Ինչպե՞ս սառեցնել կոտլետները ապագա օգտագործման համար տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և կիսաֆաբրիկատներ պատրաստելու գաղտնիքներով: Ապրանքների ընտրություն, կալորիականության պարունակություն և վիդեո բաղադրատոմս:
Շտապողականությունը, ժամանակի սղությունը, անընդհատ զբաղվածությունը … հանգեցնում է այն բանին, որ երբեմն ժամանակ չի մնում նախաճաշ, ընթրիք կամ ինչ -որ բան պատրաստել անկոչ հյուրերին: Հետեւաբար, նման դեպքերի համար լավ է սառնարանում ունենալ տոպրակ կոտլետներ, կոլոլակներ կամ կոլոլակներ: Այս ակնարկում մենք կսովորենք, թե ինչպես կարող եք սառեցնել կոտլետները ապագա օգտագործման համար տանը: Սա կխնայի ժամանակը խոհարարության համար ՝ միաժամանակ կերակրելով ձեր սիրելիներին համեղ և հագեցնող: Իհարկե, դուք կարող եք գնել պատրաստի խանութի կիսաֆաբրիկատներ, բայց սա միշտ վիճակախաղ է, քանի որ հայտնի չէ, թե ինչից են դրանք պատրաստված, և դրանք թանկ են: Իսկ տնական կոտլետները 100% որակի երաշխիք են, և դուք միշտ վստահ կլինեք արտադրանքի բնականությանը: Հետեւաբար, ավելի լավ է ինքներդ կիսաֆաբրիկատներ պատրաստել, հատկապես, որ դա դժվար չէ և երկար չէ: Այնուհետեւ, ճիշտ ժամանակին, կարող եք տնական կիսաֆաբրիկատներ հանել և ցանկացած եղանակով եփել ՝ շոգեխաշել, տապակել, թխել, գոլորշիացնել:
Meatանկացած մսից սառեցնելու համար կարող եք պատրաստել կոտլետներ `խոզի, տավարի, հորթի միս, հավի միս և այլն:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կոտլետ երեխաների համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `129 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Միս - 400 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կոտլետների համեմունք - 1 թեյի գդալ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Վարսակի ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
Ապագա օգտագործման համար սառեցնող կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք երակները երակներով և ոլորեք մսաղացով միջին մետաղալարով: Տեղադրեք այն ամանի խորքում ՝ հեշտ խառնվելու համար:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ, ինչպես նաև անցնել մսաղացով մաղձով:
3. Սննդին ավելացնել աղ, սեւ պղպեղ եւ կոտլետի համեմունք:
4. Հաջորդը, վարսակի ալյուր լցնել աղացած մսի մեջ:
5. Այնուհետեւ ծեծել հում ձվի մեջ:
6. Աղացած միսը լավ հարել: Advisանկալի է դա անել ձեր ձեռքերով ՝ այն մատների արանքով անցնելով:
7. Թաց ձեռքերով ձեւավորեք հավասար չափի օվալ կամ կլոր կարկանդակներ: Որպեսզի աղացած միսը չկպչի ձեր ձեռքերին, խոնավացրեք դրանք ջրով: Մի դարձրեք դրանք չափազանց մեծ: Բայց նույնիսկ փոքրերը անհարմար կլինեն հետագա օգտագործման համար: Գտեք միջին եզր:
Կտրող տախտակը փաթաթեք սննդի թաղանթով, որպեսզի հետագայում հարմար լինի հեռացնել պատրաստի կիսաֆաբրիկատը: Տեղադրեք կոտլետները փոքր բույսերի վրա ՝ միմյանցից հեռու, որպեսզի սառեցման գործընթացում դրանք չկպչեն իրար: Ուղարկեք դրանք սառնարան և սառեցրեք կոտլետները -15 ° C և ցածր ջերմաստիճանում 3-4 ժամ: Երբ կոտլետները սառչում են, հանեք դրանք տախտակից և փաթեթավորեք դրանք հատուկ պլաստիկ տարաների կամ տոպրակների մեջ: Ուղարկեք դրանք սառնարան `հետագա պահպանման համար -15 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
Սառեցված կոտլետներ պատրաստելու համար դրանք պետք չէ նախապես հալեցնել: Բավական է դրանք տապակել սովորական եղանակով: Բայց եթե սառեցված կարկանդակները կպչեն իրար, թողեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում 15 րոպե, որպեսզի մի փոքր հալվեն, ապա դրանք հեշտ կլինի բաժանել:
Նշում. Ապագա օգտագործման համար կարող եք սառեցնել պատրաստի կոտլետները: Դա անելու համար դրանք թեթևակի տապակեք, բայց մի բերեք դրանք լիարժեք պատրաստության, քանի որ ապա սառեցված տեսքով դրանք դեռ կջերմացնեք տապակի մեջ:Այնուհետև դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը ներծծվի և սառեցվի այնպես, ինչպես հումքը: Բայց եթե կոտլետներն ամբողջությամբ պատրաստ են, բավական է դրանք հալեցնել միկրոալիքային վառարանում, այնուհետև նորից տաքացնել դրանց մեջ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես սառեցնել կոտլետները:
