Կան շատ բաղադրատոմսեր մսով բրինձ պատրաստելու համար: Ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսել ամենապարզ և ամենամատչելին, որը հեշտությամբ կարող եք ինքներդ իրականացնել ձեր խոհանոցում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բրինձը աշխարհի ամենահայտնի կողմնակի ուտեստներից է, քանի որ այն արագ եփում է և դժվար է փչացնել: Միևնույն ժամանակ, քչերին էր թվում, որ սա ոչ միայն համեղ, այլև առողջ արտադրանք է: Տեսնենք, թե ինչն է այդքան ուշագրավ բերում մեր մարմնին: Բրնձի հատկությունները շատ առումներով նման են հնդկաձավարին: Այն պարունակում է մոտ 8 ամինաթթուներ, որոնք ներգրավված են նոր բջիջների ձևավորման մեջ: Այն պարունակում է նյութեր, որոնք խթանում են ուղեղի գործունեությունը, կայունացնում արյան ճնշումը եւ վերականգնում աղիքները: Իսկ դրա ամենահայտնի օգտակար հատկություններն են դիետիկությունը և տոքսիններով տոքսինների հեռացումը: Այստեղից մենք կարող ենք եզրակացնել, որ բրնձի մեջ (հատկապես չմշակված) կա մի ամբողջ շարք ակտիվ նյութեր, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա:
Ներկայումս բրինձը պատրաստվում է բազմաթիվ տատանումներով: Բայց ամենահայտնի համադրությունը միսն է: Նման խոհարարական ստեղծագործությունը ներառում է նաև լրացուցիչ համեմունքներ և համեմունքներ, երբեմն բանջարեղեն, չորացրած մրգեր, ընկույզներ և այլ բաղադրիչներ կարող են ներառվել: Դուք կարող եք կերակուր պատրաստել կրակի վրա, ռուսական վառարանում, վառարանում և վառարանում: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես արագ պատրաստել այն վառարանի վրա տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `218 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45-50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս - 1 կգ
- Բրինձ - 200 գ
- Սխտոր - 4-5 պճեղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Ffաֆրան (գույնի համար) - 1 թեյի գդալ (ըստ ցանկության)
- Աղ - 1 tbsp կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Պղպեղ ոլոռ - 5 հատ:
Բրնձի պատրաստում միսով
1. Լվացեք միսը, մաքրեք ֆիլմերը, երակները, ճարպը և կտրեք կտորների մոտ 4 սմ չափսի: Կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի միս, որը Ձեզ դուր է գալիս: Նաև հեռացրեք ճարպի քանակը ձեր հայեցողությամբ `նախընտրեք ճարպային սնունդ, պահպանեք ճարպը, ավելի դիետիկ` կտրված:
2. Տեղադրեք բրինձը մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Լվացեք այն 7 ջրի տակ ՝ ամբողջ սնձան հեռացնելու համար: Երբ ջուրը պարզ է դառնում, ուրեմն պատրաստ է: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի բրնձը փխրուն լինի:
3. Տապակը տաքացնել բուսայուղով եւ ավելացնել միսը: Տապակել այն բարձր կրակի վրա ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կտորները ծածկված կլինեն բնորոշ ոսկեգույն ընդերքով, որը կպահի ամբողջ հյութը մսի սննդանյութում: Եփել այն մոտ 15-20 րոպե:
4. Այնուհետեւ բրինձը դրեք տապակի մեջ:
5. Սխտորի մեխերը լվանալ առանց դրանք կլպելու եւ դնել թավայի մեջ: Ավելացնել պղպեղի հատիկներ, զաֆրան և աղացած պղպեղ:
6. Խառնել սնունդը եւ եփել միջին ջերմության վրա 10 րոպե:
7. Լրացրեք բաղադրիչները խմելու ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի:
8. Եռացնել, ծածկել տապակը կափարիչով գոլորշու ելքով, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչև ամենացածր ջերմաստիճանը և եփել մոտ 15 րոպե, որպեսզի բրնձը գոլորշիացվի:
9. Անջատեք կրակը, թողեք շոգեխաշածը 15-20 րոպե, այնուհետև խառնեք և մատուցեք ընթրիքի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բրնձը մսով:
