Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ցուկկինի աղացած հավով: 4 հեշտ տնական բաղադրատոմսեր: Գաղտնիքներ և խորհուրդներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Աղացած հավից ու ցուկկինիից պատրաստված հյութալի, առողջ, սրտանց ու անուշաբույր ուտեստներն անհամեմատելի են: Այս ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ և ընկերությունում `այլ ապրանքների հետ: Նման պատրաստի նախուտեստները սպառվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Աղացած միսով ցուկկինի յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի իր առանձնահատկությունները և անհատական համը: Ստորև ներկայացված են ցուկկինի և հավի աղացած ուտեստներ պատրաստելու 4 հաջող բաղադրատոմսեր:
Աղացած հավով ցուկկինի պատրաստելու գաղտնիքները
Zուկկինի ուտեստները համեղ ու առողջ դարձնելու համար նախ պետք է ընտրել ճիշտ պտուղները:
- Լավ տնական ցուկկինի կարելի է գնել մայիսի վերջին և հունիսի սկզբին:
- Ապրիլին վաճառված առաջին ցուկկինը ոչ մի բուրմունք չունի: Նրանք աճեցվում են ջերմոցներում և քիմիական նյութերով բուժվում `պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:
- Նախընտրելի է գնել երիտասարդ բանջարեղեն: Նրանք փոքր են չափսերով, բաց մաշկով և նուրբ միսով:
- Նախքան գնելը, ստուգեք պտուղը այն թերությունների համար, որոնք հանգեցնում են արագ վատթարացման `փոսիկներ, քերծվածքներ, քերծվածքներ:
- Fruitողունով միրգ գնեք: Սա կօգնի որոշել բանջարեղենի տարիքը: Իդեալական ցողունը կանաչ է և ամուր դիպչելիս:
- Դուք կարող եք ընտրել ցուկկինի ըստ գույնի: Դեղին և մուգ կանաչ պտուղները հարմար են ջեռոցում թխելու համար: Նրանք ունեն ամուր միջուկ, ուստի ջերմային բուժման ընթացքում լավ են պահում իրենց ձևը:
- Եթե ցողունը դանդաղ ու կնճռոտ է, ապա դդումը հնացած է և ներսում կարող է փտած լինել:
- Բանջարեղենի չափը ավելի լավ է ավելի փոքր վերցնել, քանի որ այն ավելի քիչ սերմեր ունի:
- Որքան թեթև է բանջարեղենը, այնքան քիչ հեղուկ և սերմեր է պարունակում: Մեկ կատարյալ ցուկկինի քաշը սովորաբար կազմում է մոտ 400 գ:
- Եթե պտուղը հասունացել է, կոշտ մաշկը կտրվում է, իսկ սերմերը հանվում են:
Նրանց հետ ճիշտ ընտրելով ցուկկինի, կարող եք պատրաստել համեղ ուտեստներ, որոնք կհամապատասխանեն նույնիսկ տոնական խնջույքին: Դրա համար ավելորդ չի լինի սովորել որոշ խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից:
- Միջին ցուկկինը թխվում է մոտ 45 րոպե, մեծ ցուկկինին `մինչև մեկ ժամ:
- Zուկկինի պատրաստելիս կարող եք ավելացնել սոուս, բայց այն պետք է լինի նվազագույն քանակ, քանի որ բանջարեղենը ինքնին շատ հյութ է պարունակում:
- Zուկկինին ունի չեզոք համ, ուստի այն կարելի է համեմել անուշաբույր համեմունքներով և խոտաբույսերով `տարբեր համեր ավելացնելու համար:
- Դուք կարող եք ցուկկինի պատրաստել տարբեր եղանակներով ՝ տապակել տապակի մեջ, թխել ջեռոցում միայնակ կամ միջուկով:
- Աղացած հավը կարելի է գնել պատրաստի վիճակում, բայց ավելի լավ է այն ինքներդ եփեք ՝ ֆիլեը մսաղացով պտտելով կամ բլենդերով մանրացնելով:
- Աղացած հավը կարող եք փոխարինել դիետիկ հնդկահավով:
- Minուկկինին աղացած հավով լցնելիս կարող եք միաժամանակ ավելացնել կարտոֆիլ, բրինձ, պանիր, լոլիկ, դեղաբույսեր, սնկեր, սոխ, գազար և այլն:
- Լցոնած ցուկկինին կարելի է թխել տարբեր եղանակներով: Zուկկինի թխելու հանրաճանաչ եղանակներ `նավակներ, բարել, բաժակներ, խողովակներ: Այս բոլոր մեթոդների համար հանեք միջուկը և լցրեք մաքրված խոռոչը:
- Մսով լցոնված ցուկկինին կես անգամ պետք է թխել փայլաթիթեղի տակ, որպեսզի սնունդը միաժամանակ եփվի:
Zուկկինի օղակները աղացած հավով ջեռոցում
Վառարանում թխված ուտեստներն ամենաառողջարարն ու դիետիկն են: Միեւնույն ժամանակ, նրանք համեղ են եւ արագ եփում: Աղացած միսով վառարանում թխած ցուկկինին սրտանց ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել թարմ բանջարեղենով, սխտորի սոուսով և խոտաբույսերով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել մսով նրբաբլիթ ցուկկինիով և սեմոլինայով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `145 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Մայոնեզ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղացած հավ - 500 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոշտ պանիր - 100 գ
Աղացած հավով ցուկկինի պատրաստելը ջեռոցում
1. Աղացած հավը աղ ու պղպեղով հարել:
2. Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել: Մաքրել և կտրատել սխտորը: Աղացած միսին ավելացնել սնունդ և խառնել:
3. Կաղամբը լվանալ սառը ջրով եւ կտրել 1 սմ հաստությամբ շրջանակների:
4. theուկկինի օղակները դրեք թխում թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթով:
5. Յուրաքանչյուր շրջանագծի վրա դրեք 1 թեյի գդալ: աղացած հավ.
6. Աղացած միսը քսել մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով:
7. Թխման թերթիկը ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց և 30 րոպե թխեք ցուկկինի աղացած հավով: Եթե գագաթը շատ շագանակագույն է, և սնունդը դեռ թաց է, վերևից դրեք սննդի փայլաթիթեղը և շարունակեք թխել մինչև փափկելը:
8. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով:
Եփած ցուկկինի աղացած հավով
Աղացած հավով թխած ցուկկինին պարզ պատրաստման համեղ ու հագեցնող ուտեստ է ՝ առանց ժամանակ և կալորիա վատնելու: Theաշատեսակը հարմար է ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ անփորձ ու բարդ տնային տնտեսուհիների համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 3 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Հավի ֆիլե - 300 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Քերած պանիր `50 գ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Սխտոր `համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Նավակով թխած ցուկկինի պատրաստել աղացած հավով
1. Լվանալ ցուկկինին, կիսով չափ կիսել և միջուկը հանել միջուկից:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել:
3. Հավի ֆիլեը լվացեք, չորացրեք և ոլորեք այն մսաղացով կամ մանր կտրատեք:
4. Կտրված ցուկկինի միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի:
5. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Հավի հետ տապակել թակած բանջարեղենը:
6. Սննդի մեջ ավելացնել մանրացված սխտոր, աղ եւ պղպեղ, խառնել եւ հեռացնել կրակից:
7. Տեղադրեք միջուկը ցուկկինի ներսում: Լրացրեք լոլիկի շերտերը և շաղ տվեք քերած պանիրով:
8. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ 20 րոպե թխեք ցուկկինին նավակով աղացած հավով:
Աղացած հավի և ցուկկինի կոտլետներ
Փափուկ, քնքուշ, հյութալի - հավի միս և ցուկկինի կոտլետներ: Արագ պատրաստեք նվազագույն ջանքերով և ժամանակով: Theաշատեսակը թեթեւ է, միաժամանակ հագեցնում եւ լավ հագեցնում է քաղցը:
Բաղադրությունը:
- Աղացած հավ - 600 գ
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Ձու -1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած կոտրիչ - հացաթխման համար
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Աղացած հավի և ցուկկինի կոտլետներ պատրաստելը
1. Լվացեք ցուկկինին հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այն քերել կոպիտ քերիչով և լավ քամել հեղուկը: Դա անելու համար սափրված կտորները մաղի մեջ դրեք և որոշ ժամանակ թողեք:
2. Մաքրել սոխը և ոլորել մսաղացով:
3. Տեղադրեք ցուկկինի կտորները խառնիչ ամանի մեջ, ավելացրեք ձու և աղացած հավ:
4. Աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ հարել:
5. Աղացած միսը մի ամանի վրա մի քանի անգամ ծեծել: Նրանք վերցրեք այն ձեր ձեռքերում, բարձրացրեք այն և հետ շպրտեք ուժով:
6. Ձևավորեք կլոր կամ օվալաձև կոտլետներ և գլորում հացի փշրանքների մեջ:
7. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ: Տարածեք հավի և ցուկկինի կոտլետները և տապակել դրանք երկու կողմից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Zուկկինի տակառներ ՝ լցոնված աղացած հավով
Լցոնած ցուկկինի - համեղ, գեղեցիկ, տոնական: Իսկ եթե այն լցնում եք հավի միսով, ապա ստանում եք ևս մեկ թեթև ու առողջ ուտեստ, որը հարմար է ամառային օրերի համար:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Հավի ֆիլե - 200 գ
- Գազար - 0,25
- Սոխ - 0,25
- Պանիր - 30 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Թարմ ուրց - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Աղացած հավով լցոնված ցուկկինի պատրաստելը
1. Լվացեք ցուկկինին, չորացրեք սրբիչով, կտրեք մոտ 5 սմ հաստությամբ տակառներով: Յուրաքանչյուր կտորից հանեք միջուկը մեկ ճաշի գդալով ՝ թողնելով ներքևը: Դուք պետք է պատրաստեք ցուկկինի բաժակ:
2Լվանալ, չորացնել և քերել սոխն ու գազարը:
3. Finուկկինի միջուկը մանր կտրատել:
4. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
5. Բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ և տապակել սոխը գազարով և ցուկկինի պղպեղով:
6. Երբ բանջարեղենը գրեթե դարչնացել է, ավելացնել աղացած հավը եւ եփել 10-15 րոպե:
7. Այնուհետեւ ավելացրեք լոլիկը, տաքացրեք և եփեք ՝ երբեմն խառնելով, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:
8. Միջուկը համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ ուրցի թակած տերեւներով:
9. Լցնել ցուկկինին `լավ խտացնելով միջուկը: Վրան շաղ տալ քերած պանիրը:
10. atեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Աղացած հավով լցոնված ցուկկինի տակառներն ուղարկեք թխելու 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ինչպես պատրաստել թխած լցոնած ցուկկինի աղացած հավով, լոլիկով և պանրով:
Ինչպես պատրաստել թխած ցուկկինի նավակներ աղացած հավով:
