Ինչ է ծաղկի ըմպելիքը, եփածուկի քիմիական կազմը և ազդեցությունը մարմնի վրա: Սպառման ժամանակ պոտենցիալ վնաս: Ինչպե՞ս եփել: Հետաքրքիր փաստեր քրիզանտեմ թեյի մասին:
Քրիզանտեմի թեյը ըմպելիք է, որը պատրաստված է Արևելյան Ասիայում ծնված ծաղիկներից ՝ Asteraceae ընտանիքից ՝ Dendranthema indicum բուսաբանական անունով: Բուսաբանները գիտեն տարեկան և բազմամյա 29 տեսակ, ներառյալ հիբրիդները: Ըմպելիքի համը կախված է հումքի տեսակից և եփման ուժից, այն կարող է լինել քաղցր կամ դառնությամբ: Գույն - բաց դեղինից մինչև սաթ: Գարեջուր պատրաստելու համար նախատեսված սննդամթերքի քրիզանտեմները հատուկ աճեցվում են, դեկորատիվ տեսակները չեն օգտագործվում:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում քրիզանտեմի թեյը:
Bloաղկում են ծաղիկները, որոնք օգտագործվում են նուրբ և առողջ ըմպելիք պատրաստելու համար, աշնանը ՝ նոյեմբերին: «Ստրադա» -ն տեւում է 20 օր: Ամենաթանկարժեք հումքը կիսաբաց բողբոջներն են:
Քանի որ ծաղկումը միաժամանակ չէ, հավաքումը կատարվում է ձեռքով: Երբեմն սեպալներով գլուխները կտրվում են, սակայն որոշ դեպքերում գավաթները հանվում են: Այս սորտերը ավելի թանկ են: Քրիզանտեմները կտրվում են միայն արևոտ օրերին, երբ ցողը լիովին չորանում է:
Գլուխները մեկ շերտով դրված են մագաղաթի վրա: Առաջին չորացումն իրականացվում է լավ օդափոխվող տարածքում, այնուհետև ճյուղերն ու մնացած սեպալները բաժանվում են:
Հետագա վերամշակումը կախված է ապագա թեյի բազմազանությունից
- Լվացվեց ուղղորդված գոլորշու ռեակտիվով և կրկին չորացրեց ներսում:
- Միանգամից չորացնելով 60-70 ° C ջեռուցվող ջեռոցում:
- Չորանում է սկուտեղների, ջեռոցի կամ արևի տակ տեսակավորելուց հետո: Շոգեխաշած և թողած զով, օդափոխվող սենյակում, մինչև ծաղկի գլուխները կլանեն խոնավությունը օդից: Այնուհետեւ այն թողնում են 2 օր կիզիչ արեւի տակ (Հան Juու սորտ):
- Վառարանների և արևի բուժումներն այլընտրանքային են:
Բոլոր դեպքերում, 1 կգ թեյի տերևներ ստանալու համար հարկավոր է հավաքել 5 կգ բողկ ՝ առանց սեպալների:
Քրիզանտեմ թեյի կազմը և կալորիականությունը
Flowersաղիկներից պատրաստված բոլոր ըմպելիքների սննդային արժեքը հավասար է, մոտենում է զրոյի և կախված է այն բանից, թե ինչպես է պատրաստվում գարեջուրը:
Քրիզանտեմի թեյի կալորիական պարունակությունը, որը բաղկացած է միայն կիսաբաց բողբոջներից, 1 կկալից պակաս է, որից
- Սպիտակուցներ - 0.1 գ;
- Ածխաջրեր - 0.1 գ;
- Fարպեր - 0,3 գ:
Խմիչքը պարունակում է բազմաթիվ եթերայուղեր, օրգանական թթուներ, B վիտամինների համալիր, A, C վիտամիններ, նիասին, մագնեզիում, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ: Բայց քրիզանտեմի թեյի օգուտներն ու վնասները որոշվում են հետևյալ բաղադրիչներով.
