Արագ և համեղ նախաճաշ կամ դեսերտ - ոսկե, բուրավետ և փափուկ կիտրոնի մեղրով բլիթներ թթվասերով: Նրանք սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները, իսկ ճաշ պատրաստելը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Թթվասերի վրա առանց խմորիչի փարթամ և քնքուշ բլիթները հարմար բաղադրատոմս են նրանց համար, ովքեր շատ ժամանակ չունեն խմորիչ խմորով աշխատելու համար: Որովհետեւ պետք չէ սպասել, մինչեւ խմորիչը սկսի գործել եւ խմորը բարձրանա: Խմորը արագ հունցվում է, իսկ 15-20 րոպե անց տապակած բլիթները պատրաստ են: Չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք շատ արագ եփում են, նրանք պարզվում են աներևակայելի համեղ: Սա հիանալի տարբերակ է արագ նախաճաշի, կեսօրվա խորտիկի կամ պարզապես արագ նախուտեստի համար, որը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր չեն թանկարժեք բաղադրիչներ, և ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը: Կիտրոնը նրբաբլիթներին տալիս է թարմ և թարմ համ, որը խլում է մեղրի քաղցր քաղցրությունը: Այն կարող է փոխարինվել կրաքարի կամ նարնջի հյութով: Թարմ կամ չորացրած կեղևը նույնպես կաշխատի: Իսկ եթե դուք դիետայի մեջ եք կամ չեք կարողանում կաթնամթերք ուտել, ապա թթվասերի փոխարեն օգտագործեք պարզ կամ հանքային ջուր: Դուք կարող եք նման նրբաբլիթներ մատուցել ցանկացած մրգի կամ հատապտուղների հետ: Լավ կլիներ դրանք մեղրով լցնել և զարդարել անանուխի տերևով: Թխկի օշարակ կամ շոկոլադե սոուս նույնպես կաշխատի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել յոգուրտի վրա հիմնված շոկոլադե բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `321 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Մեղր - 3-5 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ խմորի մեջ և տապակելու համար
- Ձու - 1 հատ:
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Թթվասեր - 200 մլ
Թթվասերով կիտրոն-մեղրով բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թթվասերը սենյակային ջերմաստիճանում լցնել խմորի հունցման տարայի մեջ, որպեսզի սոդան ճիշտ արձագանքի:
2. Թթվասերի մեջ ավելացնել ձու, որը նույնպես պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում: Դա անելու համար դրանք նախապես հանեք սառնարանից:
3. Ուտելիքին լցնել 1 ճաշի գդալ: բուսական յուղ: Այնուհետեւ, տապակելիս, հնարավոր կլինի նվազագույն քանակություն լցնել տապակի մեջ:
4. Այնուհետեւ ավելացնել մեղրը եւ մի պտղունց աղ:
5. Լվացեք կիտրոնը, կտրեք մի փոքր քանակությամբ և քամեք դրանից հյութը: Համոզվեք, որ ոչ մի ոսկոր խմորի մեջ չի մտնում:
6. Հեղուկ բաղադրիչները լավ հարել մինչեւ հարթ:
7. Սոդայի հետ խառնված ալյուրը լցնել սննդի մեջ, մաղել այն մանր մաղի միջով, որպեսզի այն շրջանառվի թթվածնով, իսկ բլիթներն ավելի քնքուշ լինեն:
8. Հարել խմորը մինչև միատարր հետևողականություն, որը նման է հաստ թթվասերի հյուսվածքին:
9. Սիլիկոնե խոզանակով թավայի ներքեւի հատվածը քսել բուսական յուղի բարակ շերտով եւ լավ տաքացնել: Վերցրեք խմորը ճաշի գդալով և դրեք այն թավայի մեջ ՝ կլոր կամ օվալաձեւ բլիթի տեսքով:
10. Միջին ջերմության մեջ կիտրոնի-մեղրի բլիթները տապակել թթվասերի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք շրջեք մյուս կողմը և թխեք մինչև փափկացնելը: Բլիթները մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, մինչ դրանք տաք են, փափուկ և փափուկ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ռուսական մեղրի բլիթներ:
