Երբ ցանկանում եք արագ և համեղ խորտիկ, տնական մինի պիցցան հիանալի լուծում է: Այս հոդվածը ներկայացնում է համեղ պիցցա պատրաստելու պարզ և արագ բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Խոհարարներն ամենուր կիսվում են պիցցայի բազմաթիվ արագ բաղադրատոմսերով, որոնք հիմնել է հայտնի ամերիկացի խոհարար ieեյմի Օլիվերը: Նրա բաղադրատոմսը պարզ է. Խմորը հունցվում է 3 ճաշի գդալով համամասնությամբ: ալյուր, 3 tbsp. ավելացվում է թթվասեր և 1 ձու, քացախով աղացած աղ: Խմորի հետեւողականությունը նման է նրբաբլիթի, միջին հաստության: Նման հիմքը թխվում է նախապես տաքացված ջեռոցում մինչև 235 աստիճան 10 րոպե, որից հետո պիցցան թխվում է 200 աստիճանով նույնքան ժամանակ, բայց լցոնմամբ: Ամեն ինչ շատ արագ և պարզ է: Վերոնշյալ բաղադրատոմսից հետո ավելորդ է արագ պիցցայի մասին ինչ -որ բան գրել, բայց կան ավելի արագ տարբերակներ: Օրինակ ՝ գնված խմորից պատրաստված պիցցա կամ տնական խմոր, որը նախկինում սառեցված էր:
Սառեցված խմորից պատրաստված մինի պիցցայի համը նույնն է, ինչ պիցցան, բայց այլ ձևաչափով: Հարմար է այն պատրաստել ընկերների հետ ճաշերի և խնջույքների համար, քանի որ յուրաքանչյուր մինի պիցցա առանձին ծառայություն է բոլորի համար: Այն պատրաստվում է արագ և պարզ, համը հիանալի է, արտաքին տեսքը ՝ ախորժելի: Եվ խմորը կարող է օգտագործվել տարբեր եղանակներով ՝ փքուն, փխրուն խմորիչ, թխվածքաբլիթ, խմորիչ, անթթխմոր և այլն: Դուք կարող եք պիցցա պատրաստել ջեռոցում տապակի մեջ կամ թխում թերթիկի մեջ կամ, եթե առկա է, միկրոալիքային վառարանում:
Պիցցայի լցոնումը կարող է լինել ամեն ինչ, այստեղ շատ փորձեր կան, այնպես որ ընտրեք ձեր ճաշակի արտադրանքը: Օգտագործվում են ցանկացած պանիր, սպանախ, բրոկոլի, ցուկկինի, երշիկեղեն, լոլիկ, ձիթապտուղ, խոտաբույսեր և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `266 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 պիցա
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե (գումարած խմորի հալեցման ժամանակը)
Բաղադրությունը:
- Սառեցված խմոր (այս բաղադրատոմսում, տնական շերտ) - 150-200 գ
- Okedխած երշիկ `150 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Պանիր - 100 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ արագ մինի պիցցա
1. Խմորը հանել սառնարանից կամ սառցարանից եւ թողնել հալչի: Դա արեք բնականաբար, առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Երբ այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի, գլորեք այն գլանափաթեթով բարակ շերտով և դրեք թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա:
2. Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել և հավասարաչափ տարածել խմորի վրա: Անկության դեպքում նախ կարող եք հիմքը լցնել կետչուպով, այնպես որ պիցցան կլինի ավելի մեղմ և քնքուշ:
3. Երշիկը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ եւ տարածեք խմորի վրա:
4. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ, որոնք դրված են երշիկի գագաթին:
5. Պանիրը կոտրեք կտորների, քերեք, կտրեք շերտերի կամ շերտերի, ինչպես նաև պիցցայի վրա դրեք լոլիկի գագաթին:
Այս պահին ջեռոցը տաքացրեք մինչև 220 աստիճան և պիցցան ուղարկեք թխելու 10-15 րոպե: Առաջին 5 րոպեի ընթացքում այն ծածկեք փայլաթիթեղով, որպեսզի չչորանա: Այնուհետեւ հեռացրեք այն, որպեսզի արտադրանքը դարչնանա: Օգտագործելուց առաջ կարող եք պիցցան լցնել կետչուպով, մայոնեզով կամ ցանկացած այլ սոուսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մինի պիցցա 5 րոպեում:
