Ինչպե՞ս պատրաստել և սառեցնել կոլոլակները ապագա օգտագործման համար: Խոհարարության տեխնոլոգիա և գաղտնիքներ: Բաղադրիչների համադրություն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Կոլոլակները հնարամիտ գյուտ են և հարմար սառեցված պատրաստում ապագա օգտագործման համար: Սա կատարյալ լուծում է զբաղված և ծույլ տնային տնտեսուհու և երիտասարդ մոր համար: Կոլոլակները կարելի է միաժամանակ եփել մեծ քանակությամբ ՝ տևելով 30 րոպե: Այնուհետեւ հնարավոր կլինի դրանք օգտագործել ըստ անհրաժեշտության երկար ժամանակ, երբ պահանջվի: Դրանք սառնարանում պահեստում ունենալով ՝ նրանք կդառնան իսկական փրկարար: Քանի որ նրանց հետ դուք կարող եք ճաշ պատրաստել ընդամենը 15 րոպեում: Ապուրը եփվում է սառեցված կիսաֆաբրիկատից, պատրաստվում է սուս, դրանք շոգեխաշած են: Կոլոլակները լավ են իրենց ապացուցել երեխաների և դիետայի ընտրացանկերում: Ինչպես պատրաստել և սառեցնել կոլոլակները կքննարկվեն այս ակնարկում:
Դուք կարող եք պատրաստել և սառեցնել կոլոլակները բոլոր տեսակի միսներից և նույնիսկ ձկներից: Մսի մի քանի տեսակներ կարելի է համատեղել: Մսի մեկ բաժնից կարող եք պատրաստել տարբեր կոլոլակներ: Օրինակ, աղացած մսի մի մասի ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները, մյուսին `թակած կանաչին, երրորդում` ոլորված սոխը, սխտորը և այլ բանջարեղեն: Երբեմն թարմ բանջարեղենը փոխարինվում է չորացրածով: Երեխաներին կերակրելու համար աղացած կոլոլակներում կարող եք ավելացնել քերած գազար կամ ցուկկինի: Հագեցածության համար կարող եք աղացած միսին մի փոքր ձավար ավելացնել, այն քնքշություն կհաղորդի մսի գնդիկներին: Բացի այդ, բացերը կդառնան ավելի քնքուշ, եթե դրանց ավելացնեք սպիտակ կաթով թրջված հաց: Այսպիսով փորձարկեք և եփեք այն կոլոլակները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500 գ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ կոլոլակ եփել և սառեցնել, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Բաղադրատոմսի համար վերցրեք ցանկացած տեսակի միս `նիհար խոզի միս, տավարի միս, հավ, հնդկահավ կամ ձուկ: Լվացեք ընտրված միսը և չորացրեք այն թղթե սրբիչով: Եթե կան յուղոտ ֆիլմեր, կտրեք դրանք: Տեղադրեք միջին կամ նուրբ մետաղալարով սրիչ և մանրացրեք միսը: Կոլոլակները ավելի քնքուշ դարձնելու համար, աղացած միսը սափորի միջով անցկացրեք եւս 2-3 անգամ: Հատկապես կարևոր է աղացած միսը մի քանի անգամ պտտել մսաղացով, եթե երեխային կերակրելու համար կոլոլակ եք պատրաստում:
2. Այնուհետեւ ծեծել է աղացած միսը, որպեսզի սնձանը միսից դուրս գա, ինչի շնորհիվ կոլոլակները լավ կպահեն եւ չեն քանդվի պատրաստման ընթացքում:
3. Վերցրեք աղացած միսը ձեր ձեռքերում և ուժով հետ գցեք այն սեղանի վրա կամ ամանի մեջ:
4. Դա արեք մոտ 5 անգամ:
5. Այնուհետեւ աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ լավ խառնել ձեռքերով ՝ այն մատների արանքով անցնելով: Ավելացնել ցանկացած համային տեսականի ըստ ցանկության:
6. Թաց ձեռքերով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի դրանց, կազմեք ձեր նախընտրած 1,5 սմ -ից 3 սմ տրամագծով կլոր կոլոլակ: Տեղադրեք դրանք պլաստիկ փաթեթավորմամբ փաթաթված կտրող տախտակի վրա `կանխելու համար, որ կոլոլակները սառցարանում միանան:
Աղացած միսը սառեցնելու համար կարող եք օգտագործել նաև սառցաբեկորներ կամ սիլիկոնե կոնֆետների կաղապարներ:
7. Կոլոլակները գոլորշիացնել սառցարանում: Թողեք դրանք մինչև ամբողջովին սառչել -18 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
8. Երբ եփած կոլոլակները լիովին սառչում են, դրանք տեղափոխեք պլաստիկ տոպրակի կամ տարայի մեջ և ուղարկեք սառնարան `պահեստավորման: Սառնարանում կոլոլակների պահպանման ժամկետը 1 -ից 2 ամիս է `պայմանով, որ տարան ամուր է և ջերմաստիճանի ռեժիմը` -18 ° C:Սնունդը սառնարան մտցնելու ամսաթիվը իմանալու համար փաթեթների վրա դատարկեք ամսաթվով:
Նշում. Կոլոլակները կարելի է սառեցնել ոչ միայն հում վիճակում, այլև եփել: Պատրաստ սառեցված կոլոլակները նախ հալեցնում են սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ մատուցելուց առաջ 1 րոպե թրմում եռման ջրում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կիսաֆաբրիկատ մսամթերք ՝ կոտլետներ, կոլոլակներ, կաղամբի գլանափաթեթներ:
