Գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում ամենահայտնի նախաճաշը ձվածեղն է: Այս առողջ և սննդարար ուտեստը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Այն պատրաստվում է պարզապես, չի պահանջում հատուկ բաղադրիչներ, բայց ստացվում է համեղ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դասական ձվածեղն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է սննդարար և լիարժեք նախաճաշի համար: Սա առավոտյան ամենահայտնի ուտեստն է ամբողջ քաղաքակիրթ աշխարհում: Ձվածեղը կոչվում է ձվի, երշիկի և կաթի խառնուրդ: Սա պատրաստման ամենապարզ ուտեստն է, որին կարող է տիրապետել նույնիսկ երեխան: Եվ ամենակարևորը, դա թույլ է տալիս երևակայել, քանի որ բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել `ըստ ձեր ճաշակի և ցանկության: Հիմնական բանը չպետք է մոռանալ ձվի կաթի հիմքի մասին, որն իսկապես կարող է դիվերսիֆիկացնել ուտեստը արագ ձեռքից արագ ձեռքի համար դեպի հիանալի գլուխգործոց:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է երշիկեղեն, բայց եթե նախընտրում եք երշիկով, աղով, խոզապուխտով կամ բեկոնով ձվածեղ, կարող եք օգտագործել այս մսի բաղադրիչները: Բացի այդ, ցանկացած բանջարեղեն հիանալի ներդաշնակ կլինի ճաշատեսակի մեջ: Թեեւ երբեմն պետք է մտածել ձվածեղի կալորիականության մասին: Քանի որ, չնայած այն բանին, որ առաջին հայացքից դա օգտակար է թվում, իրականում թե՛ կազմը, թե՛ պատրաստման եղանակը կարող են ազդել հյուրասիրությունների վրա: Մարմնի համար առավել բարձր կալորիականությամբ տարբերակը ձվածեղ պատրաստելն է ՝ տապակվելով վառարանի վրա: Բայց եթե դուք վախենում եք լրացուցիչ կալորիաներից, ապա կարող եք այն թխել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշիացնել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `204 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Կաթ - 4 ճաշի գդալ
- Երշիկ - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Երշիկով և պանրով ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթը լցնել փոքր, խորը տարայի մեջ:
2. Ձվի եւ մի պտղունց աղի ավելացրեք կաթսայի մեջ: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր:
3. Ձվի կաթի զանգվածը լավ հարել մինչեւ հարթ: Պետք չէ սնունդը մտրակել, պարզապես սնունդը խառնել պատառաքաղով կամ հարել:
4. Մաքրել երշիկը ֆիլմից և կտրել մոտ 5-7 մմ հաստությամբ օղակների մեջ, իսկ պանիրը քերել միջին քերիչով:
5. Տապակը բուսայուղով լավ տաքացնել եւ երշիկի օղակները մեկ շարքով դնել:
6. Եփել դրանք երկու կողմից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Հենց երշիկները շրջեք հակառակ կողմը, անմիջապես հավասարաչափ լցրեք ձվի կաթի զանգվածի հետ:
8. Անմիջապես ձվածեղը շաղ տալ պանրի կտորներով:
9. Պտուտացրեք կրակը միջին մակարդակի վրա, տապակը ծածկեք գոլորշու ելքով կափարիչով և ձվածեղը դանդաղ կրակի վրա եփեք մոտ 7-10 րոպե:
10. Պատրաստի կերակուրը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ընդունված չէ ձվածեղ պատրաստել ապագայի համար, նրանք այն օգտագործում են վառարանից հանելուց անմիջապես հետո: Դուք կարող եք ուտեստը մատուցել տապակի մեջ, այն ձվածեղը ավելի երկար կտաքացնի: Նույն պատճառով, խորհուրդ է տրվում ուտելիքը եփել թուջե կամ հաստ հատակով տապակի մեջ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ տոմպերով, երշիկով և պանրով:
