Նիհար լցոնված պղպեղ պատրաստելու բաղադրատոմս (բուսական բաղադրատոմս) բրնձով և հնդկացորենի հացահատիկով և բանջարեղենով: Աղացած միս և սոուս պատրաստելու լրացուցիչ տարբերակներ: Ավելի շատ վիդեո բաղադրատոմսեր:
Բուսակերները, բուսակերները և ծոմ պահողները հաջողությամբ լցնում են ցանկացած բանջարեղեն բրնձով, այնուհետև դրանք թխում ջեռոցում (կամ շոգեխաշած) մեծ քանակությամբ տոմատի սոուսում: Լցոնման մեջ ամենահայտնի բանջարեղենը քաղցր պղպեղն է (նախընտրելի է բարակ մաշկով): Միջուկին (աղացած միս) ավելացվում են բրինձ, մանր կտրատած բանջարեղեն, սունկ կամ հատիկաընդեղեն (սիսեռ, ոսպ, ոլոռ, լոբի), սոյայի միս (աղացած միս / գուլաշ), քաղցր եգիպտացորեն և այլն: Լցոնման համար կարող եք օգտագործել նաև տարբեր հացահատիկներ և դրանց համադրություն ՝ բլղուր, բրինձ, կուսկուս, հնդկացորեն, գարու տարբեր վերամշակում և այլն: Խոհարարության շատ տարբերակներ կան, ինչպես տեսնում եք:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `131,8 կկալ:
- Մատուցումներ - 8-9 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 80-100 գ
- Հնդկացորեն - 80-100 գ
- Քաղցր պղպեղ - 8-9 հատ:
- Լոլիկ (միջին) - 2-3 հատ:
- Գազար (մեծ) - 1 հատ:
- Սոխ (մեծ) - 1 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2-3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ և խտացուցիչ, ինչպես ալյուրը / օսլան (ըստ ցանկության, եթե նախատեսում եք սոուսը առանձին պատրաստել)
- Ուր
- Աղ և պղպեղ (համտեսել)
- Համեմունքներ (ըստ ցանկության, տարբեր խառնուրդներ, ներառյալ մասալան)
Նիհար լցոնված պղպեղ պատրաստել բրնձով և հնդկացորենով
- Մենք լվանում և «փորոտում» ենք քաղցր պղպեղը, թողնում ենք պոչերի կտրվածքները (ուտելի մասը) սոուսի կամ աղացած մսի համար:
- Բրինձը հնդկացորենի հետ միասին եփեք մինչև կեսը եփվի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ. Վերցրեք 2 -ից 1 - ջուր / հացահատիկ:
- Կտրեք գազարի և սոխի մեկ երրորդը, պղպեղը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, խառնեք դրանք բրնձով և հնդկացորենով, ավելացրեք աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
- Մնացած բանջարեղենը կտրեք օղակների / կես օղակների կամ կտրատեք / երեք: Theանկալի է լոլիկը մաքրել (վերևից խաչ կտրել և 30-50 վայրկյան իջեցնել եռացրած ջրում):
- Սոուս պատրաստելը: Կան 2 տարբերակ ՝ հում և շոգեխաշած: Հում տարբերակի համար բավական է մակարոնը, աղը, համեմունքները նոսրացնել ջրում, խառնուրդով լցնել լցոնված պղպեղը և մանրացված հում բանջարեղենը: Շոգեխաշած տարբերակի համար բանջարեղենը տապակվում է տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, ավելացվում են մածուկ, ջուր և խտացուցիչ: Ամեն ինչ շոգեխաշած է մոտ 10 րոպե:
- Լրացրեք բանջարեղենը (լցոնեք հնդկացորենի, բրնձի և բանջարեղենի խառնուրդով):
- Շատ խորը կաթսայի ներքևի մասում դրեք աղացած մսի մնացորդները (եթե այդպիսիք կան), պղպեղը, որը խառնված է մանրացված բանջարեղենով (եթե սոուսը «հում» է), ամեն ինչ լցրեք սոուսով (պղպեղը դրա մեջ ընկղմվում է 2/ ով): 3): Հնարավոր է ջեռոցում պղպեղ թխել: Այնուհետեւ դրանք պետք է տեղադրվեն կաղապարի մեջ (ցանկալի է `կափարիչով):
- Պղպեղը դանդաղ կրակի վրա դնել 20-25 րոպե ծածկված (սոուսը եռալուց հետո):
- Serառայել նիհար լցոնած պղպեղը բրնձով, հնդկացորենով և բանջարեղենով `նիհար մայոնեզի սոուսով և թարմ խոտաբույսերով:
Նիհար լցոնված պղպեղի համար բուսական աղացած մսի ընտրությունը անսահմանափակ է: Լցոնման մեջ հնդկացորենը նրանց տալիս է «մսոտ» տեսք:
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ ՝ աղացած հավով լցոնված պղպեղ հնդկացորենով
Տեսանյութ ՝ ջեռոցում կուսկուսով լցված պղպեղ
Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են բաղադրատոմսեր.
- Աղացած միս - 300 գ
- Սունկ - 200 գ
- Heորենի կուսկուս - 200 գ
- Քաղցր պղպեղ - 8 հատ:
- Լոլիկ - 3-4 հատ: (կամ 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ)
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կծու պղպեղ և սխտոր `համտեսել
- Աղ, աղացած սև պղպեղ և դափնու տերև