- Ֆլավոնոիդներ … Բույսերի պոլիֆենոլները պատասխանատու են տերևների գույնի համար և ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ: Մարդու մարմնում հայտնվելուց հետո նրանք մեկուսացնում են աղիքների և նրա պատերը սնող անոթների մեջ տարածվող ազատ ռադիկալները և բնական ճանապարհով խթանում մարմնից արտազատումը:
- Տրիտերպենոիդներ … Բույսի եթերայուղը պարունակում է ավելի քան 50 միացություն, որոնցից առավել բարդ է երկու համալիրների գործողությունը: Տարաքսաստերոլը և սիտոստերոլը ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն, բարձրացնում են մարմնի պաշտպանական ուժերը և նպաստում պաշտպանիչ լորձի արտադրությանը: Stigmasterol- ը և campesterol- ը դադարեցնում են նորագոյացվող բջիջների աճը և կանխում չարորակ ուռուցքները: Այս խմբի մյուս նյութերը `հելիանտրիլը, էլինը և ֆարադիոլը, նույնպես օգնում են նվազեցնել ուռուցքները, խթանել մակրոֆագերի արտադրությունը` դամարանդիոլ, ցիկլոարտենոլ և գելինոլ:
- Fարպաթթու … Ամենաբարձր ակտիվությունը ցուցադրվում է պալմիտիկ, ստեարիկ և լինոլիկ:Յուրաքանչյուր օրգանիզմում ապոստոզ է տեղի ունենում `բջիջների քայքայումը, որը կարգավորվում է հենց օրգանիզմի կողմից: Թթուները ազդում են այս գործընթացի և ԴՆԹ -ի շղթայի ձևավորման վրա: Անբարենպաստ ազդեցության դեպքում (ալերգիկ ռեակցիաների զարգացում), խմիչքի օգտագործումը կարող է առաջացնել վաղ ապոստոզ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է արագացնել էպիթելի և տարիքային փոփոխությունների զարգացումը էպիթելիում և պաթոլոգիական դեգեներատիվ-դիստրոֆիկ ոսկրային հյուսվածքներում: Լինոլաթթվի ազդեցությունը օնկոպաշտպան պրոցեսների ընթացքի վրա դեռ ճշգրիտ հաստատված չէ: Մտահոգություններ կան, որ դա առաջացնում է բջիջների աննորմալ ձևավորում: Բայց պալմիտիկ թթվի բարերար ազդեցությունը կարդիոմիոցիտների (սրտի մկանային բջիջների) վրա հաստատված է: Պաշտոնական հետազոտությունները հաստատում են, որ այն երկարացնում է կյանքի ցիկլը:
- Պերիտրիններ … Սրանք օրգանական միջատասպաններ են: Նրանք բացասաբար են անդրադառնում տեսողության օրգանների վրա:
Քրիզանտեմի թեյի այս բոլոր հատկությունները պետք է հաշվի առնել նախքան խմիչքը կանոնավոր մենյու ներդնելը, օրինակ ՝ քաշի կորստի համար: Օգտագործելիս պետք է ոչ միայն կենտրոնանալ սեփական զգացմունքների վրա և կանոնավոր կերպով կշռվել, այլև 2-3 ամիս տևելուց հետո արյուն նվիրել ուռուցքային մարկերների համար:
Քրիզանտեմի թեյի օգտակար հատկությունները
Ավանդական չինական բժշկությունը ակտիվորեն օգտագործում է ծաղիկների գլուխների թուրմեր և թուրմեր `օրգանական խնդիրները վերացնելու համար:
Օգտագործվում են քրիզանտեմի թեյի հետևյալ օգտակար հատկությունները
- Բարձրացնում է մարմնի ընդհանուր տոնայնությունը, լրացնում է B վիտամինների պաշարը:
- Ունի հակատիպային ազդեցություն:
- Ազատում է գլխացավը, ազատում է միգրենը, նվազեցնում է հարձակումների հաճախականությունը:
- Վերացնում է գլխապտույտը, նորմալացնում արյան ճնշումը:
- Այն ունի հակամանրէային ազդեցություն, ճնշում է սնկային ֆլորայի կենսագործունեությունը:
- Այն ունի իմունոմոդուլյատորի և իմունոստիմուլյատորի հատկություններ:
- Ունի ընդգծված հակաբորբոքային հատկություններ:
- Խթանում է մարսողական ֆերմենտի և լեղաթթուների արտադրությունը:
- Արագացնում է աղիքային պարբերականությունը, օգնում է ազատվել կղանքի քարերից, տոքսինների և տոքսինների կուտակումից:
- Օգտագործվում է լյարդը մաքրելու համար, լուծարում է արյան անոթների պատերին կուտակված խոլեստերինը: Այն ունի հեպատապաշտպան ազդեցություն:
- Բարելավում է նյարդային ազդակների հաղորդունակությունը, նվազեցնում ախտանիշների դրսևորումը և վերականգնում հիվանդությունների վիճակը, որի ախտանիշը վերին վերջույթների դողն է, օրինակ ՝ Պարկինսոնը:
- Օգնում է սթրեսից ազատվելուն և սթրեսից ազատվել մշտական հուզական անկայունությամբ, վերացնում է անքնությունը:
- Այն մեղմ միզամուղ է, մաքրում է երիկամները քարերից:
- Արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները:
- Բարելավում է մաշկի որակը:
Քրիզանտեմի թեյի առավելությունները արտաքին կիրառման դեպքում. Արագացնում է մաշկի վերածնումը, նպաստում է արագ բուժմանը թարախային-բորբոքային պրոցեսներից հետո, օրինակ ՝ մաշկաբանական խնդիրներից կամ պզուկներից հետո: Արագացնում է այրվածքներից հետո քոսերի բուժումը և կանխում է կոպիտ սպիների առաջացումը:
Քրիզանտեմի թեյի հակացուցումները և վնասը
Եթե երբեմն խմում եք խմիչք, անհատական անհանդուրժողականության բացակայության դեպքում մարմնի վրա բացասական ազդեցություն չի թողնում: Ալերգիայի ախտանիշները կարող են լինել մաշկի ցան, կարմրություն, ասթմայի նոպաներ, նույնիսկ Քվինկեի այտուցը:
Caգուշությամբ, քրիզանտեմի թեյը պետք է ներմուծվի սննդակարգ `բամբասի, երիցուկի, արևածաղկի կամ դանդելիոնի նկատմամբ բացասական արձագանքի դեպքում:
Քրիզանտեմի թեյից վնասը դրսևորվում է
- Հիպոթենզիայի դեպքում ինֆուզիոն խանգարում է դեղերի գործողությանը, որոնք նշանակվել են արյան ճնշումը բարձրացնելու համար.
- Փայծաղի, լյարդի կամ երիկամների անբավարարության հիվանդություններով.
- Լուծի և գաստրոդուոդենիտի սրացման միտումով.
- Շաքարային դիաբետով:
Պետք է հիշել, որ ըմպելիքը մեծացնում է լուսազգայունությունը (ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման նկատմամբ զգայունությունը): Չինական ավանդույթի համաձայն ՝ կանայք միշտ օգտագործել են խիտ կոսմետիկա:Եվրոպացիները ստիպված կլինեն գնել բարձր SPF արևապաշտպան քսուքներ:
Չարաշահումը կարող է ընդհանուր թունավորում առաջացնել, դրա նշաններն են սրտխառնոց և գլխապտույտ, աչքերի պղտորում: Խմիչքի անընդհատ օգտագործմամբ, տեսողության վատթարացումը տեղի է ունենում բավականին դանդաղ, բայց հետևանքներն անշրջելի են:
Եվրոպայում և ԱՄՆ -ում ոչ մի ուսումնասիրություն չի իրականացվել, որն ապացուցելու է քրիզանտեմի թեյի բացասական ազդեցությունը հղիների և կերակրող կանանց առողջության վրա: Այնուամենայնիվ, չին բուժիչները խորհուրդ են տալիս ձեռնպահ մնալ այս ընթացքում թեյ խմելուց: Փոքր երեխաներին չպետք է խմել մինչև 3 տարեկան դառնալը:
Այս տեսակի ծաղիկների թեյը համատեղելի չէ հակավիրուսային դեղամիջոցների և հակաբիոտիկների հետ: Թեյ խմելու և դեղորայք ընդունելու միջև ընկած ժամանակահատվածը պետք է լինի առնվազն 4 ժամ: Դուք չեք կարող խմել հորմոնալ կամ հակահիստամիններ, դեղահատեր, որոնք նորմալացնում են արյան ճնշումը:
Նշում! Դուք չեք կարող խմիչքը օգտագործել խոզի, հավի, նեխուրի և թրթնջուկի ուտեստների հետ միասին:
Ինչպե՞ս եփել քրիզանտեմի թեյ:
Չինացի թեյի փորձագետները հետևում են բազմաթիվ ավանդույթների ՝ անկախ նրանից, թե ինչ խմիչք են պատրաստում: Բայց ս քրիզանտեմ թեյը, ինչպես սևը կամ կանաչը, չարժե:
Լվանալիս ինֆուզիոն կորցնում է իր օգտակար հատկությունները: Բավական է ճաշատեսակները եռացող ջրով ողողել խմիչք պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե չորացած բողբոջները գնվել են անհայտ վաճառողից, դրանք կարող են լվանալ մաքուր սառը ջրով (ոչ ճնշման տակ):
Teaաղկի թեյի բաղադրատոմսեր.
- Դասական … 250 մլ ջրի համար մեծ ծաղիկներ օգտագործելիս վերցրեք 3-4 հատ, փոքրերը `4-5: Նախ, ուշադիր դրեք չորացրած բողբոջները, ապա լցրեք եռացող ջուր: Transparentաղիկների ծաղկումը տեսնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թափանցիկ պատերով թեյնիկ: Պնդեք 4-5 րոպե:
- Սև թեյով … Սկզբում պատրաստվում է թեյի տերևների սիրված տեսականին, այնուհետև, երբ այն թրմվում է, 1-2 ծաղիկ իջեցվում: Խմեք 20-30 վայրկյանից հետո ՝ վայելելու նուրբ ու նուրբ բույրը:
- Կանաչ թեյով … Համամասնությունները ՝ 1 գդալ թեյի տերև, 1 ծաղկի բողկ, 100 մլ եռջուր: Պնդել մինչև 1 րոպե:
- Արյան անոթներում խոլեստերինի կուտակումներից վիտամինային եփուկ … 2 tbsp. լ ալոճենի պտուղը խառնվում է 1 ճ. ցախկեռաս, 2 քրիզանտեմ ծաղկաբույլ: Լցնել 1, 5 լիտր եռացող ջուր, պնդել թերմոսի մեջ:
Պատշաճ պատրաստման դեպքում եռացող ջրի մեջ ծաղիկը փոխում է գույնը դեղնից սպիտակի, թերթիկները ուղղվում են, քրիզանտեմը ստանում է իր սկզբնական տեսքը: Դուք կարող եք ոչ միայն վայելել համը, այլև դիտել փոփոխությունները:
Չինաստանում ավանդական ազգային թեյախմության ժամանակ ծաղիկների պատրաստումը ներարկվում է մինչև 6 անգամ ՝ ջրի մեջ անցկացրած ժամանակը մեծացնելով 30 վայրկյանով: Ուժեղ բուրմունքը և կծու համը փոխվում են նուրբի, մարդը հանգստանում և հանգստանում է:
Քրիզանտեմի թեյի համը համակցված է ընկույզների (ոչ շողոքորթ) եւ չրերի հետ: Բայց նպատակահարմար է հրաժարվել շոկոլադից, մեղրից, ջեմից կամ այլ քաղցրացուցիչներից:
Հետաքրքիր փաստեր քրիզանտեմ թեյի մասին
Անուշաբույր ըմպելիքի մասին առաջին հիշատակումները հայտնաբերվել են 960 թվագրված տարեգրության մեջ: Թեյն օգտագործվում էր կյանքը երկարացնելու, երիտասարդությունն ու գեղեցկությունը վերադարձնելու համար:
Theաղիկը պատկերված է մետաղադրամների, emապոնիայի պետական զինանշանի և կնիքի վրա, այնտեղ հատուկ ծառայությունների համար նրանք պարգևատրվում են քրիզանտեմի շքանշանով: Հին Արեւելքի բանաստեղծները իրենց բանաստեղծություններում երգում էին բույսի գովասանքները: Ի դեպ, ամենահայտնի հին ռուսական սիրավեպերից մեկը `Նիկոլայ Խարիտոյի« Այգում քրիզանտեմները երկար ժամանակ մարել են », դեռ երգվում է:
Քրիզանթեմի թեյեր.
- Բո Juու … Huաղիկները հավաքվում են Անհույ նահանգում: Theիլերը այնքան քնքուշ են, որ ամենափոքր անզգույշ շարժումը, իսկ ծաղկաթերթերը թռչում են: Առավել արտահայտված հատկությունները հակաբորբոքային և հակավիրուսային են:
- Հան Juու … Հումքը աճեցվում է Չժեցզյան շրջանում: Flowerաղկի գլուխները մեծ են, վառ դեղին, ըմպելիքի համը քաղցր է, գույնը ՝ բաց դեղին, թափանցիկ: Բարենպաստ ազդեցություն ունի լյարդի վրա, բարելավում է հիշողության հատկությունները:
- Հան Բայ Juու … Փոքր ծաղիկներով սպիտակ հնդկական քրիզանտեմից:Իր հատկություններով խմիչքը հիշեցնում է երիցուկի թուրմը: Հենց այս տեսակի թեյի տերևներն են օգտագործվում արտաքին օգտագործման և աչքերի բուժման համար `հոգնածությունը, մուգ շրջանակները վերացնելու համար:
- Հուայ Juու … Hաղիկներ են տնկվում Հայնան նահանգում: Theաղկաթերթերի գույնը խառն է, արժեքը ավելի էժան է, քան մյուս սորտերը:
Կան այլ սորտեր, որոնք արտահանվում են շատ երկրներ ՝ Գոնգ Juու, Յե Huaու Հուա, Չու ու:
Ըմպելիքը հայտնի է ոչ միայն Չինաստանում, Japanապոնիայում և Կորեայում, այլև Մալազիայում, Լաոսում և այլ երկրներում: Այնտեղ կարող եք թեյ գնել ծորակի վրա, գնել թանկարժեք սորտեր ՝ փաթեթավորված բանկաների կամ քառակուսու մեջ, էժան ՝ ստվարաթղթե կամ թղթե տուփերի մեջ:
Նախկին ԱՊՀ տարածքում թեյի տերևները վաճառվում են քաշով: Գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ծաղկի ամբողջականությանը և բույրին `թարմ, նուրբ, ծաղկային: Եթե դուք փոշու հոտ եք զգում, իսկ բողբոջի գույնը մոխրագույն կամ շագանակագույն է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել գնումից:
Ինչպես պատրաստել քրիզանտեմի թեյ - դիտեք տեսանյութը.
