Ի՞նչ պատրաստել 2020 -ի Ամանորի համար: Սեղանը զարդարելու TOP 5 բաղադրատոմսեր: Metal Rat- ի նախասիրությունները և այն, ինչ չպետք է լինի խնջույքին: Սեղանի ձևավորում: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Այսպիսով, 2019 -ը մոտենում է ավարտին: 2020 թվականին Դեղին Երկրի խոզը կփոխարինվի Սպիտակ մետաղի առնետով: Սա ամենակեր կենդանի է, որը մեծապես հեշտացնում է խնդիրը, և դուք կարող եք բացարձակապես ցանկացած ուտեստ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, դեռ կան որոշ առաջարկություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել Ամանորի սեղանի համար մենյու կազմելիս: Տոնը պետք է ուրախացնի և՛ ընկերներին, և՛ ընտանիքին, և՛ տարվա հովանավորին: Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչպես սեղան գցել, մենք կօգնենք ձեզ ստեղծել արտասովոր և օրիգինալ տոնական ճաշացանկ `հիմնական ուտեստներով, աղցաններով, սառը նախուտեստներով և աղանդերով:
Մետաղի առնետի ճաշակի նախասիրությունները
Կրծողը գրեթե անվնաս է, և ուրախությամբ կլանում է այն ամենը, ինչ առաջարկվում է: Այնուամենայնիվ, տարվա տանտիրուհին բավականին անհագուրդ է: Հետեւաբար, պետք է լինի շատ սնունդ, որը կարող է տեւել մի քանի օր:
Առնետն ունի հատկապես սիրված ուտելիք, որը ստիպում է ձեզ լիարժեք զգալ ՝ հավի ձու (հում, խաշած կամ տապակած): Նրանք կրում են էներգիայի լիցք `ընկույզ: Նրբաճաշակների ցանկը ներառում է նիհար միս, մրգեր, դեղաբույսեր, հատապտուղներ: Առնետի համար հաճելի բոնուս են հացահատիկային և ձավարեղենները: Ֆավորիտների թվում են կաթնաշոռն ու ծովամթերքը: Կարևոր է օգտագործել բարձրորակ և բնական արտադրանք, սա լավ է առողջության համար և կհանգստացնի Առնետին:
Որքան շատ լինի աղցանների բազմազանությունը, այնքան Առնետն ավելի բարենպաստ կդառնա: Առաջիկա տարվա խորհրդանիշը կցուցադրի ամենահամեղ աղցանների ավանդական տարբերակները ՝ Օլիվյե, Մոնոմախի գլխարկ, հունական: Հավի, թռչնամսի, փլավի, կարտոֆիլի պյուրե, շամպինիոնները արդիական են տաք ուտեստների համար: Տավարի միսը հրաշալի տապակած տավարի միս է պատրաստելու, իսկ գառան ու հորթի միսը ՝ թխած միս ՝ սոուսով: Նախուտեստների առումով արժե մինի-սենդվիչներ կանեփ պատրաստել: Աղանդերը հեշտ լուծելի են ՝ Նապոլեոն, շոկոլադե տորթ, մրգերով և հատապտուղներով կարկանդակներ: Խմիչքները դասական են `ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ:
Հիմնական բանը հիշելն է, որ ճաշացանկում անհրաժեշտ է ներառել նոր ուտեստներ: Բաղադրատոմսերը կարելի է ստուգել, պարզապես անհրաժեշտ է փոխել ձևը, միջուկը, կողային ուտեստը, ձևավորումը … Օրինակ ՝ աղցանի ամանի մեջ սառը նախուտեստներ մի դրեք անգորաձև զանգվածի մեջ, այլ դրանք առանձին շերտերով ձևավորեք մատուցվող օղակների ներսում: Հոգ տանել աղցանների արտաքին հարդարման մասին, սա իսկական արվեստ է:
Ինչ չպետք է լինի տոնական սեղանին 2020 թ
Չնայած այն հանգամանքին, որ Առնետը ամենակեր կենդանի է, դեռևս սահմանափակումներ կան հյուրասիրության պատրաստման հարցում:
Ոչ սուրճ, ոչ որպես խմիչք, ոչ էլ խմորեղեն լցնելու համար: Խստիվ արգելվում է սեղանին մատուցել կծու և էկզոտիկ ուտեստներ: Այս հակառեյտինգը ներառում է ճարպային միս, կաղամբ, ձավարեղեն, թունդ ալկոհոլ և, անակնկալ, պանիր: Քանի որ կրծողները սնվում են պանրով և արտադրանքը չեն համարում նրբություն: Բացատրությունը պարզ է. Հին ժամանակներում սնունդը թաքնված էր վնասատուներից, իսկ պանիրն ազատ էր, քանի որ պանրի գլուխները երկար էին հասունանում, և նրանց անհրաժեշտ էր մաքուր օդ: Պանրի հոտը բավականին սուր ու վանող է, ուստի առնետներին դա դուր չի գալիս, բայց նրանք ամեն օր սովից ուտում էին, որպեսզի չսատկեն:
Ամանորյա սեղանի ձևավորում
Ոչ մի խնջույք հնարավոր չէ պատկերացնել ոչ միայն առանց համեղ հյուրասիրությունների, այլև գեղեցիկ միջավայրի: Ամանորյա ինտերիերի 2020 -ի ոճը պետք է լինի հարմարավետ, տնային և պարզ, մինչդեռ շքեղ: Կտավից կամ այլ բամբակյա գործվածքից պատրաստված սպիտակ սփռոցը իդեալական է, գլխավորը սինթետիկ չէ: Թղթե անձեռոցիկները փոխարինեք պարզ սպիտակեղենի անձեռոցիկներով: Հեռացրեք ափսեներ `նկարներով և ոսկեզօծմամբ` հօգուտ կավե ամանների: Կերամիկան ընդհանրապես հարմարավետ սպասքի տեսակ է: Հետեւաբար, դրանից կարելի է պատրաստել բոլոր տարրերը:
Փայտե դասականները նույնպես հարմար են: Tableարդարեք սեղանի դատարկ նստատեղերը սոճիներով, կազմակերպեք չորացրած հացահատիկի ծաղկեփնջեր, կազմակերպեք հացահատիկի տոպրակներ: Եթերային յուղերով լամպը հատուկ մթնոլորտ կստեղծի: Հիմնական բանը հարմարավետ, ջերմ և զվարճալի լինելն է:
Ամանորյա փքված աղցան «Սպիտակ առնետ»
Համեղ ու հետաքրքիր շերտավոր աղցան «առնետի» տեսքով կզարդարի տոնական ամանորյա սեղանը օրիգինալ շնորհանդեսով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `215 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Աղացած պղպեղ - համտեսել
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Թարմ վարունգ - 2 հատ:
- Ձիթապտուղ - 1 հատ: ձեւավորման համար
- Ձու - 5 հատ:
Ամանորյա աղցան «Սպիտակ առնետ» պատրաստելը
- Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, սառեցրեք, ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ, դրեք «առնետի» ուրվագծի տեսքով հարթ աղցանի ամանի վրա և քսեք մայոնեզով:
- Լվանալ վարունգը, քերել կոպիտ քերիչով, պառկել մսի վերևում և քսել մայոնեզի շերտով:
- Ձվերը եռացրեք եռացրած, սառեցրեք, մաքրեք և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
- Մանրացրեք դեղնուցները, դրեք վարունգները և պատրաստեք մայոնեզի ցանց:
- Կտրեք սպիտակուցները մեկ ձվի կեսից և մի կողմ դրեք:
- Մնացած սպիտակուցները քերեք մանր քերիչով և հավասար շաղ տալ դեղնուցների վրա:
- Մնացած սպիտակուցները դագանակով ամրացրեք մարմնին «ականջների» տեսքով:
- Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք: Տեղադրեք մի մասը քթի տեղում, իսկ մյուսը կիսով չափ կտրեք և ձևավորեք այն «աչքերի» տեսքով:
Ամանորյա սագ խնձորով
Գերազանց տոնական ամանորյա ընթրիք `թխած սագ: Միսը ձեզ կզարմացնի իր բուրմունքով, նուրբ համով և ախորժելի տեսքով, իսկ խնձորները կավելացնեն թթու թթու:
Բաղադրությունը:
- Սագ - 3,5 կգ
- Խնձոր - 13 հատ:
- Սալորաչիր - 50 գ
- Չորացրած ծիրան `50 գ
- Մուգ չամիչ - 50 գ
- Տանձ - 5 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1,5 կգ
- Shallots - 200 գ
- Չոր սպիտակ գինի - 300 մլ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սև պղպեղի հատիկներ - 5 հատ:
- Համեմունքներ `համտեսել
Ամանորյա սագ պատրաստելը խնձորով
- Աղը, համեմունքներն ու սև պղպեղի հատիկները վերածեք հավի փշրանքների:
- Լվացեք սագը, չորացրեք այն և շփեք ստացված խառնուրդով:
- Կտրեք խնձորները սերմերով, կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ, խառնեք չորացրած պտուղների հետ և լցրեք դիակը:
- Թռչունին ուղարկեք ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճանով թխելու համար:
- Հանեք թռչունին, լցրեք գինու մեջ և ուղարկեք այն ջեռոցում ևս 2 ժամ թխելու համար:
- Կրկին հանեք դիակը և դրա շուրջը տարածեք կարտոֆիլը, թակած սոխը, շամպունի և սխտորը:
- Սագը և բանջարեղենը վերադարձրեք ջեռոցում 1 ժամ թխելու համար:
Կտրտած խաշած խոզի միս
Հյութալի և անուշաբույր խաշած խոզի միսը ամանորյա սիրված ուտեստ է, որը տոնը կդարձնի ոչ միայն հաջողակ, այլև զվարճալի և տնային հարմարավետ:
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 1 կգ
- Waterուր - 0,5 լ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Շաքար - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Համեմունքներ (դափնու տերև, աղացած սև պղպեղ և պղպեղի ոլոռ, մարջորամ) - մի փոքր պտղունց
Եփած խոզի միս պատրաստելը
- Mixրի մեջ խառնել համեմունքները, շաքարն ու աղը:
- Լվացված միսը տեղադրեք պատրաստված աղաջրում, եռացրեք և եփեք 5 րոպե:
- Անջատեք կրակը և թողեք խոզի միսը աղաջրում 8 ժամ սառչելու համար:
- Կրկին միսը դրեք կրակի վրա և եփելուց հետո եփեք 5 րոպե:
- Միսը կրկին սառեցրեք աղաջրում սենյակային ջերմաստիճանում, հեռացրեք և չորացրեք աղաջրից:
- Խոզի միսը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում:
Ամանորյա տորթ «եղլնաձլ»
Ամանորի ամենակարևոր խորհրդանիշը տոնածառն է, որը մեզ ուղեկցում է ամենուր ՝ տան ձևավորման, բացիկների, հուշանվերների և նույնիսկ ամանորյա սեղանի տեսքով: Իսկական ամանորյա գլուխգործոցը ծովատառեխի տորթն է:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Պիստակ - 100 գ
- Շաքարավազ - 75 գ
- Ալյուր - 25 գ
- Օսլա - 25 գ
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ
- Սպիտակ շոկոլադ - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կեղևավորված նուշի միջուկ - 100 գ
Ամանորյա Էլոչկա տորթ պատրաստելը
- Պատրաստել թխելու ձեւեր: Մագաղաթից կտրեք 15 սմ տրամագծով շրջանակներ, ոլորեք դրանք կոնների մեջ և ամրացրեք թղթե ամրակներով:Տեղադրեք հավաքված կոնաձևերը փոքր տրամագծի շրջանակների մեջ:
- Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից:
- Սպիտակները հարել թունդ փրփուրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև փափկացնելը:
- Առանձին -առանձին հարում ենք դեղնուցները և աստիճանաբար հարում սպիտակուցների հետ:
- Մաքրել նուշը, չորացնել մաքուր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա և կտրատել բլենդերով:
- Ձու-շաքարավազի խառնուրդին ավելացնել մի պտղունց աղ, ալյուր և օսլա:
- Թխվածքաբլիթի խմորը հունցել մինչև հարթ և լցնել կաղապարները:
- Կաղապարները 15 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Ստուգեք թեստի պատրաստակամությունը ատամի խոզանակով: Այնուհետեւ հանել կոները բորբոսից եւ սառը:
- Bathրային բաղնիքում հալեցրեք սպիտակ շոկոլադը և խոհարարական խոզանակով քսեք տոնածառին: Թաթախեք դրանք բլենդերի մեջ նախապես թակած պիստակներով:
Ամանորյա դակիչ ցիտրուսով
Օրիգինալ ցածր ալկոհոլային կոկտեյլ `լիկյորով, համեմունքներով և ցիտրուսային մրգերով` Ամանորի դակիչ: Խմիչքը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում, և տարվա տանտիրուհուն դա դուր կգա:
Բաղադրությունը:
- Waterուր - 700 մլ
- Մեղր - 50 մլ
- Կիտրոն - 3 հատ:
- Նարինջ - 500 գ
- Լիկյոր - 0.5 լ
- Ուրց - 1 ճյուղ
- Սառույց - մատուցելու համար
Ամանորյա ցիտրուսային դակիչ պատրաստելը
- Կաթսայի մեջ ջուրը տաքացրեք տաք ջերմաստիճանի, ավելացրեք մեղր և խառնեք:
- Լվացեք նարինջները կիտրոնով, կտրեք կտորների մեջ, քամեք հյութը և դրեք մեղրի ջրի մեջ:
- Սառեցրեք դակիչը 2 ժամ:
- Այնուհետև լցնել լիկյորը և ավելացնել ուրցի ճյուղ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ամանորյա սեղան 2020 թ
Menաշացանկ Նոր տարվա 2020 -ի համար:
