Նուրբ և համեղ հավի ֆիլեը, որը տապակված է պանրի խմորի մեջ, ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի: Ինչպես պատրաստել: Քայլ առ քայլ լուսանկարներով մեր բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ:
Հավի ֆիլեը մեր ընտանեկան ընթրիքների հաճախակի հատկանիշն է: Քանի որ իմ ընտանիքում չորս տղամարդ կա, միսը մեծ հարգանքի է արժանանում: Կոտլետներն այն են, ինչ բոլորն ամենից շատ են սիրում: Բայց պարզապես կոտլետները ձանձրացնում են: Ես որոշեցի, որ պետք է դրանք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ համեղ խմոր, որին ավելացված է շատ պանիր: Կոտլետները հյութալի են դուրս գալիս, իսկ պանրի խմորը հիանալի լրացնում է հավը: Takeամանակ և ջանք ծախսեք նման ուտեստ պատրաստելու համար: Մենք վստահեցնում ենք ձեզ, որ սա կդառնա ձեր ամենասիրած կոտլետների կամ հավի նագեթների նախընտրած ընտրությունը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Պանիր - 100 գ
- Հավի ձու - 2 հատ:
- Կեֆիր - 0.5 tbsp.
- Ալյուր - 4 tbsp. լ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Բուսական յուղ տապակելու համար `30 մլ
Հավի ֆիլե կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում պանրի խմորով `լուսանկարով
Հավի ֆիլեն կտրատեք հացահատիկի երկայնքով: Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր ծեծեք մսի մուրճով: Մաքուր մնալու համար և՛ ձեր, և՛ խոհանոցի համար, մսի վրա դրեք պլաստիկ փաթեթ կամ տոպրակ, ծեծեք այն տոպրակի միջով: Հավի ֆիլեը ուժեղ ծեծելու կարիք չկա, այն արդեն բավականին փափուկ է: Աղ և պղպեղ մսի յուրաքանչյուր կտոր:
Ձուն հարել պատառաքաղով կամ հարել: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով (կոպիտ քերիչով, ավելի համեղ է ստացվում):
Ձու և պանրի մեջ ավելացնել ալյուր և կեֆիր: Խառնել խմորը: Այն պետք է նման լինի շատ հաստ թթվասերի: Համեմեք այնպես, ինչպես ճիշտ եք համարում:
Խմորը մսի վրա պահելու համար, այլ ոչ թե թավայի մեջ, կոտլետները գլորեք սկզբում ալյուրի, ապա խմորի մեջ:
Տեղադրեք կոտլետները տապակի մեջ: Եթե խմորը մնում է, բայց միսը չէ, ապա գդալով գդալով գդալով մսի կտորների վրա: Տապակել կոտլետները միջին ջերմության վրա 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, ծածկելու կարիք չկա:
Պատրաստի կոտլետներն այնքան համեղ են, որ անպայման հավելում կխնդրեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Հավի կոտլետներ պանրի խմորի մեջ
