Ինչպիսի քաղցրավենիք պատրաստել բնության մեջ: ԹՈՓ 8 անսովոր աղանդեր խորովածի համար պիկնիկի համար: Օգտակար խորհուրդներ և պատրաստման գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Պիկնիկը միայն միսը, խորովածը, խորոված բանջարեղենը, մոխրի մեջ թխած կարտոֆիլը չեն … Շատերը չգիտեն, որ գրիլի վրա կարելի է պատրաստել համեղ և անսովոր աղանդեր: Նրանց համը չի կարող կրկնվել տանը, նույնիսկ սովորական վառարանով: Փորձեք պատրաստել գրիլի վրա անսովոր և հետաքրքիր քաղցր բաղադրատոմսեր: Կծու մրգերի համերն ու քաղցր խմորեղենը, որոնք պատրաստված են բաց կրակի վրա, աստվածային ծխի հոտ են գալիս: Նրանք հաճելիորեն կզարմացնեն ձեզ իրենց գերազանց ճաշակով և ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի:
Աղանդեր խորոված - ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
- Գրեթե բոլոր մրգերն ու հատապտուղները հարմար են խորովելու համար:
- Ավելի լավ է դեռ կոշտ, չհասած պտուղները բաց կրակի վրա եփել:
- Պտղից պետք չէ կեղևը հեռացնել, հակառակ դեպքում դրանք բարձր ջերմաստիճանից դեֆորմացվելու են:
- Կտրեք կտրուկ խոշոր պտուղները (սեխ, ձմերուկ, արքայախնձոր) մասերի, կտրեք խնձորն ու տանձը կիսով չափ, իսկ միջուկից սերմերը հանեք դեղձից, ծիրանից և սալորից:
- Միջուկը կարող եք դնել պտղի խոռոչի մեջ, որով կարող եք թխել աղանդերը, կամ միջուկը դնել արդեն թխած պտուղի մեջ:
- Բանանները տապակվում են, կամ մաքրվում և կտրվում են կտորների, կամ մաշկի վրա ՝ վերևից կտրված:
- Փոքր պտուղներն ու հատապտուղները հարմար կերպով թեքված են շամփուրի վրա:
- Օրինակ, կարող եք մրգեր թխել կաթնաշոռով կամ կրեմով, իսկ պաղպաղակը տեղադրել պատրաստի կիսաֆաբրիկատների մեջ: Բացի այդ, թխած պտուղները լցվում են սոուսներով կամ սառույցով:
- Տապակած մրգերի յուրահատուկ յուղալի բույրը տալիս է շաքարավազը, որն ազատվում է տապակելիս և կարամելանում բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ:
- Մրգերի խորովածը, ինչպես միսը, կարող են նախապես մարինացվել:
- Մարինադի քաղցրությունը բարձրացրեք մեղրով կամ թխկի օշարակով:
- Պտուղին համեմունք ավելացնելու համար ավելացրեք համեմունքներ (աղացած կարմիր պղպեղ, բալզամիկ քացախ, խոտաբույսեր), օրիգինալ համի համար օգտագործեք լիկյորներ:
- Թխելուց առաջ լավ մաքրեք և լվացեք մետաղալարերը, որպեսզի վերջին անգամից այրված սննդի կտոր չմնա դրա վրա: Լավագույնն այն է, որ գրիլը մաքրվի օգտագործելուց անմիջապես հետո, մինչդեռ այն դեռ տաք է, ամենահեշտը մաքրելն է:
- Նախքան պտուղը և մետաղալարերը տապակելը, թեթևակի քսեք յուղով, որպեսզի պտուղը չկպչի:
- Մի սկսեք աղանդեր պատրաստել գրիլը վառելուց անմիջապես հետո: Նրանք պետք է լավ տաքանան:
- Պտուղները թխում են մետաղալարով, կտրում:
- Պտղի տապակման ժամանակը տևում է մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Երբ շաքարի կեղև է ձևավորվում, աղանդերը պատրաստ են:
- Աղանդերի համար պարտադիր չէ, որ թխած պտուղը մատուցվի: Դրանք հաճախ օգտագործվում են տորթը զարդարելու կամ մսի համար զարդարելու համար:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել մրգային պիցցա խմորիչ խմորով:
Խորոված արքայախնձորներ
Դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի գրիլի վրա սթեյքներով կամ երշիկներով, բայց խորոված թխած արքայախնձորները կուրախացնեն ամբողջ ընկերությանը, հատկապես բուսակերներին և երեխաներին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `269 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Արքայախնձոր - 1 հատ:
- Վանիլ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Մեղր - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Խորոված արքայախնձոր
- Մաքրել արքայախնձորը և կտրել ցանկալի ձևի շերտեր:
- Desiredանկության դեպքում արքայախնձորի կտորները շարեք շամփուրի կամ շամփուրի վրա:
- Խառնել մեղրն ու վանիլինը մինչև հարթ: Եթե մեղրը հաստ է, նախապես մի փոքր հալեցրեք, բայց մի եռացրեք:
- Արքայախնձորի շերտերը քսել մեղրի սոուսով:
- Տեղադրեք արքայախնձորը մետաղալարով և տապակեք 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
- Անհրաժեշտության դեպքում թխելու ընթացքում ավելացրեք ավելի շատ մեղր:
- Theառայել խորոված արքայախնձորը մի գդալ պաղպաղակով:
Բանանի նավակներ
Բանաններն ինքնուրույն լավ են, բայց եթե դրանք թխվեն կրակի վրա, և նույնիսկ մարշալով, շոկոլադով և ադիբուդիով, ապա սովորական պտուղը կվերածվի իսկական վայելքի: Նման դեսերտի համը բացարձակապես յուրահատուկ է:
Բաղադրությունը:
- Բանան - 2 հատ:
- Մարշմելոուս - 50 գ
- Շոկոլադ - 50 գ
- Քաղցր ադիբուդի - 50 գ
Բանանի նավակներ պատրաստելը
- Մի մաքրեք բանանը: Fruitգուշորեն կտրեք պտղի գոգավոր եզրով ՝ կտրելով մաշկի և միջուկի մեջ: Մի փոքր բացեք պտուղը ՝ նավակ ձևավորելու համար:
- Բանանի ներսում դրեք մարշմելոու, շոկոլադի կոտրված կտորներ և քաղցր ադիբուդի: Չնայած միջուկը կարող է շատ տարբեր լինել ձեր ճաշակի համար:
- Փաթաթեք բանանը փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն և տեղադրեք այն մետաղալարով:
- Նախապես տաքացրած գրիլի վրա բանանի նավակները թխում են 5-7 րոպե, որպեսզի շոկոլադը և մարշալլոն հալվեն:
- Այնուհետև բացեք փայլաթիթեղը և շարունակեք բանանը թխել ևս մի քանի րոպե:
- Աղանդերը մատուցեք հարած սերուցքով կամ պաղպաղակի գնդակով:
Հացի պուդինգ մրգերով
Այս աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ ոչ մի պարագաներ պետք չեն, այլ միայն թխելու համար փայլաթիթեղի ծրար: Եվ լցոնիչները կարող են տարբեր լինել `կախված նախասիրությունից: Հապալաս, ելակ, ազնվամորի, բալ … ամեն ինչ գնում է այս պուդինգի հետ:
Բաղադրությունը:
- Հաց կամ սենդվիչ հաց - 1 հատ:
- Կաթ - 100 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Շոկոլադե կաթիլներ `20 գ
- Fruitանկացած պտուղ - 100 գ
Հացի մրգային պուդինգ պատրաստելը
- Կտրեք կեղևը հացից և մանրացրեք այն խորանարդի մեջ:
- Թխում ամանի մեջ տեղադրեք փայլաթիթեղը, որը ծալված է մի քանի շերտերում և ձևավորեք կողմերը:
- Ստացված ծրարի մեջ հացի խորանարդիկները հավասար շերտով դրեք:
- Վրան քսել շոկոլադի կաթիլներ և ցանկացած միրգ:
- Ձուն, կաթն ու շաքարավազը հարիչով հարում ենք: Լցնել կերակուրը կաթի և ձվի խառնուրդով:
- Theածկեք վերևը փայլաթիթեղի շերտով և տեղադրեք անմիջապես հովացման ածուխների վրա:
- Մրգային պուդինգը պատրաստ է 15 րոպեում:
Լավաշի ծրարները բանանով են
Սերիայի աղանդերը ոչ մի տեղ ավելի պարզ չէ, մինչդեռ դա ընկերներին օրիգինալ հյուրասիրությամբ զարմացնելու առավել շահավետ եղանակներից մեկն է: Շքեղ հյուրասիրություն, որը հեղափոխություն կկատարի ձեր խորովածի փորձի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Նիհար հայկական լավաշ - 5 հատ:
- Բանան - 5 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Շոկոլադե սոուս - մատուցելու համար
Պիտա հացից բանանով ծրարներ պատրաստելը
- Մաքրել բանանները և կտրել դրանք բարակ շերտերի մեջ:
- Միավորել բանանը ձվի և շաքարի հետ և խառնել:
- Մոտ 20 * 20 սմ չափսի պիտայի հացի վրա դրեք 3 ճաշի գդալ: լցնել այնպես, որ 5 սմ ազատ եզր մնա բոլոր կողմերից:
- Այս պահին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած հատապտուղները:
- Պիտայի հացը գլորեք շաուրմայի կամ ծրարի պես և դրեք այն մետաղալարերի վրա:
- Պիտայի ծրարները բանանով տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Աղանդերը մատուցեք շոկոլադե սոուսով:
Կրուասաններ շամփուրների վրա
Surարմանալի է, որ ֆրանսիական հայտնի աղանդերը ՝ կրուասանները կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև շամփուրների վրա գրիլում: Նրբագեղությունը կախարդականորեն դառնում է ավելի համեղ, հյութալի և նույնիսկ ավելի առողջ, իսկ կարկանդակները ոսկե դարչնագույն ընդերքով ավելի ախորժելի են դառնում:
Բաղադրությունը:
- Աղվափնջիկ խմոր - 250 գ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Դարչին - 1 թեյի գդալ
Թավալվող կրուասաններ
- Հալեցրեք խմորը բնական եղանակով ՝ առանց միկրոալիքային վառարանի:
- Շաղ տալ դարչինի շաքարով և կտրել երկար եռանկյունիները:
- Խմորի շերտերը գլորում ենք շամփուրի վրա ՝ սկսած ամենալայն մասից:
- Տապակել կրուասանները ածուխի շամփուրների վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Աղանդերը պատրաստվում են շատ արագ, այնպես որ խորովածից հեռու մի գնացեք:
Խորոված թխած խնձոր
Ամենատարածված, առողջ եւ ցածր կալորիականությամբ աղանդերը թխած խնձորն է: Սովորաբար ընդունված է ջեռոցում ուտեստ պատրաստել, բայց խորովելը պարզվում է, որ այն շատ ավելի համեղ է: Իսկ աղանդերն ավելի համեղ ու առողջ դարձնելու համար խնձորը լցրեք վարսակի ալյուրի, ընկույզի, չամիչի և դարչինի խառնուրդով:
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 5 հատ:
- Վարսակի փաթիլ - 100 գ
- Ալյուր - 50 գ
- Կոկոսի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Դարչին - 1 թեյի գդալ
- Մեղր - 1-2 tbsp.
- Ընկույզ `համտեսել
- Չամիչ `համտեսել
Խորոված թխած խնձոր
- Լվացեք խնձորները, չորացրեք դրանք սրբիչով և հեռացրեք միջուկը ՝ «տապակ» պատրաստելու համար:
- Միավորել և խառնել փաթիլները, ալյուրը, դարչինը, ընկույզը, չամիչը և կարագը մեղրով:
- Խնձորը լցնել խառնուրդով և դնել փայլաթիթեղի կտորի վրա:
- Խնձորը խորովեք կես ժամ մինչև փափկացնելը:
- Theառայել պատրաստի աղանդերը սեղանին, շաղ տալ փոշի շաքարով:
Մրգային քյաբաբներ
Մրգային քյաբաբը, թերևս, ամենաօրիգինալ և հեշտ մրգային աղանդերի բաղադրատոմսն է: Սովորաբար դրանք մատուցվում են թարմ, բայց թեթև խորոված, դրանք դառնում են ավելի անուշաբույր, ավելի համեղ և ավելի բուրավետ: Բացի այդ, մրգերի հավաքածուն կարող է շատ տարբեր լինել:
Բաղադրությունը:
- Բանան - 2 հատ:
- Ելակ - 100 գ
- Արքայախնձոր - 0,5 հատ:
- Կիվի - 2 հատ:
Մրգային քյաբաբ պատրաստելը
- Լվանալ հատապտուղներն ու պտուղները:
- Մաքրել բանանը և արքայախնձորը և կտրել խոշոր կտորների:
- Լվացեք ելակները և կտրեք մեծ պտուղները կիսով չափ, իսկ փոքրերը թողեք անձեռնմխելի:
- Մաքրել և կտրատել կիվին 2-4 մասի ՝ կախված սկզբնական չափից:
- Բոլոր պտուղները պետք է կտրվեն մոտավորապես նույն չափի, որպեսզի քյաբաբը գեղագիտական տեսք ունենա:
- Շամփուրների վրա քյաբաբներ ձևավորեք ՝ հերթով լարելով պատրաստված պտուղները:
- Մրգերի շամփուրը խորովեք մոտ 5 րոպե:
- Աղանդերը մատուցեք պաղպաղակով կամ հարած սերուցքով:
Աղանդեր պիցա հատապտուղներով
Պիցցան շատ երեխաների և մեծահասակների սիրած ուտեստն է: Այնուամենայնիվ, շատերը չգիտեն, որ դա կարող է լինել աղանդեր, և նույնիսկ եփվել է ածուխի վրա բնության գրկում: Խորոված քաղցր պիցցան շատ անսովոր աղանդեր է, որը կզարմացնի և կուրախացնի բոլոր ուտողներին:
Բաղադրությունը:
- Պիցցայի խմոր - 1 տուփ
- Ելակ - 50 գ
- Ազնվամորի - 50 գ
- Մոշ - 50 գ
- Հապալաս - 50 գ
- Նուշի թերթիկներ - 2 ճաշի գդալ
- Սպիտակ շոկոլադ - 50 գ
- Դառը շոկոլադ - 50 գ
- Կարագ - 20 գ
Աղանդեր պիցցա պատրաստել հատապտուղներով
- Պիցցայի խմորը օգտագործեք թարմ կամ սառեցված: Վերջինս նախապես հալեցնել: Սառեցված շերտավոր խմորը նույնպես լավ է:
- Խմորը դնել թեթև յուղացված թխման թերթիկի վրա և տաքացնել այն գրիլում 7-10 րոպե, մինչև դարչնագույն դառնա:
- Հետո շրջեք այն մյուս կողմը և դրեք կտրատած ելակը, ամբողջական ազնվամորին, մոշը և հապալասը:
- Շաղ տալ հատապտուղները նուշով:
- Վերևում դրեք մուգ և սպիտակ շոկոլադ, որը քերած է կոպիտ քերիչով:
- Եփել խորոված քաղցր հատապտուղների պիցցան, մինչև շոկոլադի կտորները հալվեն:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ածուխի բանան `նուտելլայով և ընկույզով
Բանան թխվածքաբլիթներով և խորոված մարշմելոուներով:
