղով էկրանով ՝ շաղ տալուց, որպեսզի չխայտաբղետացնեն խոհանոցի պատերը: Քանի որ սնկերը չեն կարող մանրակրկիտ չորանալ, ջուրն ու յուղը միանալիս շատ շաղեր կառաջանան: Բացի այդ, սնկերը կարող են նաև մի փոքր ցատկել թավայի մեջ ՝ տարբեր ուղղություններով:
4. Սոխը մաքրեք և կտրեք կես օղակների:
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև թափանցիկ:
6. Այդ ընթացքում մաքրեք և կտրատեք սխտորը:
7. Բուսական յուղով մեկ տապակի մեջ միացրեք ամբողջ սնունդը `տապակած սնկով, տապակած սոխով և թակած թարմ սխտորով:
8. Կրակը դնել միջինին եւ կաթնային սնկերը բանջարեղենով միասին տապակել եւս 5 րոպե: Համտեսեք ուտեստը և ըստ անհրաժեշտության համեմեք աղով և պղպեղով: Ես ուզում եմ նախազգուշացնել ձեզ, քանի որ սնկով թթու են դրված, դրանք արդեն մի փոքր աղի և պղպեղ են, այնպես որ գուցե կարիք չունենաք դրանք լրացուցիչ աղով համեմելու:
9. Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին ինքնուրույն կամ օգտագործեք այն կարկանդակներ, կարկանդակներ, զատկական տորթեր լցնելու համար: Բացի այդ, տապակած կաթնային սնկերը հարմար են տարբեր աղցանների, բլիթների, կարկանդակների կամ պիցցայի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես և որքան տապակել սնկով:
