Etակնդեղի աղցաններն ամենատարածվածն են բոլոր տեսակի աղցաններից: Եվ ամենահայտնի և հեշտ պատրաստվողներից մեկը ճակնդեղից և սալորաչիրից պատրաստված աղցանն է, որը կարող է համալրվել ցանկացած արտադրանքով, օրինակ ՝ լորի ձվերով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Nանկացած սկսնակ խոհարար կկարողանա ճակնդեղից աղցան պատրաստել: Դրա համար հատուկ գիտելիքներ և խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում, և գերազանց արդյունքը միշտ երաշխավորված է: Ավելին, դա վերաբերում է ինչպես «ringովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ» աղցանին, այնպես էլ ճակնդեղով և սալորաչիրով ավելի պարզ աղցանին: Վերջինը, մենք այսօր կպատրաստենք:
Ինչպես շատ այլ ուտեստներ, ճակնդեղով և սալորաչիրով աղցանը պատրաստման դյուրինության և զարմանալի համի շնորհիվ արժանացել է շատ խոհարարների հարգանքին: Այս ուտեստն արդեն դարձել է ավանդական տնային ուտեստ: Իսկ ո՞վ կմտածեր մինչ այդ, որ անճաշակ և վայրի մանրաթելային արմատից կստացվի մշակություն, որի արդյունքում կծնվի այդպիսի համեղ և առողջ արմատային բերք: Իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ է, որ ճակնդեղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տարբեր սննդակարգերում:
Այս աղցանի բաղադրատոմսը կարող է համալրվել ընկույզով, չամիչով և այլ հավելումներով: Այս բաղադրատոմսում ես ավելացրեցի լորի ձու, որը ճաշատեսակին ավելացրեց համեմունք, բարդություն և լրացուցիչ հագեցածություն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `153 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ճակնդեղի եռացման և սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - աղցան հագնվելու համար
- Սալորաչիր - 70 գ
- Լորի ձու - 6-7 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Saladակնդեղով, սալորաչրով և լորի ձվերով աղցան պատրաստել
1. Լվացեք ճակնդեղը, կեղևը քերեք երկաթե սպունգով, եթե կեղտ կա, և դրեք այն կաթսայի մեջ: Լրացրեք խմելու ջրով այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի արմատային բանջարեղենը և միացրեք վառարանը: Եռացնել, նվազեցնել կրակը և եփել ծածկված, մինչև փափուկ, մոտ 2 ժամ ՝ կախված բանջարեղենի չափից: Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակով, այն պետք է հեշտությամբ ծակի արմատային բանջարեղենը: Պատրաստի ճակնդեղը հանեք եռացող ջրից և թողեք սառչի: Այն պետք է ամբողջովին սառչի: Սա նույնպես կպահանջի առնվազն 2 կամ նույնիսկ ավելի ժամ: Հետեւաբար, հոգ տանել ճակնդեղի նախօրոք եռացնելը, օրինակ, երեկոյան: Բանջարեղենից հետո կեղևացրեք և կտրեք միջին չափի խորանարդի մեջ, կամ կարող եք ճակնդեղը թխել ջեռոցում ՝ դրանք փաթաթելով կպչուն փայլաթիթեղի մեջ և պատառաքաղով ծակելով ՝ գոլորշին արձակելու համար:
2. Սալորաչիրը լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք շերտերով և ուղարկեք ճակնդեղին: Եթե հատապտուղները չափազանց չոր են, ապա նրանց վրա 10 րոպե լցնել եռման ջուր: Հեռացրեք նաև ոսկորները, եթե այդպիսիք կան:
3. Լորի ձվերը եռացրած պինդ եփել 4 րոպե և սառեցնել սառցաջրում: Այնուհետեւ կեղեւը հանեք պատյանից:
4. beակնդեղը սալորաչիրով համեմել, լցնել բուսայուղով ու խառնել: Տեղադրեք աղցանը սպասքի ամանի մեջ և զարդարեք լորի ձվերով, որոնք կարող եք ամբողջությամբ դնել կամ կիսով չափ կիսել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղի աղցան սալորաչիրով և ընկույզով:
