Գազարը շատ վիտամինների պահեստ է: Հետեւաբար, երեխաները հաճախ աղցան են պատրաստում թարմ գազարից: Բայց եթե նա արդեն ձանձրալի է, ապա կարող եք թխել գազարից պատրաստված հիանալի բլիթներ: Ավելին, ճաշատեսակին հարմար են ոչ միայն թարմ պտուղները, այլև չորացրածները:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կեֆիրի վրա գազարով բլիթները այնքան էլ սովորական բլիթներ չեն: Բայց սա ևս մեկ հիանալի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար: Դրանք պատրաստվում են նույնքան արագ և հեշտ, որքան մյուս բանջարեղենային բլիթները: Արժե ասել, որ նման բլիթները հաճույքով վայելում են նույնիսկ նրանք, ովքեր իրականում չեն սիրում գազարն ինքնուրույն օգտագործել: Որովհետեւ նրանց ճաշակը ոչ պակաս գրավիչ է, քան իրենց «եղբայրները»: Նրանց պայծառ արևոտ գույնը լիցքավորված է դրական տրամադրությամբ ՝ առջևի ամբողջ օրվա համար: Ավելին, նման ուտեստը առողջության անփոխարինելի աղբյուր է տարվա ցանկացած ժամանակ: Բետա-կարոտինը, որը գտնվում է գազարի մեջ, ակտիվ օգնություն է մրսածության դեմ պայքարում:
Դուք կարող եք ուտեստ պատրաստել հում քերած գազարից, տապակել յուղի մեջ և կտրատել կարտոֆիլի պյուրեում, չորացրած սափրվելուց և այլն: Այսօր ես ընտրեցի վերջին տարբերակը և պատրաստեցի չորացրած գազարով բլիթներ: Բացի այդ, այս նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ևս երկու եղանակով: Առաջինը, որտեղ գերակշռում են գազարի կտորները, իսկ երկրորդը ՝ գազարը խմորի համային հավելում է: Դրանից է կախված գազարի քանակը և դրա հարաբերակցությունը ալյուրի հետ: Ես որոշեցի եփել ամենից շատ գազարով ուտեստը, այնպես որ այստեղ շատ քիչ ալյուր կա: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք այս ուտեստը հարմարեցնել ձեր ճաշակին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `163 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Չորացրած գազար սափրվել - 1 tbsp.
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Ալյուր - 50 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
Կեֆիրի վրա չոր գազարից գազարի բլիթներ եփելը
1. Չորացրած գազարը լցնել ամանի մեջ, որի մեջ խմոր եք հունցելու:
2. Լցնել այն կեֆիրով սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ բաղադրատոմսը պարունակում է սոդա, և այն արձագանքում է միայն տաք, ոչ սառը ուտելիքներին:
3. Լավ խառնել, որպեսզի բոլոր չիպսերը ծածկվեն ֆերմենտացված կաթնամթերքով:
4. Թողնել գազարը 15 րոպե, որպեսզի ուռչի, լայնանա ու փափկի:
5. Այնուհետեւ խմորին ավելացրեք ձուն եւ բուսական յուղը: Ձուն պետք է տաք լինի նույն պատճառով: Հետեւաբար, նախապես հանեք այն սառնարանից:
6. Հաջորդը, խմորին ավելացրեք շաքար կամ փոխարինեք այն ձեր նախընտրած ջեմով:
7. Խմորի մեջ ավելացնել սոդայի հետ խառնված ալյուրը: Դուք կարող եք ավելի շատ ալյուր դնել, բայց հետո ստիպված կլինեք ավելացնել մի փոքր ավելի շատ կեֆիր:
8. Խմորը հունցել: Դրա հետեւողականությունը մի փոքր ամուր կլինի, ինչպես հաստ թթվասերը:
9. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսական յուղը եւ լավ տաքացնել: Aաշի գդալից հետո տարածեք խմորի մի մասը ՝ կազմելով ձվաձև բլիթ: Youանկության դեպքում կարելի է թխվածքաբլիթները դնել թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն հնարավորինս ամբողջ ճարպը վերցնի:
10. Բլիթները մի կողմից եփեք մոտ 2 րոպե և շրջեք դրանք, որտեղ նրանք եփում են նույնքան ժամանակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Veառայել դրանք սեղանին թթվասերով կամ մի բաժակ թեյով պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գազարով բլիթներ:
